橘子也有部落格

會答應這個試吃邀約，一方面這個是台灣的品牌，除了竹鹽之外，其他百分百都是台灣製造。另一方面，對竹鹽這個東西頗好奇，想多了解一下竹鹽的相關資訊。

很快收到三包多喝湯系列和一罐梅子海苔香鬆，我跟橘媽馬上展開試吃行動~

竹鹽海帶芽湯，說明DM上寫著，嫩葉海帶芽來自韓國深海，配合果菜抽出物以及韓國竹鹽的天然調味料融合而成，含豐富的鈣質、礦物質、維他命A、鉀、鋅等；絕無添加味精和防腐劑。

竹鹽到底是怎麼來的呢？台灣竹山不也種了很多竹子，為什麼要用韓國的呢？跟老闆通電話的時候，我提出這些疑問。原來，竹鹽的作法是：將三年以上的竹子切斷，把經太陽曬過的鹽填入竹筒內，並以松樹當燃料，高溫1000~1500度燒烤，重複烘烤3次就成了三回烤竹鹽，烤9次就是九回烤竹鹽。

由於韓國緯度高，在那樣嚴寒的氣候下製作出來的竹鹽品質會更好，所以才選擇使用韓國的竹鹽。竹鹽的好處是，比一般食鹽含鈉更低，礦物質也比較多。

竹鹽海帶味噌湯。一樣是選用韓國深海的海帶芽，和遵循古法釀造的陳年味噌，再以竹鹽調味，萃取果菜的甜份為湯底。味噌的味道還蠻濃的，建議依照個人口味，調整熱水的份量。如果不喜歡喝太鹹，水就加多一點。

竹鹽金針湯。金針來自花蓮赤柯山的天然無硫化金針製成。不過我本來就沒有很愛喝金針湯，所以這碗只略嚐幾口。

包裝上有詳細的成分介紹和沖泡方式，其實很簡單，把內容物放進碗裡，倒入沸水，馬上就可以吃了。對於出門在外或者上班的人，都可以很方便沖泡食用。

來看一下海苔味噌湯的內容物。

有一包綜合蔬菜、天然調味料，以及一小包冷壓白芝麻油。冷壓白芝麻油超香的~

三包全部倒進碗裡，熱水一沖就可以喝了~

吸水之後恢復原來大小的海帶芽，份量還不少欸~

金針湯的金針也為數不少。

橘媽正在認真品評中。她跟我一樣，也比較不愛金針那款。口味問題就見仁見智囉~

梅子海苔香鬆，用的是天然台灣梅子。

梅子是細碎的梅乾，混雜在海苔和芝麻之中，雖然不起眼，但吃到一定有感覺。沒想到梅子也可以成為海苔香鬆的一員啊，讓香鬆吃起來，多了一股酸勁，更清爽~

有興趣嘗試的話，目前在部分有機通聯鎖通路，如：聖德科斯、棉花田、綠色小鎮等有機店幾乎都有販售。

Tags: 竹鹽, 試吃, 高地食品