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朋友找我去吃牛排，一聽到牛排我的精神就來了，反正快年底了年假還沒用完，乾脆休半天開心的跟朋友去吃吃喝喝，另一方面也是為了一月份老公的生日大餐先探個路，老公愛吃牛排，每年生日都是在牛排館度過~

綻1852 牛排館是今年七月才新開幕的牛排館，看網路的評價蠻高的，朋友間也有好口碑，我就衝囉~

綻1852 牛排館
地址：台北市中山北路二段185號2F (店名的由來)
捷運民權西路站10號出口(9號要爬樓梯)
電話：02 2596 1852
營業：11:30~15:00，17:30~22:00
線上訂位

民權西路站這一帶我很熟，綻1852 就在HAMA迴轉壽司樓上，上次來吃壽司的時候，綻1852 還沒開幕呢~ 搭電梯上2F，餐廳很寬敞，充滿讓人放鬆又有質感的溫暖氛圍，聽朋友說是知名日籍設計師一手打造。

靠馬路這一排的座位，一片綠意映入眼簾，真的好舒服喔~ 我想這一排一定很搶手!

我個人獨鍾這種半圓弧形沙發，多了一點隱密性，很適合情侶可以肩併肩甜蜜用餐。

另外還有10~12人半開放式的包廂，適合團體聚餐、家族餐敘。

主廚和團隊來自雅室牛排，資歷和專業度不在話下，但想在中山北路這一帶牛排激戰區要脫穎而出，想必也花了不少功夫。加入台菜元素是其中之一，但要有台味又不違和，真的很考驗主廚的功力。(最怕那種一味追求創意但搞得四不像的餐廳)

吃過一輪前菜小點、湯品、前菜和牛排的 side dish 之後，不得不佩服主廚的巧思! 充滿台灣味的元素，不落痕跡的融入在各式餐點中，迸出新的火花，有耳目一新的感覺!

手工自製的法式小麵包，外酥脆內軟，塗了厚厚一層奶油，超美味啊! 我一直克制不去拿第二個!! 如果說一餐光吃這個麵包，我覺得我可以耶! 不知道自己在家有沒有辦法做出這種麵包，可能要去找塊石板來烤才行了…

一口酥，菜單上沒出現的小點心，很像迷你版的棺材板，要趁熱吃，酥脆酥脆的很不錯!

湯品有四款，同行朋友剛好都點了不一樣的湯。

經典酥皮磨菇湯，胃口大的朋友可以選這道。

洋蔥湯，很花時間熬煮的湯品。

虱目魚澄清魚湯，居然請出虹吸壺，很有看頭!

番茄牛肉湯，羅宋湯無誤~

前菜有八款，看一下我們有點的。

北海道大干貝

澎湖大明蝦，出菜秀很特別，同時滿足視覺、嗅覺和味覺~

八寶芋，是台灣的形狀耶~

鼎邊銼，加入台灣小吃的概念，但吃起來還是西餐的感覺。

大紅屋菲力紐約客牛排 40 oz.
這是三人份，因為還會搭配套餐，我覺得四個人吃也很綽綽有餘耶~

全程都用煎的，煎好還要熟成50分鐘! 因為這麼厚所以需要這麼久的時間吧! 沒有用烤箱烤喔。果然要厚切牛排才有辦法呈現出外酥內嫩多汁的完美狀態，一般厚度的牛排真的有困難~

骨頭邊邊剔下來的肉，別有一番風味。

side dish 是三杯杏鮑菇耶，好下飯的感覺!
另外還有一盤九層塔炒蒜片，搭著牛排一起入口，絕妙的滋味，好似又是一道新的料理~

鮮活加拿大龍蝦，點商午再加$650就有半尾龍蝦，很超值!
龍蝦是從水槽現撈出來的，非常新鮮，完全打趴冷凍龍蝦! 用叉子輕轉一圈，整塊龍蝦肉就脫離蝦殼了，肉質非常Q彈鮮美，還有濃郁的蝦膏，直接舀起來吃或用麵包蘸著吃都是無比美味~

我並沒有特別愛吃龍蝦，但1852的龍蝦真的好吃，推薦龍蝦必點!!

聖誕節會推出的烤雞大餐，整套餐點訂價$2880
使用來自法國的薩索雞，皮薄肉質鮮嫩紮實，脂肪含量少，以舒肥手法料理。主廚讓我們試試口味，肉質果然很好，連雞胸肉都好嫩口喔~~

甜點有五款，我們點了其中三款。

熔岩巧克力布朗尼
和香草冰淇淋冷熱交融的布朗尼~ 我發現最近特別喜歡吃巧克力，挖了一口朋友的布朗尼，讓人欲罷不能~

香提藍莓乳酪塔，這個是我點的，天啊也好好吃~

蘭姆葡萄乾青蘋果慕絲，這顆青蘋果好吸睛，我分食一口好清爽，難怪朋友兩三下就把整個青蘋果慕絲解決了XD

餐後飲料有咖啡、紅茶、氣泡水或加價的果汁。我點了熱紅茶，很順口，朋友說紅茶也是有挑過的~

中午的商業午餐包含手工麵包、沙拉、湯品、主菜、飲料，比對價位很超值。如果想吃甜點就另外加購囉，很彈性的。

我當天晚餐就直接略過了，真的完全吃不下!!

老公下個月的生日大餐，就決定來綻1852大啖牛排和龍蝦囉^^

Tags: 台北美食, 捷運民權西路站, 牛排, 綻1852, 龍蝦