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【東區】何善之 酸菜白肉鍋

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地址:台北市復興南路1段5號
電話:(02)2752-2818
營業:11:00~14:00,17:00~0:00

和Wisely、Alex不定期的WAO聚會,這次輪我主辦了!
天氣冷就是想吃些熱呼呼的東西,
不過上次才吃了麻辣鍋,這次換換口味,
我挑了離公司不遠的何善之酸菜白肉鍋,
常常經過,生意挺好的,也一直想找機會來試試,
這天終於成行啦~


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店家安排的是2F的位子,2F空間比1F寬敞許多,也提供包廂。整體感覺很中國風,服務生也穿著傳統服裝。剛坐定,老闆邵昕親自過來招呼我們,問我們是否來過,我們請老闆給些建議,邵老闆說包在他身上,幫我們弄個牛羊鍋,也幫我們選好配菜配料。

邵昕本人跟電視上差不多,很客氣也蠻搞笑的XD

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老闆招待的五香花生。

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也是招待的黃瓜拉皮,會不會對我們太好~

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抓餅和牛肉捲餅,我們都比較喜歡抓餅不油膩、層次豐富的口感,牛肉捲餅略遜一籌。

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醬料區提供了黃金比例調味法,那就照上頭寫的,芝麻醬、豆腐乳汁、韭菜花醬、蒜泥、蒜苗、白芝麻、辣油,都各來一點吧!

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傳統的黃銅柱火鍋上桌囉~

我真懷念小時候全家人在山西小館吃涮羊肉的情景,
那該是我記憶中最棒的涮羊肉吧。

何善之的酸菜白肉鍋,上桌時已將官田的酸白菜以及白肉置入鍋中,另外湯頭是以海藻濾煮出來的,還加了白蘿蔔,如果想吃酸一點可事先跟服務人員講。鍋底每人另外加50元。

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去骨牛小排,佈滿油花,只要稍微涮一下即可入口,
一點都不乾澀喔~

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這就是涮過的牛肉,口感真的很不錯。

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紐西蘭進口小羊肩,沒有腥羶味。

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竹筒手打蝦漿、蒙古包、魚餃、手工豆皮。
這幾樣配料都各具特色,像這個手打蝦漿吃起來有彈性;
蒙古包裡頭包香菇和絞肉,有種說不出的風味;
手工豆皮跟一般豆皮的口感也很不同!

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邵老闆不時注意著各桌客人用餐情況,
也主動過來幫我們服務。

因為是單點的關係,價位略高於一般吃到飽的店家,三個人吃了將近二千元,但是物有所值囉,還是頗推薦的啦~

延伸閱讀:
WAO聚會-北市何善之- 海爸的網誌
【食記】WAO聚會:何善之.涮羊肉.酸菜白肉鍋- Wisely

有話想說...

22 Responses to “【東區】何善之 酸菜白肉鍋”

  1. 荳芽 說:

    還是元太祖的時候去吃過一次,
    那時候就留下很深刻的印象,因為邵老闆跑堂兼招呼,
    一點架子都沒有,感覺很好呢!^^

  2. Wisey 說:

    它們的麻醬味道真香,改天想去試試它們的麻醬麵

  3. 小馬 說:

    有黃金比例調醬是個不錯的點子 依照店家的專業調醬總不會錯了吧 然後再依據個人喜好 再做微調 真是不錯的方法喔
    感覺吃火鍋還是要吃這種黃銅柱鍋比較有感覺耶 如果他裝潢能在古樸一點
    讓人彷彿置身在東北的客棧 會更有感覺吧

  4. alex0310 說:

    還是你介紹的詳細
    你跟老闆的合照怎麼不PO一下

  5. 布丁 說:

    原來是邵析…點菜的那張就覺得眼熟阿!

  6. min 說:

    你好。 this 鍋 looks good in this cold winter!!
    i had spicy/ herb 鍋in 台北 once. It smelled like 漢方薬 but i liked it!! the restaurant locates in Taipei and it looked quite famouse in people there.

