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典藏藝術餐廳
地址：台北市中山北路一段135巷16號(公車南京東路林森北路口)
電話：(02)2542-7825
官網：典藏餐飲
其他：備有特約停車場、免費無線上網

位於中山北路八條通裡的典藏藝術餐廳，是我一直想去嚐試的餐廳之一，我甚至已經買了下午茶的餐券，沒想到收到邀請，有機會前往試菜，真是太幸運啦~

華燈初上，依約來到典藏藝術餐廳，略顯低調的建築外觀，讓人想一窺究竟。


室內打通了兩間屋子，相當寬闊，牆上有許多畫作，都是真跡；昏黃的燈光，讓我緊繃了一天的情緒鬆懈下來，準備品嚐美食佳餚。

頗受好評的牛奶餅乾棒。

典藏精選畫布式的開胃拼盤小點
主廚精心準備，這也是之後會推出的新品之一。非常五彩繽紛，也很有藝術感的一道菜，差點捨不得吃呢！

各式生菜、黑橄欖、番茄乾、烏魚子、沙丁魚、燻鮭魚、起司…加上黑醋醬，既好看又好吃，尤其是放入烏魚子這個巧思，有畫龍點睛的效果。推薦列為必點之一。

義大利帕瑪生火腿搭配新鮮無花果沙拉
第一次吃到帕瑪生火腿和無花果這樣的搭配，而且還是新鮮的無花果，也是特色十足的一道沙拉~

湯品和麵包
湯有濃湯和清湯兩種選擇，都很燙口(很好!!)。麵包有軟法和全麥兩種，搭配奶油和杏仁焦糖醬，我竟然默默地就把兩種麵包都吃掉了! 喜歡的話可以續點，但我真的怕我後幾道會吃不下….

燻鮭魚加州捲

照燒燻鴨肉酪梨加州捲

雞肉加州捲

套餐的前菜，會選擇加州捲很少見，但也不突兀。三款加州捲不同口味各有特色，都值得一試。

以後也可以單點加州捲喔，一份有八個，適合朋友們一起share。

第戎芥末風味香料烤雞
第戎是法國的一個地名，當地所生產的芥末醬有著特殊風味，與烤雞很match。不過老實說，這烤雞不沾醬吃原味就很棒了。

蒜味奶油風味羔羊
不腥不羶，熟度恰到好處，肉質甜嫩，可以這麼輕鬆的吃羊排，真的頗難能可貴。一樣是吃原味最能吃到肉的原味，沾點海鹽更能凸顯肉質的鮮甜。

豪野鴨胸佐無花果紅酒醬汁
豪野鴨來自宜蘭，是許多知名餐廳的指定款。每回吃鴨肉總擔心肉太韌，這道豪野鴨胸完全沒這個問題！肉質非常嫩，除了豪野鴨本身的條件之外，主廚以單面煎、再以熱油淋的烹煮方式，將肉汁封住，也是保持肉質鮮嫩的秘訣之一。

松露野菇起司燉飯
主餐除了排餐，還有燉飯、義大利麵等選擇。這道燉飯非常濃郁，松露的氣味強烈，口感我覺得還是稍微軟爛了些。

明太子鮮蝦奶油義大利麵
我很喜歡這道麵耶~雖然以奶油為基底，也收得很乾，但是不會很膩口，趁熱應該更好吃才對~(拍照 & 忙著吃別道)

Mariage Frères的兩款茶：1854和宮廷婚宴。菜單上的介紹如下：
1854– 集錫蘭、印度和中國上等紅茶於一身，茶中含有茉莉花蕊與白毫，濃淡均宜、百喝不膩，為MF之品牌創立紀念茶。
宮廷婚宴(Wedding Imperial)- 熟成的阿薩姆金黃茶葉連結巧克力與焦糖香味，如同一道晨曦，見證了優雅與卓越的結合。

到典藏來喝下午茶，也是很棒的選擇唷~

最後是甜點，糖漬柳橙佐香蕉慕斯，非‧常‧好‧吃 !!

應該不是我特別愛香蕉的原因吧？連不愛吃甜點的Tony吃了一口之後，也被征服了!

餐後到二樓參觀，樓上的包廂可容納10個人，低消6000元。很漂亮的一間包廂，牆壁上都是原生植物喔! 替這個房間注入許多生氣與活力~

二樓的色調與一樓不同，營造出另外一種氛圍，相較之下我更喜歡二樓的明亮與溫暖。

巴洛克式古董水晶燈，曖曖內含光，不像現代的水晶燈那樣光彩奪目，卻有一種復古的味道。而且店裡每一盞都不大一樣，想必也是費心收集而來。

由典藏雜誌所轉投資的典藏餐廳有三種不同經營模式，分別是咖啡館、涮涮鍋和餐廳。我之前去過民權西路上的典藏咖啡，對於那棟建築物有另外加裝的電梯感到很驚奇~ 老實說，對簡餐的印象不是很深刻，不過，可以免費無線上網、看書、聊天，而且離捷運站很近，交通方便。

典藏藝術餐廳目前只有一家，提供歐式餐點和下午茶，週五、週末還有爵士之樂，或是舉辦古典音樂會、藝術講座等等。晚餐的套餐從五百到千元不等，CP值很高，品嚐美食之餘，還有許多藝術品相伴，這才是最無價的部份。

延伸閱讀：
[試吃]優雅華麗‧典藏藝術餐廳 by Tina

Tags: 典藏, 歐式料理, 試吃