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牛仔老爹千層麵
網站：http://www.daddycowboy.com

收到牛仔老爹千層麵有一陣子了，因為千層麵這種食物很rich，我不敢太常吃，所以花了一點時間慢慢把三種口味都試過了，才來寫感想 (其實還有一種沒吃，怕拖太久，所以先來介紹吃過的三種)。

按照我吃的順序，一一介紹。
第一種菠菜奶油千層麵。($120)

很堅固的紙盒裡面還有一層塑膠套。收到之後繼德馬上放進冷凍庫，可以保存久一點。

剛從冰箱拿出來的樣子。

光麵皮就用了五層~

加熱的方式可以選擇用烤箱或微波爐，我兩種都試過了，為了加速解凍，還先用微波爐解凍之後再放進烤箱烤。烤箱比較費工夫，但是烤出來比較香，熱度也比用微波持久，所以我會建議不嫌麻煩就烤一下吧~

老爹的用料蠻實在的，麵皮使用杜蘭小麥製成的麵皮，奶油醬是法國總統牌奶油手工拌炒而成。份量… 堆了五層，攤開來也是挺可觀的，我吃一半就飽了耶…

還蠻喜歡菠菜與奶油的搭配，口味溫和，濃郁，我後來才發現，這個口味是素的，吃的時候也不會覺得奇怪，反而覺得菜多一點很好XD

經典義大利肉醬口味($120)。

肉醬不是拿市售的罐頭喔，而是用來自紐西蘭的牛肉及國產豬肉，以義大利的專業料理紅酒與新鮮番茄細火燉煮慢慢調製而成，比較費工，但口味會比罐頭好很多! 很大眾口味，老少咸宜，如果可以多附一包辣椒粉，刺激一下味蕾，我想味道會更有層次。

這款選擇直接用微波爐，不進烤箱，但微波的時候最好稍微蓋一下，才不會太乾。微波的好處是，最底下那一層不會黏在錫箔紙上，但是變涼的速度快很多。另外一塊用烤箱的還在冒煙，這塊就不是很熱了。

雞肉白醬千層麵($120)。

雞肉白醬千層麵，是先放在冷藏退冰，都軟了才送進烤箱。感覺好像在做實驗，用不同的方式加熱看怎樣最好。

橘媽覺得雞肉味道有點重，如果灑點黑胡椒會好很多，也提升香氣。

最後還有一款「百菇青醬千層麵」，也是素的口味，看官網寫，青醬是挑選散發馥郁香氣的新鮮羅勒葉與天然熟成的帕梅善起司粉、烤香松子以及特級純橄欖油一同拌攪，完全不加一滴水的純正青醬喔，感覺好誘人，所以這一款是壓軸…

目前官網公佈新開張的優惠活動是：2011.3.1～5.31歡慶牛仔老爹開張，購買滿一箱(12個)者，其中一個就免費送您吃，有興趣可以參考看看喔~

Tags: 千層麵, 試吃