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【橘媽私房料理】廣達香魚醬麵

廣達香魚醬

除了肉鬆之外,我家一直是廣達香魚醬的老主顧,
不知道從什麼時候開始,家裡偶爾會煮這道「廣達香魚醬麵」,
通常是假日,橘媽不想花太多時間煮飯時,餐桌上就會出現這道魚醬麵。


廣達香魚醬

廣達香魚醬,用的是旗魚哦~

嚴選新鮮冷凍的鮮魚,經過殺青後再與特調獨門醬汁與調味料烹製而成,有一點微微的辣~ 而且罐頭是經過高溫殺菌,營養不流失,不含任何防腐劑及人工色素,是最安全的食品!

廣達香魚醬

易開罐的設計,非常方便!

一直到這次要寫這道橘媽的私房料理,我才想到問她,當初怎麼會想用廣達香魚醬來煮這道麵食?

「也沒想太多,只是希望多點鮮味,在幾種魚罐頭裡面做選擇,鮪魚白白的煮出來不好看,所以拿廣達香魚醬來試試看,顏色好看,也有微微的辣度,沒想到一煮大成功,全家都很捧場!」橘媽道出其中緣由,有那麼一點無心插柳的意味。

從此之後,廣達香魚醬麵成了橘媽的私房料理。

只是廣達香魚醬一向不太好買,讓我們養成,只要看到超市有,就一定大量囤積的習慣XD

廣達香魚醬

廣達香魚醬麵

材料:
陽春麵(白麵) 2球
廣達香魚醬 1罐
雞蛋2顆
青菜一把(小白菜、菠菜或韭菜皆可)
蝦米 紅蔥頭 乾香菇 蔥花 少許

廣達香魚醬

做法:
1. 打蛋時加醬油和少許鹽巴,下鍋煎熟切塊備用
2. 起油鍋,爆香紅蔥頭、蝦米、香菇絲,從鍋邊嗆一點醬油下去,加水至七分滿
3. 另起一鍋水下麵,麵熟撈起備用

廣達香魚醬

4. 步驟2的水滾後,把麵條放入,再倒入魚醬和煎好的蛋,以鹽巴調味(因為魚醬有鹹味,小心鹽巴不要放太多,酌量即可)

廣達香魚醬

廣達香魚醬

廣達香魚醬

5. 放入青菜,待熟之後熄火,灑白胡椒粉和蔥花,就完成囉~

 

廣達香魚醬

有了魚醬的加持,這道魚醬麵色香味俱全,讓人胃口大開,連我這種小鳥胃都可以吃兩碗沒問題喔~

廣達香魚醬

也因為有魚醬罐頭,不必花太多時間就可以完成這道好吃又營養的魚醬麵,我一定要找時間來練習一下,趕快把這道料理學起來! 不過前提是,我要先買到廣達香魚醬罐頭啦~

 

廣達香官網:www.kthfoods.com
爸說官網:www.basol.com.tw

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每個月都會抽出3,000元一名、2,000元一名、1,000元一名以及200元10名

有話想說...

14 Responses to “【橘媽私房料理】廣達香魚醬麵”

  1. Ray 說:

    看起來好好吃,我還是第一次看見這種作法
    以前在中國我會帶他們家的肉醬
    之後拌乾麵吃

  2. alex0310 說:

    又偷學了一招

  3. Chris 說:

    单看标题我以为是做干拌面呢!
    原来是汤的哦!好特别! 😉
    嘻嘻~~我家还有半罐辣味鲔鱼罐头,回家试试看这样的煮法! 😛

  4. 乾麵才是王道啊(吶喊
    感覺魚醬也能炒飯(魚醬炒飯!敲碗)

  5. 。葉子。 說:

    好餓!!!!
    原來魚醬是這樣用的,下次看到我也要大囤貨!!

  6. 網頁設計 說:

    沒想到廣達香罐頭也能做出美味的家餚~~
    看起來真的很好吃~~
    不知到哪裡有賣那罐頭??

  7. 雪豆 說:

    哇!!家傳私房料理啊!從沒在外頭或朋友家吃過的一道家常麵呢!

留個言吧。

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