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去年新東陽的XO醬蘿蔔糕令人驚艷，早在春節前就銷售一空，
蠻意外的是新東陽今年才首次推出干貝XO醬，
跟目前市售的XO醬路線不太一樣，標榜頂級干貝XO醬，採用頂級的食材，
而且年節禮盒只限量一千套喔~

頂級干貝XO醬 售價：580元
選用上等野生江瑤柱(干貝)、東港赤尾青蝦及新鮮朝天椒，
配以西螺瑞春壺底蔭油等食材精製而成。
干貝使用的是直徑2公分以上的北海干貝唷!
試吃的時候我發現還吃得出干貝的口感，我喜歡~
香氣濃郁，調味恰到好處，單吃就是很不錯的下酒菜，
入菜烹調也很適合。

頂級柔魚XO醬 售價：300元
選用上等新鮮柔魚、東港赤尾青蝦及朝天椒，
配以西螺瑞春壺底蔭油等食材精製而成。
一開始還搞不清楚柔魚是什麼？原來柔魚就是阿根廷魷魚啊~
一樣是香氣四溢，柔魚在口中吃起來QQ的有彈性，
感覺可以吃很多都不會膩耶~

現場也準備了多道干貝XO醬的創意料理讓大夥一起品嘗~

這道是頂級XO干貝炒海陸三鮮，
川燙之後的蘆筍、山藥，淋上調和的干貝柔魚XO醬，
口感爽脆又不致於太清淡。

鮮蝦搭配加了蒜末及干貝XO醬一起煎，鮮味一點都不流失~

這個蝦子，看起來很可口吧!!

瑤柱蒸蛋
很漂亮的一道蒸蛋，秘訣在於蒸的過程中避免打開鍋蓋，
就可以蒸出這麼平滑的表面。
蒸蛋的調味很輕，跟干貝XO醬有互補的效果。

白玉藏金好彩頭
現在正是白蘿蔔正好吃的季節，在白蘿蔔中間挖洞塞入干貝XO醬，
好看又好吃~

XO干貝燴老皮嫩肉
老皮嫩肉其實就是蛋豆腐煎好之後的樣子，外酥內嫩的，
拌上干貝XO醬拌炒出來的醬料，成為很受歡迎的一道菜，
也是我最想動手做做看的一道喔~

利用白蘿蔔做成的一道涼拌小菜，簡簡單單卻爽口開胃。

新東陽的吳課長還要現場示範頂級干貝XO炒蘿蔔糕。
這干貝XO蘿蔔糕就是去年大賣的商品，今年記得要提早預購才買得到。

一開始把蛋酥、青蒜苗、蔥花、干貝XO醬、柔魚XO醬、沙茶醬、辣椒及
白胡椒粉炒香的時候就超級香的，最後加入XO干貝蘿蔔糕就可以起鍋了~

真的好好吃喔，這道蘿蔔糕! 最後蘿蔔糕一塊不剩，只剩下拌炒的料而已…

是怕我們吃不飽嗎？最後竟然還有麵線拌干貝XO醬!
這也是我們平常最常見的懶人吃法，下個麵或麵線，拌幾匙XO醬就可以吃了~
拌青菜也很好吃唷，記得青菜不要燙太久，口感會太軟爛。

今天見識了許多干貝XO醬的創意煮法，很佩服吳課長的巧思和手藝~
也讓我們未來在使用干貝XO醬時，不會侷限在只能拌麵吃而已。

漂亮的春節禮盒，裡面裝了頂級干貝XO醬，頂級柔魚XO醬各一瓶。
訂價880元，預購好像有打9折唷~

除了在新東陽門市、專櫃可以買到之外，超商的年節預購禮盒也有提供唷，
總之手腳要快，我有預感，應該很快就銷售一空啦~

新東陽購物網站：http://shopping.hty.com.tw/

Tags: XO醬, 干貝XO醬, 新東陽, 試吃