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蔬醒 (已歇業 200708)


一早半夢半醒之間聽著趙少康飛碟早餐,週二固定來賓姚舜正介紹一家內湖新開的餐廳:「它的養生沙拉,放了許多堅果、新鮮小番茄、秋葵、玉米、各式蔬菜,沾上特製的優格醬,是用柳橙、蘋果、優格,加上蜂蜜調配而成,非常好吃…」等等,越聽越熟悉,這不就是我上週去吃的蔬醒餐廳嗎?

地址:北市內湖區內湖路一段360巷2號
電話:(02)7720-8088

蔬醒是標榜樂活、健康的有機餐廳,食材強調新鮮自然,讓人有飽足感卻沒負擔,這樣的餐廳正掀起一股新潮流。雖然店裡賣的都是素食,卻顛覆了傳統素食餐廳給人的印象,不管是裝潢、服務、食物,都讓人留下深刻印象!

週六約了老媽和雪豆一同前往,看地址實在不知道確切地點在哪。原來就在麗山加油站旁邊的巷子,隔壁是星巴克。餐廳旁有專用停車場,消費可抵停車費。

週六沒320元商業午餐,其他選擇有單點以及450元套餐。使用有機的食材,價格果然比一般略高,不過吃完真的覺得物有所值。我們都點了套餐,老媽選百菇味噌鍋,我點繽紛杏鮑菇,雪豆點紫蘇青醬麵。


前菜胡麻豆腐、豐富的生菜沙拉、精美菜單、室內空間。


百菇味噌鍋,除了有八種菇類,還有很入味的凍豆腐。


紫蘇青醬麵,麵條是烏龍麵很Q,而且有股特殊香氣。
雪豆吃不下,店經理還以為不合口味要幫雪豆換一道菜哩,
最後決定打包帶走。


繽紛杏鮑菇,除了杏鮑菇,還有山藥和新鮮無花果,
新鮮的無花果是比較少見的食材,好好吃喔~


雪豆嚷著吃不下,還是把我的飯吃掉了!


這飯有什麼特別的呢?來自日本的越光米,
加上有點脆的黃豆以及山芹菜,就很香了。
加黃豆的用意是,讓吃的人可以好好咀嚼,達到慢食的效果。
飯、精力湯吃不過癮,都可以續喔!


吃了甜湯和水果,還被招待可魯餅乾和有機咖啡,
真的連下午茶都一併解決了!

下回,等茹素的阿姨上台北玩,也要帶她到蔬醒體驗一下
不一樣的素食~

有話想說...

32 Responses to “蔬醒 (已歇業 200708)”

  1. Wisely 說:

    果然夠養生........但沒肉,我實在活不下去啊!Orz

  2. davidtso 說:

    無花果是左邊紅色那個嗎?
    看起來有點…….怪怪的
    偶爾吃點素好像還不錯…

  3. Jennifer 說:

    這家餐廳珍妮佛公司的旁邊..
    每天上下班都會經過這裡..
    從它開始裝潢到開幕就一路看著..
    唯獨可惜的是..
    我的工作屬性沒辦法讓我像個OL一樣休息時間出外吃一餐..
    看起來還不錯耶~
    謝謝橘子的分享..
    有機會一定也要去體驗一下..

    Jennifer ^^

  4. Noid 說:

    離我們這邊有點遠.不過也不會太遠啦~改天假日帶我女朋友去吃看看好了~XD

  5. Denya 說:

    等我回台灣
    我也要去吃~~ 🙂

  6. po 說:

    衛大說的對
    沒肉不行

    不過偶爾素一下也不錯

  7. chris 說:

    百菇味噌鍋看得我也好想吃咧! 😛

    小橘,新的一年即将来临,祝你新年快乐唷! 😉

  8. Ketty 說:

    看起來好養生清淡
    我們公司就在內湖
    改天可以去嘗鮮一下~

  9. 橘子皮 說:

    耶~我也是聽廣播才知的~
    改天也要帶吃素的婆去吃看看~呵

  10. 柏祺 說:

    那個百菇味憎鍋…..看起來好吸引唷!!!!
    而且….店經理的服務也太優了吧…..

  11. Vicky 說:

    蔬醒,店名取的真好!

  12. 小柯 說:

    雖然我也是無肉不可的人
    不過那個百菇味噌鍋吸引到我了XD

  13. Orange 說:

    Wisely:
    偶爾這樣吃,其實很舒服的,
    要不要試試看?

    davidtso:
    是右邊吧…
    新鮮的無花果很香甜,讚~

    Jennifer:
    妳該不會在旁邊的友X公司上班吧^^
    有機會可以試試看,
    對素食會有全新的感受!

    Noid:
    假日去感覺會很悠閒喔!

    Denya:
    好啊好啊,等妳回來我帶妳去唷!

    po:
    呵呵,試過才知道!

    chris:
    也祝福你2007平安幸福!

    Ketty:
    嗯嗯,很健康的餐點,
    還兼顧營養,很適合女生!

    橘子皮:
    看來廣播的力量也不可小覷啊~

    柏祺:
    店經理還有店員都很專業又親切,
    讓我們有點受寵若驚哩!

    Vicky:
    嗯嗯,很有創意的店名!

