橘子也有部落格

在樂天市場買了蘭山麵好一陣子了，記得當初下單的時候有發G+還是FB，朋友看到回說也很感興趣，要我吃了之後分享一下心得，沒想到拖了好幾個月，終於想起這回事。

不諱言當初是因為看到網拍女神瑞瑞的推薦，我才知道蘭山麵的存在，進一步了解發現它的麵條標榜低鈉，醬料包有多種口味可選，所以才決定買來吃吃看。假日在家常常煮麵條給小小橘吃，選擇低鈉的麵條讓人安心。也因為要給小小橘吃，我都沒選辣味醬包，只挑了麻油和麻醬兩種。

蘭山麵的網頁超花俏的，套餐組合一堆，讓人眼花撩亂，我都買完了才發現我應該買20人份綜合組 3款任選($399免運)這種組合，可以一次吃到麻油、沙茶、麻醬三種口味！而且因為我喜歡跟家人朋友分享嘛，送了一堆出去，後來才驚覺家裡只剩麻醬口味…. 這算哪門子分享文XD

看網站的介紹，蘭山麵的用料和製程要求都蠻高的，麵條採用美國進口麥種研磨成高級粉心粉與食品級天然海鹽，並以高級除氯設備過濾成純淨水質製作；不家防腐劑、漂白劑、硼砂，堅持麵皮需經過六次慢速揉壓、熟成。每一份麵條都用精選品紅束帶束好，並以人工踢除長度不一樣麵條，並加份量至80g。

醬料方面，麻醬採用福壽實業特級黑白芝麻深焙，融合北港花生搭配古法釀造「日曝120天」特等醬油調味；沙茶採用新鮮扁魚、赤尾青為主要原料，搭配古法釀造「日曝120天」特等醬油；麻油嚴選特等芝麻，傳承古法榨油及獨家焙炒，，與古法釀造「日曝120天」特等醬油一起成為獨家的麻油拌醬。

一包是兩人份，原本擔心如果只煮一人份，份量會不會抓不準，剩下一半的醬料包要怎麼保存也有點麻煩，結果打開才發現，兩人份的麵條是分兩束包裝，醬料也是兩份，我的擔心根本是多餘的！一次只煮一人份也很ok啊~ 剩下的直接塞回食物櫃就好。

扁平的麵條，下水前、下水後都沒有怪味，大概要煮七分種左右。

煮麵的同時，先把醬料包倒入碗中，依個人口味可酌量增減醬料的份量，加入1~2匙熱水，再放入煮好的麵條攪拌均勻就可以吃囉~

我只能示範麻醬口味了XD 拌好的麻醬麵真的很香啊，而且麵條也不會太軟耶~

至於麻油口味，小瑜這麼挑的人也說味道不錯喔，大家參考參考~ 網站說也可以煮湯麵，這我就沒試過了。

所以如果不想花太多時間煮飯，也懶得出去吃的時候，我就會把蘭山麵拿出來，不用10分鐘就完成一餐，超方便的啦~ 如果想再豐盛營養些，也可以燙把青菜煎個蛋喔。

還好老公和小小橘都蠻捧場的。

家裡食物櫃裡只剩一包蘭山麵了，該來補貨囉~

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