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【爸爸Kevin’s巴比Q】美式香甜煙燻肋排

煙燻肋排
收到Kevin’s 巴比Q的美式香甜煙燻肋排時,就被好大的一整份肋排震撼到,份量真的不小,約略數一下大概有12隻左右,拿到烤箱旁邊比畫,放不下!! 微波爐也是塞不進去,最後只好決定先切一半再拿去烤~


煙燻肋排

煙燻肋排

煙燻肋排

冷凍的肉品很難切,又不知道退冰要等多久?我嚐試著切切看,沒想到沒有花太大力氣就將整份肋排一分為二,把一半繼續拿回冰箱冷凍,另外一半用錫箔紙包好之後,送進烤箱,以110度烤個半小時左右,就是香噴噴的煙燻肋排啦~

煙燻肋排

烤好的肋排散發出誘人的香氣,搭配特殊的香料和醬汁,讓肋排的風味很獨特。別看肋排看起來黑黑的,這就是醬汁收乾的精華所在~

煙燻肋排

煙燻肋排

順著紋理將半份肋排切成條狀,大家直接拿起來啃,肉很容易就從骨頭脫落,吃起來不費吹灰之力,小孩老人都很方便吃耶~

Kevin’s巴比Q除了使用美國進口的胡桃木產生獨特煙燻的風味之外,一定要用碳火上火紅的小火,才能有恰到好處的火侯,加上Kevin的巧手去調味醃製料理、烘烤時不停的檢查控制火溫,才能創造出軟嫩的肉質,所以至少要煙燻一整個晚上才能出爐,真的很搞剛啊!! 是限量供應喔~

煙燻肋排

煙燻肋排

不管是啤酒或可樂,我覺得跟肋排都很搭! 尤其是聚餐、歡樂派對、找一大群朋友到家裡來玩的時候,有這樣容易料理的食物,主人會輕鬆很多。

除了煙燻肋排之外,Kevin’s BBQ還推出牛胸肉排、胡桃木風味雞腿排、祖母獨家祕傳馬鈴薯泥、媽媽味通心麵沙拉,如果喜歡在家享用道地美式美食,不妨可以試試看~

相關連結:
爸爸Kevin’s巴比Q

有話想說...

5 Responses to “【爸爸Kevin’s巴比Q】美式香甜煙燻肋排”

  1. A料 說道:

    本來正要睡了~看到這個~整個都醒了~餓醒的~

  2. 柏祺 說道:

    好想吃唷……….

  3. Kevin 說道:

    Wow! Great job!用烤箱加熱是對的,微波爐的效果不是最好的。宅配到香港?我查一下冷凍貨運的運費~

留個言吧。

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