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涮八方 酸菜白肉鍋 (安和店)
地址：台北市安和路二段209巷6號
電話：(02)2733-3077
營業：12:00~14:00，17:30~00:00 (可刷卡)

原本大夥約的地點是古亭站附近的台電勵進酸菜白肉鍋，
因為我們人不夠多沒辦法訂位，想說一下班衝過去可能有點機會，
沒想到六點一到門口，前面已經排了12組人馬!
夏天想吃酸菜白肉鍋的人還這麼多啊?!
看來也甭排了，馬上打電話找餐廳!
長白小館，七八月休息中；野草居食屋，客滿狀態；涮八方，有位子了，衝!

好像每一家酸菜白肉鍋店都有自己的獨門醬料配方，涮八方的是：芝麻醬一匙、腐乳醬半匙、韭菜花醬半匙、蔥花香菜蒜泥蝦蝦油酌量。就當參考用囉~

這醬料區的選項還真多，一時眼花撩亂，後來還是乖乖照著配方，果然很對味!

招待的小菜，辣辣的花生小魚乾最夠味。

燒餅夾牛肉、燒餅夾羊肉各來一份，嚐嚐味道即可。

蔥油餅也來一份。

看起來有點歷史的紫銅鍋。

涮八方是單點的，鍋底當然選酸菜白肉鍋，另外點了上等白肉、手打竹筒蝦漿、手打竹筒花枝漿、手工豆皮、鴨血、凍豆腐、菇類、綜合青菜等等。

涮八方酸菜的酸味比老舅的家鄉味濃一些，老舅的酸菜給人很天然、溫和的感覺，各有特色。白肉我比較喜歡老舅的，但是手打蝦漿和花枝漿，涮八方略勝一籌。所以第二輪又加點了一份。

涮八方的服務很是殷勤，幫我們下耐煮的火鍋料、一直主動來加湯，要點飲料跟店員說一聲就好了，酸梅湯還會放冰塊稀釋過，喝起來酸度剛剛好。一成的服務費給得很甘願。

飯後甜點有仙草凍和冰淇淋。

 

總算還是吃到酸菜白肉鍋了，只是價位當然不比台電勵進這麼平易近人囉~ 一個人消費約$600左右。所以，團長決定擇期再約一次台電勵進，這回人數要湊齊而且得提早訂位哦~

Tags: 涮八方, 酸菜白肉鍋