橘子也有部落格

08年曾經試吃過Her創意甜點工作室的產品，印象極好，一晃眼，Her已經三歲了啊，很不容易呢! 去年11月開始，Her有了正式的中文名稱「囍賀滋滋創意甜點工作室」，很可愛的名字。

這個月看到EDM推出組合商品組合，都是我有興趣的點心：海鹽巧克力馬卡龍、可露麗、布朗尼，就忍不住下單了，想說也不遠，還親自跑去工作室領取~

每種組合有兩樣單品，一共有三種組合。我每種各買兩份，這樣全部都吃的到^^

布朗尼，這應該是長銷款吧，歷久不衰的。
原料有：新鮮雞蛋、台糖糖品、比利時 Belcolade 71%巧克力、法國鐵塔牌奶油、核桃、麵粉。不添加人工防腐劑及其他添加物。

海鹽巧克力馬卡龍(Macaron)，是我這次最期待的一款點心~ 外觀很完整、細緻，表面還灑了一些金箔裝飾，感覺很高級哩~

原料有：新鮮蛋白、台糖糖品、加州杏仁粉、法國鐵塔牌奶油、法國CACAO Barry 可可粉、比利時 Belcolade 71%巧克力、法國進口鮮奶油。光看這原料就覺得用料好講究!!

吃起來，也不負我所望! 外殼酥脆，咬到內層軟軟綿綿帶點黏性，巧克力香氣濃郁，隱約嚐到似有若無的鹹味，海鹽巧克力口味相當特別，不愧是迷人的法國小圓餅!

因為天氣冷，我沒有照說明擺到冰箱冷藏，事實上很快就被吃掉了，儘管它可以保存七天之久…

波爾多小酒桶 Canelé (可露麗)，法國西南部傳統點心。

原料有：麵粉、蘭姆酒、新鮮雞蛋、台糖糖品、進口香草醬、法國鐵塔牌奶油、天然蜜蠟。

可露麗外型像小酒桶，也蠻像皇冠的，需要用特殊的銅製模型才能做，頗有難度，不容易烤出漂亮的焦糖色。還有很特別的一點是，使用蜂蠟做為離型劑! 光看到繁複的程序我就放棄自己做做看的想法了XD

表面是呈現焦褐色的外殼，內部是蜂巢狀帶點溫潤軟Q的口感。不會太甜，也不會油膩，很討喜的一款甜點。

吃完的感覺是，意猶未盡耶~
原本想分送朋友，結果最後只送了三組出去… 我果然買太少了啦~

HER囍賀滋滋創意甜點
服務時間：週一~週五 14:00~19:00 /
部落格：http://her-creative-pastry.blogspot.com/

Tags: Her, 可露麗, 布朗尼, 馬卡龍