除了肉鬆之外，我家一直是廣達香魚醬的老主顧，
不知道從什麼時候開始，家裡偶爾會煮這道「廣達香魚醬麵」，
通常是假日，橘媽不想花太多時間煮飯時，餐桌上就會出現這道魚醬麵。
廣達香魚醬，用的是旗魚哦~
嚴選新鮮冷凍的鮮魚，經過殺青後再與特調獨門醬汁與調味料烹製而成，有一點微微的辣~ 而且罐頭是經過高溫殺菌，營養不流失，不含任何防腐劑及人工色素，是最安全的食品!
易開罐的設計，非常方便!
一直到這次要寫這道橘媽的私房料理，我才想到問她，當初怎麼會想用廣達香魚醬來煮這道麵食？
「也沒想太多，只是希望多點鮮味，在幾種魚罐頭裡面做選擇，鮪魚白白的煮出來不好看，所以拿廣達香魚醬來試試看，顏色好看，也有微微的辣度，沒想到一煮大成功，全家都很捧場！」橘媽道出其中緣由，有那麼一點無心插柳的意味。
從此之後，廣達香魚醬麵成了橘媽的私房料理。
只是廣達香魚醬一向不太好買，讓我們養成，只要看到超市有，就一定大量囤積的習慣XD
廣達香魚醬麵
材料：
陽春麵(白麵) 2球
廣達香魚醬 1罐
雞蛋2顆
青菜一把(小白菜、菠菜或韭菜皆可)
蝦米 紅蔥頭 乾香菇 蔥花 少許
做法：
1. 打蛋時加醬油和少許鹽巴，下鍋煎熟切塊備用
2. 起油鍋，爆香紅蔥頭、蝦米、香菇絲，從鍋邊嗆一點醬油下去，加水至七分滿
3. 另起一鍋水下麵，麵熟撈起備用
4. 步驟2的水滾後，把麵條放入，再倒入魚醬和煎好的蛋，以鹽巴調味(因為魚醬有鹹味，小心鹽巴不要放太多，酌量即可)
5. 放入青菜，待熟之後熄火，灑白胡椒粉和蔥花，就完成囉~
有了魚醬的加持，這道魚醬麵色香味俱全，讓人胃口大開，連我這種小鳥胃都可以吃兩碗沒問題喔~
也因為有魚醬罐頭，不必花太多時間就可以完成這道好吃又營養的魚醬麵，我一定要找時間來練習一下，趕快把這道料理學起來! 不過前提是，我要先買到廣達香魚醬罐頭啦~
廣達香官網：www.kthfoods.com
爸說官網：www.basol.com.tw
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看起來好好吃，我還是第一次看見這種作法
以前在中國我會帶他們家的肉醬
之後拌乾麵吃
廣達香肉醬比較有名，下次可以試試魚醬，也很不錯唷!
又偷學了一招
跟烏龍麵應該也蠻搭的!
单看标题我以为是做干拌面呢！
原来是汤的哦！好特别！ 😉
嘻嘻~~我家还有半罐辣味鲔鱼罐头，回家试试看这样的煮法！ 😛
對呀，拌在湯裡別有一番滋味!
倒是辣味的鮪魚罐我沒吃過耶~ 下次買買看!
乾麵才是王道啊（吶喊
感覺魚醬也能炒飯（魚醬炒飯！敲碗）
魚醬炒飯，這個酷，我回家問一下XD
好餓！！！！
原來魚醬是這樣用的，下次看到我也要大囤貨！！
應該可以開發出更多用法吧:D
這陣子又沒看到魚醬蹤跡，所以看到非得大買不可XD
沒想到廣達香罐頭也能做出美味的家餚~~
看起來真的很好吃～~
不知到哪裡有賣那罐頭??
各大超市，要碰碰運氣，不一定都有賣喔。
哇!!家傳私房料理啊!從沒在外頭或朋友家吃過的一道家常麵呢!
對啊，這道廣達香魚麵真的很酷!