這次品嘗到黑腳的法籍主廚阿勇在台灣用在地的水果，自己做的手工果醬及孜然辣椒醬，
完全天然，沒有加防腐劑和添加物，而且口味是阿勇自己獨創的，
我也真的是第一次吃到火龍果和木瓜做成的果醬!!
先來介紹一下黑腳的由來：直接譯自法文Le peid noir ，指的是19世紀曾經在北非居住的法國人，後來20世紀中，阿爾及利亞獨立，這些開墾闢荒的法國人只好回到了祖國法國。但因為世代的遠居，融合了北非的文化，所以這些在非洲黑色大地上曾經生活過的白人被法國人稱為《黑腳》。原來如此，真是長見識了!
旺來桔祥果醬-鳳梨和柳丁
鳳梨和柳丁都是充滿水份的水果，做出來的果醬也是不會太濃稠，很好塗抹，要小心不要一次加太多，會在吐司上流竄喔~~~
我喜歡這種帶點果粒的果醬，吃起來香甜又有口感，而且很天然，一吃就知道了! 有好的果醬也要有好的吐司來搭配，特地買了JUSTSWEET甜庄的鮮奶吐司，先放到平底鍋烘一下，烘單面就好，烘到帶點酥脆的口感。把丹麥奶油塗在柔軟的另一面，再放上旺來桔祥果醬，好吃到不行!! 老公也很愛，偷咬我的吐司一口之後，連續追加兩片….
這款果醬也很適合泡水果茶喔，很簡單，泡杯紅茶，再把果醬加進去就是好喝的水果茶了!
熱情龍果醬-百香果、火龍果和木瓜(夏天限量款)
另一款熱情龍果醬竟然用火龍果和木瓜來做，實在太好奇吃起來會是什麼味道!! 一樣有果粒，但是水份沒有前一款那麼多，相對是比較濃稠一點。
這三種水果組合起來，怎麼說呢，蠻奇特的味道，仔細分辨是可以吃出三種水果各別的味道，融合在一起卻也蠻協調的~
孜然辣椒醬
我原本就很愛孜然的香氣，這款孜然辣椒醬很對我的味，蓋子一開，陣陣孜然香飄出，讓人超想來串烤羊肉!!
單吃試味道的確有辣，而且後勁還蠻強的，但是搭滷味還是水餃就剛剛好，也不會太鹹。這罐已經被我帶回娘家孝敬愛吃辣的橘爸啦~
主廚阿勇分享他們最正港的吃法，大家參考看看~
1.原味的吐司(或長棍麵包)先塗上一層奶油，再加上一層果醬，搭配著黑咖啡，這是他們每天早餐必備 (當初黑腳媽媽來台灣三個禮拜時，就很擔心自己早餐沒果醬吃，所以主廚阿勇才幫媽媽準備了果醬，也開啟他的事業)
2.搭配原味無糖的優格
3.可以先泡壺紅茶，再把旺來桔祥果醬視個人喜好加入，就會是好喝的水果茶囉!
4.清冰加果醬!孜然辣椒醬黑腳通常是配羊肉
但我們發現搭水餃或拌麵都超好吃
湯麵加一匙 就有天香回味鍋的感覺了! 呵呵
只要不是配太重味道的香料 像是咖哩
其實跟台灣小吃的都超對味的!
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天然的好!
請問您主題的泡芙圖的商店在哪~謝謝^^