    小柯:
    我喜歡它們的青醬烏龍麵耶,
    也推薦給你。

  14. bear 說:

    在我家附近耶..還沒有去吃..
    感覺好養生唷…而且很有創意耶..

  15. 小柯 說:

    hmm…看起來也很不錯:p
    青醬搭烏龍麵 感覺就很有意思
    不過重點是太遠 我沒有你那麼誇張的美食行動力阿XD

  16. cistus 說:

    友X已經跟別人合併且搬到自由時報大樓超過一年囉
    但不可否認舊友X那邊比自由那兒熱鬧許多…

  17. waye 說:

    哇,看起來是很特別的素食,
    不知道交通方不方便啊!

    新年快樂!
    願你有美好的2007年…

  18. Orange 說:

    bear:
    我也覺得蠻特別的,
    看菜單可以感受到那份用心與創新!

    小柯:
    為了美食付出點代價是值得的~~

    cistus:
    原來友X已經搬走啦?!
    還真是不曉得呢!

    waye:
    捷運還沒通車,目前只能搭公車喔!
    也祝你新年快樂!

  19. 小紅 說:

    黃豆飯不夠還可以續哦:)

  20. Orange 說:

    小紅:
    事實上我們還打包一碗帶走…XD

    為什麼我不能在妳家留言-_-

  21. Jay 說:

    去年也在我的小部介紹過店家,納豆扮飯很讚.. 不過對 杏包菇的料理有點小失望,幾個月前A到店家免費套餐招待卷,可惜派不上用場只好轉送給網路上的素友,前幾天又A到一張免費的套餐餐卷,,, 考慮去吃吃看百菇 或者 青醬

    在我的白氏素食ISO226中 蔬醒店家評價是 OK的..
    吃到年底 不知道累積得素食店家 會不會 超過 1500家…

    努力吃吃中.. 大概一個月可以品嘗5-10家素食新店家吧..

  22. Orange 說:

    Jay:
    我真的蠻喜歡青醬麵,
    不知道這陣子他們有沒有推出新的料理~
    好厲害,白氏素食ISO226….
    有公佈在網路上嗎?

  23. Jay 說:

    那天去用餐店家介紹
    最近有打算推出 素咖哩..

    昨天剛好整理文章
    放到素食星球 http://www.vegeplanet.com/
    供大家方便使用

    50條賞桐路線?經典路線5條就夠了(素食介紹)

    最近看到這樣子的報導
    But 去經典路線玩耍,素食要怎麼吃~~
    就讓店小二幫大家介紹其中幾條路線的素食店家

    五大路線素食如下:

    澄天禪寺 : 飛天咖啡
    粗坑窯 : 瓦房養生素食館
    騎龍古道 : 妙音心齋(168吃到飽)/竹風素食館(60吃到飽)
    打鹿坑 : 柿子紅了
    窯華陶 : 聚緣齋

  24. Orange 說:

    Jay:
    素咖哩,聽起來挺不錯的!
    這五大路線真的很不錯欸,
    結合素食的健康路線,值得推廣!

  25. 湖直住民 說:

    中午打去蔬醒訂位
    接電話的小姐說結束營業了(營業到昨天)
    真可惜~
    湖直地區又少了一家好吃的餐廳了!

    橘子,
    要再多介紹一些湖直地區好吃的餐廳喔~

  26. Orange 說:

    湖直住民:
    真的是很難接受的消息,
    我還打電話再次確認了這個bad news…
    真是太可惜了..

    有不錯的店,也歡迎你的推薦喔!!

  27. 周憶倫 說:

    請問如何才能再度吃到你們的料理?

  28. Orange 說:

    周憶倫:
    我收到簡訊說,
    原蔬醒的主廚,現在在
    黑仙居蔬果創作料理(素食)
    地址:中山區農安街194號
    電話:25006252
    可以試試看吧。

  29. 小魚 說:

    我也接到簡訊,說蔬醒的主廚現在黑仙居蔬果創作料理,
    素食日本料理。後來我才知道蔬醒已經歇業ㄌ,那麼好的餐廳真是是可惜阿。
    我前天跟我妹妹去黑仙居吃飯,那裡的還挺日式的,餐廳裡是木質地板,
    就是日本人做的那種,氣氛真不錯,服務也超好ㄉ,最重要是東西超好吃,
    我覺得跟一般的素食餐廳不太ㄧ樣,我們點套餐,我們點380元與580元的套餐
    ,超級豐富ㄉ,好像有8、9道菜,果醋到、風野菜沙拉、水蜜桃起司燒都很好吃,日本料理的揚物那裡也有,哈哈,牛蒡海老天婦羅真是妙,
    他們說用牛蒡和山藥自己做的,看起來還真像日式炸蝦。
    推薦吃吃看地址
    黑仙居蔬果創作料理
    中山區農安街194號
    電話:25006252

  30. 娃娃 說:

    我這有黑仙居的照片.有興趣來看看吧^^http://tw.myblog.yahoo.com/jw!guXljyaTQkWd.KkUcFFi

  31. Victor 說:

    http://victoriswin.blogspot.com/2007/09/blog-post_08.html
    星期二時有去黑先居吃
    大家可以去看看

  32. Victor 說:

    http://victoriswin.blogspot.com/2007/09/blog-post_08.html
    星期二去的,給大家參考一下!

留個言吧。

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