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橘媽給我一大包蒟蒻麵，是她去濱江市場買的，這一大包還挺有份量的。
放冰箱冷藏了一陣子，最近天氣太熱食慾不振，終於想到這包蒟蒻麵!
袋裝的蒟蒻麵泡在水裡面，不知道是什麼水? (有人說是鹼水) 總之要先把水倒掉，
用清水沖洗之後，丟到滾水燙個三分鐘，再撈起來泡冰水，這樣就能消除蒟蒻麵的怪味。
接著，我準備用陸寶的陶鍋來滷蒟蒻麵。

很隨興的加了清水、醬油露、味醂、糖、薑片、完整的蒜頭，切段辣椒，和一包去中藥店買的滷包。放了一半的蒟蒻麵下去，另外一半先冰起來之後涼拌用。我順便丟了一顆剝好殼的水煮蛋下去滷。

說到這個滷包，是小瑜帶我去買的，她說去中藥店買新鮮又便宜，滷出來的香氣也會比較濃郁。真的，老闆現場幫我們裝的滷包，用棉布袋裝起來，一包才10元!!

等香氣都出來之後，我把薑片和滷包撈起來，其他繼續用小火滾一陣子才熄火。如果不喜歡蒜味太重，也可以把蒜頭撈起來。

稍微放涼一點，來試吃一下蒟蒻麵，嗯~ 果然有入味! 陸寶的陶鍋很適合滷東西耶~

把蒟蒻全都撈起來放涼，就可以裝便當了。蛋可以再浸泡久一點。
這個便當可以涼涼的吃，也可以微波加熱再吃，都好。

另外一半的蒟蒻麵要弄涼拌，就更簡單了。

蒟蒻麵直接裝到便當盒裡，再放入稍微用鹽巴搓揉過的小黃瓜，和汆燙過的筊白筍，
淋上胡麻醬，就好了耶~

早上出門前不必花太多時間就搞定我中午的便當囉~ 多燙的幾支筊白筍還可以當早餐，很清甜!

Tags: 烹飪, 蒟蒻麵