接下來準備用HOKTO鴻喜菇和雪白菇做出兩道料理！
把菇菇們從冰箱拿出來，先檢視一下外觀，顆顆飽滿，色澤看起來很新鮮。
將整株鴻喜菇用手剝成兩半後再將底部切除。
接著拿出雪白菇，雪白菇更漂亮！
外表超白淨，粒粒雪白飽滿，聽說是用玉米芯和無農藥栽培的無菌過程生產。
各取一半的分量，用手剝開。
先進行的是菇菇培根奶油義大利麵
材料：義大利麵、大蒜、鹽巴、義大利香料、培根、鮮奶油、橄欖油、鴻喜菇、雪白菇
作法：
1. 拿出在美福買的DE CECCO義大利麵，抓了一把丟進燒開的滾水中，
加一把鹽，煮約八分鐘把麵撈起來，放旁邊待用
2. 平底鍋熱油爆香蒜片，直接把培根剪成片狀丟下去煎(我覺得用剪刀比較快)
3. 放義大利香料(頂好就有賣)和適量鹽巴(因為培根有鹹，所以我放三小匙)
4. 把鴻喜菇和雪白菇放下去炒熟
5. 加入鮮奶油，再把麵條放進去，拌勻即可
注意：
因為培根本身的油脂豐富，所以一開始的橄欖油不要放太多，以免太油。
不是我愛自吹自擂，真的很好吃！
兩種菇類的口感都很爽脆，和奶油很搭，原本擔心會不會放太多菇，結果並不會耶，
而且雪白菇的口感比鴻喜菇更加爽脆，也更感覺到甜味。
夏天也許可以來弄個雪白菇生菜沙拉之類的，應該也很不錯!
另外一道是蕃茄豆腐鮮菇湯
材料：大蒜、鹽巴、胡椒、蔥、橄欖油、杏鮑菇、蕃茄、豆腐、鴻喜菇、雪白菇
作法：
1. 先熱油爆香大蒜，接著加入大量清水
2. 水滾之後放入豆腐、杏鮑菇和蕃茄，最後才放鴻喜菇、雪白菇
3. 再次水滾之後，加入鹽巴和胡椒調味
4. 放入蔥之後熄火
吃完義大利麵來碗清湯，非常舒暢!
橘媽覺得，以口感而言雪白菇跟鴻喜菇兩者皆脆度佳，兩種都好吃，
雪白菇香氣濃，反而杏鮑菇我只吃了一塊:P
更多關於鴻喜菇與雪白菇食譜的介紹，可以到好菇道官方網站瀏覽
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看起來好好吃啊，小橘是賢妻良母
這兩種菇都很適合做料理呢！
尤其是那豆腐菇湯，看起來很清爽好喝，小橘手藝真好~~
小可愛:
哈哈，我也是一時心血來潮~~
容我老王賣瓜^^
sunshiny:
真的，我覺得還可以做很多不同的料理耶!
都蠻適合搭配這兩種菇的!
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