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集集八張牛肉麵
地址：南投縣集集鎮文心街291巷11號
電話：(049)276-4539
營業： 11:00~14:30，16:30~21:30 週日公休

每年回南投掃墓，都沒忘記要去回味一些好吃的小吃，像是阿連扣仔嗲、南投意麵、水里肉圓，還有去年特地去找的微熱山丘鳳梨酥等等，今年除了回味這些熟悉的味道之外，又去了一家之前沒去過的店：位於集集的八張牛肉麵。

我是第一次去，但之前就聽橘爸大讚這家店好多次。原來之前住在集集的伯父已經帶橘爸去吃過了，大概很和橘爸的口味吧~

很不像一間店喔，跟一般住家沒兩樣。

橘爸說，他第一次到八張牛肉麵不用排隊。也難怪，才下午四點多，這時候來吃飯的真的很少數。

因為我們不是很餓，只是想來試試口味，所以點了三碗牛肉麵、10顆水餃和一盤滷味這樣。

店裡特製的辣椒。

台式泡菜。

會點水餃是因為剛進門就聽到有人點了200顆帶走，讓我們很好奇水餃是有多好吃？特地點10顆來嚐嚐。不得不承認，現包的水餃真的很不錯! 皮Q餡飽滿，不用沾醬也OK。好滋味足以和牛肉麵相庭抗禮。

這就是讓橘爸魂牽夢縈的那碗牛肉麵~ ($75)

牛肉麵只有一種，湯頭偏紅燒口味，不油膩，麵條粗細適中，牛肉帶點筋，不會太柴。

其實橘爸喜歡的是這種細麵，但外場人員送錯了，三碗都給了一般的麵條，後來又補送這碗給我們。我試吃一口，覺得細麵好軟爛喔，果然適合老人家…

這盤滷味有大腸、小腸、粉腸、海帶，腸子處理得很乾淨，淋上醬油膏，灑一把蔥花和薑，讓人筷子停不下來。

下回到南投玩，如果經過集集，不妨繞進去吃碗八張的牛肉麵或水餃，不會讓人失望的~

Tags: 南投, 南投集集, 牛肉麵