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一直想買個土鍋還是陶鍋來煮飯用，因為用電子鍋煮飯實在太耗時了，至少都要煮一個小時以上，又聽聞土鍋陶鍋煮出來的飯比較好吃，所以一直有在留意這部分，直到前幾週到 SOGO 逛北海道特展，順便繞到8F晃晃，第一次認識「陸寶」這個品牌。

聽專櫃小姐介紹，陸寶是台灣品牌，成立於1973年，以往以代工為主，傳到第二代之後，才開始走品牌路線，目前在台灣和廈門都有設廠。

陸寶的陶鍋有多款系列，形狀、顏色不太一樣，即便同一款也按尺寸有大中小的區別。我一心只想煮飯，不想拿一個大鍋來煮一點點飯，所以最後挑了一個可能不是太實用，小尺寸的樂活養生提把陶鍋。

簡單的開箱文來一下。

外盒印了陶鍋的一些特色，像是從冰箱取出可直接加熱、釋放遠紅外線能量、表面上釉會降低吸水率、精密陶土重量輕… 等等。

箱子裡附一本小冊子，有比較詳細的使用說明。

會選擇這個系列也是因為摸起來有點粗糙的質感，讓人覺得很樸實。

還附一塊菜瓜布耶~

用菜瓜布清潔陶鍋是OK的，但是鋼刷就不行囉！

鍋子的本體，提把朝上而不是往左右延伸，的確節省空間，看起來也比較輕巧。

底部印了品牌「陸寶」兩字，整體質感很不錯。

和鍋蓋合體囉~

使用之前要先開鍋。

開鍋的程序是煮一鍋粥，靜置八小時之後，把粥倒掉，鍋子清洗乾淨，就可以用了。

目的是讓陶鍋毛孔阻塞減少吸水，並延長陶鍋的使用壽命。

煮飯之前我會先泡水靜置20分鐘，讓米吸飽水分才開火。後來發現鍋子小，水容易溢出來，火侯的控制要很小心，大火持續5分鐘就要轉小火，小火10分鐘之後可以關火，繼續悶10~15分鐘，就能煮出一鍋漂亮的白米飯~

如果大火維持太久，比較會產生鍋巴，不喜歡鍋巴的話，就縮短大火、拉長小火的時間。關火之前通常可以聞到米香了，悶15分鐘之後，再打開蓋子把飯翻一下，讓水氣散掉。

 

※ 更多陶鍋食譜請參考陸寶官網

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