穗科手打烏龍麵 (台北忠孝店)
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：(02)2778-3737
營業：11:30~14:00 17:30~21:00 六日下午茶 14:00~17:00
官網：http://www.hoshina.com.tw/
復興店：台北市復興北路313巷32號1樓
電話：(02)2717-1518
原本去台中才能吃到的穗科烏龍麵，也在台北開店了，現在算是試賣階段吧。
手打烏龍麵，好吸引人喔，馬上呼朋引伴，週五晚上跑去吃了。
店門口有個日式庭院，小橋流水和園藝，很日本風。
大家對新開的店接受度都很大，店裡位子不少喔，但空位所剩不多，幸虧有先訂位。
(聽朋友說現在不接受訂位了，要去現場抽號碼牌…)
特別的竹筷子。
筷子套上印了河童的圖案。
桌子的邊角也刻了河童~
手打烏龍麵主要分冷烏龍和湯烏龍兩大類。
除了烏龍麵，還有七種小菜可點選。
小瑜和雪豆都點了上湯烏龍麵。($180)
橘媽的辣湯烏龍麵。($190)
橘媽覺得湯不夠熱，買單的時候跟店家反應了一下，小姐很客氣的說，依照日本傳統的作法，湯就是溫溫的。只是我們還是習慣熱呼呼的湯吧~
我點了泡菜冷麵。($180)
只有我點冷麵。
冷麵的麵條比湯麵略細，但Q度更勝一籌，我自己是比較喜歡冷麵的Q勁和口感。麵條本身很透，而且沒有麵心，但還是維持彈牙的口感，很厲害! 醬汁有股淡淡的柚子香氣，吃起來很清爽。
不過男性朋友跟我說，他吃冷麵會吃不飽，份量的確不多。
桌上的七味粉，比一般的七味粉辣喔。
味噌捲餅。($80)
口感很紮實，有點像全麥蔥油餅。
白玉腐皮湯捲。($70)
黑玉胡麻豆腐。($80)
上頭淋了味噌醬和細細的薑絲，豆腐的胡麻味道很香。
現做的煎餅，點了兩塊分食試試味道。($50)
花生和芝麻兩種口味，我跟小瑜都覺得花生比較好吃。
特製的模子，印出「穗科」兩字。
下次有機會再去，我還是會點冷麵。
2012.7.29 補記：
日前經過新開幕的復興店(在西華飯店後方巷內)，下午一點多了裡頭還是人滿為患，
看來這股烏龍麵熱潮還會一直延燒下去吧~
==> 復興店食記
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我決定要去吃!!!!:D
妳介紹的緣麵館是我一直想去的店呢~
哇～是DIEFORFOODㄟ，久仰大名了！
小橘發文速度好快~
麵條看起來的確很讚，看樣子我也要找時間去試試看^^
打鐵趁熱XD
的確是冷麵比較好吃，但份量就…
原來煎餅還有花生口味阿
後來想想，如果吃麵就吃飽了，也沒機會品嘗小菜囉~
煎餅好像不只兩種口味耶，但我們只點兩片所以…
所以是下次還要去吃的意思？
等復興店開了(六月)再去^^
[…] 我一個人前往，能點的東西不多，不過所幸穗科 menu 上烏龍麵的品項也不過幾種。先分冷熱，再從中選擇自己喜歡的口味。我出發前看了小橘的食記，說熱烏龍麵其實湯是「溫」的，而且她最後也推薦烏龍冷麵，所以也就先設定要點冷的烏龍麵，如此剛好也配合天氣。烏龍冷麵的份量不多，所以我也放心地多點了幾道小菜，然後還打算外帶一包盛岡手燒煎餅回去。 […]
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您好 : )
很高興與您分享
穗科台北復興店已經開幕，
同時穗科夏季新菜色也登場囉~
咖哩冷麵、咖哩烏龍麵、豆香甜梨、芝麻牛蒡、胡麻野蔬、野菜沙拉，
六款全新菜色同步於忠孝店、復興店為您呈現！
歡迎您前來享受嚐鮮樂趣或再次回味穗科佳餚。
穗科網站: http://www.hoshina.com.tw/:
復興店地址：台北市復興北路313巷32號1樓，電話：02-2717-1518。
這個也要北上試試吃！
這家是走比較清淡路線的烏龍麵，不過也很多人喜歡哦~
復興北路好吃的店真的很多耶!!!
我都懷疑我前世是不是日本人,怎麼那麼愛日本料理來著
舉凡烏龍麵、拉麵、壽司…我都好愛好愛哩 XD
筆記下來找機會去吃 ^^
那你去穗科的復興分店會比較方便喔，感覺人也比忠孝店少一些~
[…] 東區這條巷弄真是越來越熱鬧了，我寫過的店家就有穗科手打烏龍麵、太平洋鮮活、齊民小火鍋和Route66美式餐廳，最近又多了一家天丼(炸蝦飯)專門店-天吉屋，開始營業第三天我拿著兩張餐券跑去吃了~ […]
[…] 每次都被東區一堆巷子搞昏頭，春風滿麵倒是不難找，就跟穗科、天吉屋、太平洋鮮活SOFR3SH、KiKi Thai、Route66在同一條巷子裡！ […]