週末回娘家，橘媽給我兩顆很熟的酪梨，就是不用再放，可以馬上吃的~ 因為我跟她抱怨我都找不到酪梨(超市都沒看到)，爸媽才特地跑去黃昏市場幫我買:D
然後就開始我的酪梨週了~ 一整個星期的早餐都有酪梨，有酪梨三明治、酪梨沙拉、酪梨餐包 … 晚上回家繼續打酪梨牛奶，很奇妙都吃不膩耶~
酪梨是營養價值很高的水果，有豐富的蛋白質、不飽和脂肪，但是不含糖，所以酪梨本身是沒有甜味的，灑了鹽巴就變成鹹的，淋蜂蜜就變成甜的，可塑性很高。果肉中約有20%是植物性脂肪，吃起來口感滑嫩，不會乾乾的，但又不會水水的，所以我覺得超適合拿來做三明治。
但是，酪梨的熱量很高，一顆差不多等同於兩碗飯! 還好做早餐的用量不多，一顆可以用好幾天。但是打果汁就可怕了，一次放個1/3~1/2顆，加上牛奶、蜂蜜，甚至布丁…. (加布丁很好喝XD)，熱量應該會爆表，所以果汁不能常常喝。
跟大家分享我的酪梨早餐吧~
食譜，參考就好，我都很隨性，有什麼就放什麼。
酪梨三明治
1. 吐司切邊(要不要切邊都可以，看個人喜好)，塗一層無鹽奶油/美乃滋/芥末奶油(皆可)
2. 抹上鮪魚醬(鮪魚罐頭把油瀝掉，加美乃滋、鹽巴和黑胡椒拌勻)
3. 鋪生菜(可用萵苣、蘿美、菊苣…洗淨瀝乾)、火腿、切達起司、番茄.. (任意放)
4. 最後放上切片酪梨，因為很軟我都放在手掌用奶油刀切，擠檸檬汁、黑胡椒和調味鹽
5. 另外一片吐司塗上薄薄一層美乃滋蓋上，稍微壓一下，切成兩份(可對切、斜切)，比較方便拿取。
酪梨沙拉
1. 萵苣洗淨瀝乾放進容器(我用菊苣，會苦但是顧眼睛)，倒入初榨橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、調味鹽拌勻
2. 加入玉米粒，很豪邁地加很多~
3. 葡萄剝皮去籽放個五六顆(葡萄酸酸甜甜又多汁，很加分!)
4. 酪梨切片平鋪在最上層，擠點檸檬汁、黑胡椒和調味鹽
5. 剛好有煎鮭魚的話，我還會放一點進去，增加鮮味
酪梨還可以有什麼變化呢? 小橘廚房咱們下次見 😀
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就是這些~看的我每天早上都好餓><
做起來不難，也不花太多時間，妳一定沒問題的啦~
加葡萄你整個太有創意
小橘人妻妳好強哦!!!!!!!!!!
我也只能做做早餐而已~
雕蟲小技啦:P
看起來就是很好吃
顏色超吸人的哩
我也要來買酪梨做三明治
小時後吃很多
長大怕胖
都不敢買
也沒有果汁機啦
如果做成沙拉或是三明治，酪梨的用量不多就還好。我覺得酪梨牛奶比較可怕，一次要丟好多酪梨下去，熱量不知不覺就破表XD
我超爱酪梨，顾不了卡路里，有时候一次就吃一个！
这里买到的多半是南非酪梨，好似一般女生拳头大小。
小橘厨房的酪梨沙拉看起来好好吃哦！我也要一份！ 😉
嘻嘻！爸妈的爱心酪梨，超温暖+感动的，怎么可能吃腻咧~~
期待小橘厨房更多酪梨食谱~~ 😛
一次吃一個，哇~ 台灣買到的比較大顆，一顆差不多等同於兩碗飯耶! 酪梨真的好好用喔，配合度超高，要甜要鹹都很好控制，我也希望開發出更多不同的吃法^^
酪梨具有特殊的乳酪香味，故有「森林的奶油」之美譽。它幾乎不含
澱粉及糖分，不具甜味，適合糖尿患者。由於成熟後才感受到那麼一
點味道來，有人就感到不好吃，的確如此，故常加料打成果汁飲用。