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天氣一冷就想吃火鍋，我也很愛煮火鍋，因為方便又快速，只要備好料，一個鍋子就可以搞定，對我這個懶人來說，輕鬆愉快的完成一餐大家都開心~

這幾波寒流威力太強大了，雪豆問了我好幾次，之前冬天都會團購、媲美天香回味鍋的乾料鍋底包有沒有要揪團啊？因為之前揪團的同事離職了，所以現在都沒人發起團購，不然我也很想買啊~ 這時，很巧的收到台灣鍋底王的試吃邀請，一看到裡頭有蒙古鍋鍋底，雪豆就慫恿我不如試試看他們家的口味如何~

一共收到四種口味鍋底：御品薑母鴨

泰皇酸辣鍋

蒙古御品天香鍋

豚骨藥膳鍋

先說一下，這鍋底跟我想像中不太一樣，我以為會是像我以前買的乾料鍋底，還要自己加大蒜和蔥去熬煮，沒想到是濃縮湯頭，以冷藏方式宅配給我，我收到馬上放進冷凍庫中，因為不確定哪一天會煮，總是冷凍起來比較不擔心壞掉。(冷凍庫真是我的好朋友!)

既然一開始是為了蒙古天香鍋而答應試吃，就從蒙古鍋開始囉~

我發現因為真的很濃，放進冷凍庫也不會結凍，所以不太需要提早拿出來退冰，要煮再拿出來就行了。

一杯鍋底大概是兩人份，我煮一鍋水，等水開了就把鍋底倒進去，整鍋湯馬上呈現乳白色狀。

接著，把我準備的火鍋料一樣樣放進去。

我放了：高麗菜(如果喜歡吃軟爛一點的話要先放)、青花椰菜、豬肉片、燕餃、蝦餃、蛋餃、金針菇，煮滾之後試試味道，覺得口味蠻重的，我又加了一點水下去。

這樣就完成了耶! 簡單到自己都有點嚇到XD

吃起來就是充滿孜然香氣、十足蒙古鍋的風味，湯頭很濃郁，我跟老公說，如果覺得太鹹，湯不要喝完，可以留著煮麵，結果還是被他喝光光=.=

隔一週，我繼續試煮其他口味，K點名御品薑母鴨。

一樣是水滾了把鍋底加進去。

這次備的料有：高麗菜(吃不完的一大顆菜)、牛肉片、燕餃魚餃蝦餃蛋餃、板豆腐(吸飽湯汁好好吃)、金針菇、小寬粉。

這樣一鍋大概半小時搞定。

薑母鴨的薑味很重，我這個怕薑的人覺得還蠻辣口的，但是K就不怕這種辣，湯都是他喝的，又是整鍋喝光光~ 喝完滿頭大汗啊!

吃過這兩種口味，對剩下的兩種也深具信心! 我想泰皇酸辣鍋跟海鮮應該很搭才對，豚骨藥膳鍋可以搭豬肉、雞肉，或是菇類。

有了現成鍋底，自己在家煮火鍋變成一件再容易不過的事! 一份鍋底目前特價$49，雪豆，妳可以出手了~

鍋底哪裡買？台灣鍋底王
註：也有素食口味可選喔。

Tags: 台灣鍋底王, 烹飪, 試吃