  7. 柏祺 說:

    電視上的他很好笑的呢~~不過最近好像比較少上綜藝節目啦….
    那個牛小排看起來好好吃唷…..
    油花分佈得很均勻耶…..
    而且你寫的blog 跟我的比起來….真的吸引好多唷….

  8. Orange 說:

    荳芽:
    只是改店名而已,老闆還是同一位喔!

    Wisey:
    是啊,他們的麵點也可以試試看!

    小馬:
    恩,我很喜歡這種黃銅柱鍋,
    其實它裝潢也是挺有中國風的,
    我覺得算ok啦!

    alex0310:
    合照都在你們那邊呀,也沒人傳給我XD
    要看過去你們那邊看就行啦^^

    布丁:
    對呀,老闆還是蠻搶眼的,也不會躲鏡頭哦。

    min:
    Hot pot is always popular in winter! Especially in these cold days. I know some spicy pots are famous of 漢方薬,and I like this kind of pot as well~ It smells good and won’t hurt your stomatch.

    柏祺:
    對啊,少上國光幫幫忙了,做生意要緊吧!
    是照片吸引人吧,你換台相機也可以辦到的!

  9. Anise 說:

    這家店離我家好近
    但不很愛吃酸白鍋耶! 😀

    這個帥哥老闆好眼熟
    以前是藝人嗎?
    拍謝我有眼無珠外加老人痴呆..:P

  10. Orange 說:

    Anise:
    那妳吃涮羊肉好了,我記得有三種鍋可選。
    何善之的老闆是邵昕,以前是演員,
    也是國光幫的一員~

  11. Anise 說:

    那個
    不敢吃羊肉 😛
    *卡緊酸*~

  12. […] 在Jelin出發前,特地相約敘舊, 我選了上次WAO聚餐後因客滿而無緣的日光咖啡, […]

  13. 小小蜜 說:

    之前因為剛好經過好奇就去試一試,味道跟食材我都覺得都不錯,印象比較深刻的是豆皮,因為一般火鍋料的豆皮都是現成的,一看就知道加了很多防腐劑的那種,但這家的不同,感覺健康很多,而且也沒有油臊味,真的有淡淡的豆香,只是我在雅虎生活網站上面看到很多的評價都不高,好奇怪……是有點貴(上次去吃兩個人就超過一千五),但是好像也沒難吃到他們說的那樣,甚至可以稱上好吃阿,怪了…這個月的月底要再去吃一次,因為有人請客我才吃的起,哈哈…

  14. 小小蜜 說:

    BTW,上次沒有吃小菜跟餅,這次想試試抓餅,看圖片很好吃的樣子。

  15. Orange 說:

    小小蜜:
    人多會比較便宜一點。
    兩個人吃一千五,好像也差不多這個價位。
    有人請客當然最好啦,不會心痛^^
    抓餅不錯,很Q有嚼勁。

  16. 婷婷 說:

    謝謝你喔 我是何善之的老闆娘 也就是邵老闆的老婆 很開心看到你的部落格 先感謝你的支持喔! 有空請多捧場

  17. […] 因為三個人都忙吧,WAO的聚餐間隔時間越來越長,我都快想不起來上次聚餐吃的是什麼!認真想一下,再跟Alex確認之後,上次聚餐竟然已經是半年前的何善之! […]

  18. 訪客 說:

    這家的東西還真的不錯喔我朋友一大碓都說~~~好吃讚

  19. 訪客 說:

    本人20090119本人去何善之餐廳吃過 食物很新鮮 邵老闆很帥  妳喜歡他吧 

  20. 訪客 說:

    本人想跟橘子小姐道歉 不該隨便打字 喜歡要放在心理 不是公開 報歉橘子小心

  21. yoyo 說:

    橘子~
    看你們點的東西不多…..
    價位有點中高!
    如果可以更親民些我想會更好~

    不過說真的……
    橘子的食記也很好看ㄟ~~

留個言吧。

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