好久沒做吐司了，最近用到大烤箱都是在烤蛋糕，四月份的壽星有點多XD
因為做蛋糕要用到鮮奶油裝飾，我通常買一公升裝的，用不完也沒辦法久放，要想辦法消耗掉，決定來做需要用到鮮奶油的生吐司。第一次做生吐司，配方有參考彼飛老師的第二本書「超省時麵團 × 不失敗麵糊」，跟一般吐司的材料就是差在鮮奶油吧。
偷懶想「一鍵到底」於是搬出我的 Twinbird 麵包機，好一陣子沒用，底部竟然局部生鏽我很吃驚! 我家是潮濕到什麼樣的地步…? 還好生鏽的地方跟麵包本身沒接觸沒太大影響，但也讓我考慮是不是該買一台新的麵包機呢? 這個不急，等之後有麵包機團購再說好了。
把材料一一放進麵包機裡，大部分材料都是現有的，只有速發酵母我買了新的，舊的怕活性不好麵包發不起來，還是買新的好了，一樣買紅色燕子牌，這次不買大包裝，還要分裝保存嫌麻煩，買100g就好。
過了四小時之後，麵包完成了~
最近的氣溫很適合做麵包，麵包發得很漂亮~
等麵包放涼才切片。切的時候就發現麵包好軟不太好切，但一定好吃的^^ 隔天拿來做早餐的三明治，沒有烤直接塗上薄薄一層鮮奶油抹醬和美乃滋，夾煎蛋和火腿，比早餐店賣的還好吃耶! (自己說)
難怪生吐司從日本紅到台灣，這麼熱門，我也蠻好奇外面賣的高級生吐司到底是什麼味道呢? 在我吃到之前，再繼續努力用完家裡的鮮奶油吧!
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