繼續來介紹另外兩道鮭魚料理，一道是Serena提供的鮭魚炊飯，
另外一道是我一直想試試看的白醬鮭魚，都比想像中簡單喔，
看來鮭魚就是一開始處理整條魚那部份最困難，
實際動手烹調，反而輕鬆許多啊~
鮭魚炊飯要準備的材料有：
昆布、鴻喜菇、毛豆仁、麻油。
沒想到我家竟然有北海道的日高昆布！是親戚去北海道玩帶回來的伴手禮，太棒了！
鴻喜菇，洗好切成小段備用。
鮭魚片，應該先醃再煎的，我竟然忘了醃，只好煎完在上頭灑海鹽~
剝成碎碎的片狀備用。
米洗好之後，把鴻喜菇和毛豆仁都一起放下去，再放入碎狀的鮭魚。
米可以加柴魚昆布高湯去煮，但我偷懶，直接把昆布放進去一起煮XD
飯煮好囉~ 紅紅綠綠的真漂亮~ 而且那片昆布還可以吃喔!
稍微攪拌一下，讓水氣散掉，也讓食材平均分布。
雖然鮭魚忘了醃，這個鮭魚炊飯還是好吃耶！
吃慣重口味，偶爾來點清淡的也不錯~
另外一道白醬鮭魚要準備的材料有：
白酒(白蘇維濃 或 夏多內)、Camembert起司60g、鮮奶油、海鹽。
這個康門貝爾cheese切一半剛好60g。
皮記得要切掉，切掉的皮可以拿去做沙拉也可以直接吃掉。
總統牌鮮奶油，買小罐就好，免得用不完放一放又過期。
做法：
1.用白酒稍微醃一下鮭魚，在魚肉上均勻撒上海鹽。
2.滴幾滴橄欖油，進烤箱以200℃烤5~8分鐘，這要看魚片厚度，我烤5分鐘覺得還太生。
3.鍋子稍微熱一下，加白酒、鹽、鮮奶油、剛剛切好的起司，一起攪拌至融化，
鹽不要加太多，會過鹹。
4.把融化均勻的醬汁淋在烤好的鮭魚上，在上面灑上迷迭香點綴就完成囉~
鮭魚很鮮嫩，加了起司的白醬味道濃郁，真的是成功的白醬鮭魚，呵~
如果不嫌處理麻煩，買一整條鮭魚划算很多，
新光三越秋鮭一條880元，如果買同等份量的魚片，應該會超過千元吧。
哪裡買？→→日本北海道秋鮭
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