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[新北市蛋黃酥節入圍前15強] 富士屋蛋糕‧金鑽蛋黃酥

金鑽蛋黃酥

富士屋蛋糕店‧金鑽蛋黃酥
地址:新北市新莊區公園一路95號
電話:(02)2991-9282

比起月餅,我更喜歡吃蛋黃酥~

我對蛋黃酥的記憶起源自郭元益,那時候郭元益還沒有像現在規模這麼大,不過糕餅類已經很出名,中秋節的時候如果收到一盒蛋黃酥,就是我最開心的時候~

傳統的蛋黃酥,內餡不外乎烏豆沙、白豆沙、綠豆沙、棗泥這幾種餡料,隨著現代人對健康的概念提升,業者也在減糖、減油這方面下功夫。這次新北市政府與糕餅公會聯手推出「新北市蛋黃酥節」,經過初賽和複賽,已經選出了15家蛋黃酥入圍決賽,出現許多充滿創意的新口味,還有無蛋黃的素食蛋黃酥喔~


金鑽蛋黃酥

真開心我也有機會吃到入圍的其中一家富士屋的蛋黃酥~ 一大盒12顆,不藏私跟同事一起分享。

富士屋位於新莊,開業即將屆滿20年,研發出這款金鑽蛋黃酥的陳師傅,是因為父親最愛土鳳梨,所以打造出「酸中帶甜」的蛋黃酥,也算是一個紀念。

棗紅色的外盒,很喜氣。

金鑽蛋黃酥

蓋上一層透明的罩子以保持蛋黃酥的完整。

金鑽蛋黃酥

蛋黃酥外型很漂亮,寄送過程中都沒被損傷到。

金鑽蛋黃酥

還沒吃之前,都看不出這蛋黃酥有什麼奇特之處….

金鑽蛋黃酥

一切開才發現,內餡竟然是鳳梨啊~ 充滿纖維、貨真價實的土鳳梨哦!

金鑽蛋黃酥

同事們看到鳳梨餡也覺得頗訝異,但是一吃都覺得,酸甜的鳳梨和鹹蛋黃意外的合拍。而且鳳梨因為是天然的,不同部位的酸度不相同,所以可能第一口覺得酸,第二口又甜了。鳳梨的香氣濃郁,而且鳳梨內餡讓整個蛋黃酥濕潤度夠,不會吃起來乾乾的,外皮厚度夠,也很酥,整體的口感很不錯,不愧是金牌的候選人~

金鑽蛋黃酥

整顆蛋黃酥吃完也不會覺得太甜膩、想喝水,連平常不愛吃鳳梨酥的同事,都對這顆金鑽蛋黃酥有不錯的評價。只有一位同事希望鳳梨的纖維可以再細一點,他擔心家裡小朋友吃的時候會刮到喉嚨。

這次新北市的蛋黃酥節競爭相當激烈,可以入圍決賽,已經是相當大的肯定! 最後究竟金牌落誰家呢?答案很快就要出爐囉~

把這次「新北市蛋黃酥節」15家入圍決賽名單列出來給大家參考一下。

冠軍出爐囉→伊薇特

入圍商品:焦糖蛋黃酥(烏豆沙)
店家名稱:聖巴黎食品有限公司
店家地址:新北市新店區北宜路一段272-1號
聯絡方式:02-22175138

入圍商品:紫芋酥
店家名稱:帕爾堤麵包工坊
店家地址:新北市蘆洲區長榮路211巷5號
聯絡方式:02-82852860

入圍商品:蓮蓉洛神花蛋黃酥
店家名稱:群翊麵包工藝社(金三峽牛角)
店家地址:新北市三峽區民權街7號
聯絡方式:02-26806777

入圍商品:九里香蛋黃酥
店家名稱:伊薇特食品有限公司
店家地址:新北市新店區民權路102號1樓
聯絡方式:02-22185963

入圍商品:甜蛋黃酥
店家名稱:吉川麵包坊
店家地址:新北市新店區中正路9號
聯絡方式:02-29100099

入圍商品:黑芝麻蛋黃酥
店家名稱:裕馥西點麵包店
店家地址:新北市永和區保福路二段92號1樓
聯絡方式: 02-29254795

入圍商品:白玉素蛋黃酥
店家名稱:香都西點麵包
店家地址:新北市土城區青雲路232號
聯絡方式:02-22732238

入圍商品:鳳梨蛋黃酥
店家名稱:一之軒食品有限公司
店家地址:新北市新店區復興路111號
聯絡方式:02-22192577

入圍商品:烏豆沙蛋黃酥
店家名稱:龍鳳堂餅舖
店家地址:新北市蘆洲區中正路49號
聯絡方式: 02-29254795

入圍商品:糖心棗泥蛋黃酥
店家名稱:周老爸時尚餅舖
店家地址:新北市新店區中正路501-8號
聯絡方式:02-22185558

入圍商品:金鑽蛋黃酥
店家名稱:富士屋蛋糕店
店家地址:新北市新莊區公園一路95號
聯絡方式:02-29919282

入圍商品:黑金蛋黃酥
店家名稱:哈利波特烘焙坊
店家地址:新北市新店區民族路65號
聯絡方式:02-89112326

入圍商品:綠豆沙蛋黃酥
店家名稱:漢點食品工廠有限公司
店家地址:新北市新莊區自立街214巷10弄22號
聯絡方式:02-29916688

入圍商品:芝士蛋黃酥
店家名稱:愛維爾蛋糕有限公司
店家地址:新北市中和區民享街40之3號
聯絡方式:02-22260058

入圍商品:金黃兜美兜蛋黃酥
店家名稱:啟元食品有限公司
店家地址:新北市淡水區民族路11號
聯絡方式:02-28093555

有話想說...

4 Responses to “[新北市蛋黃酥節入圍前15強] 富士屋蛋糕‧金鑽蛋黃酥”

  1. anna 說道:

    我也是愛吃蛋黃酥勝過月餅.
    看起來就很好吃(流口水…)

  2. A料 說道:

    紫芋酥!!!我眼睛都亮了,雖然不是本篇的重點><

留個言吧。

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