Marine Harvest 美威集團是目前全世界最大的養殖鮭魚供應商，佔全球產量三分之一，從去年開始引進台灣試營運，在頂好、大潤發及好市多可以買到。
現在，美威集團宣佈在台設立台灣代表處，正式進軍台灣市場，可見蠻重視台灣的，我想，愛吃鮭魚的人應該不少，我自己就超愛鮭魚生魚片、鮭魚飯糰和煙燻鮭魚… 鮭魚富含豐富Omega3多元不飽和脂肪酸，多吃可以預防心血管疾病，好處還不少~
這天拿著提領券去頂好換美威鮭魚，可能太晚去，選擇不多，大部分都切成輪狀，只剩這一片是片狀，還特價! 其實看起來還很新鮮，而且我馬上就要料理，所以還是挑了這一片。
魚片很厚喔! 退冰之後，先塗抹調味鹽再下鍋煎。我用葵花油和奶油，開中火，先從帶皮那面煎，覺得差不多了再翻面。熟了就可以起鍋，真的是蠻好料理的。
煎好的鮭魚很漂亮，肉質也很鮮嫩，某人忍不住就先吃了幾口XD
先把魚皮去掉，再切成小塊，用不到的可以先冰起來。我留了1/3準備來做鮭魚沙拉。
先把鮭魚弄碎，不用太碎，這樣會沒有口感。擠一些檸檬汁下去，再加點調味鹽、現磨黑胡椒和美乃滋，攪拌均勻。
鮭魚沙拉完成囉~ 直接放進冰箱冷藏，這可是隔天早上做早餐的主要材料呢!
美威的鮭魚獲得多項認證，在品質控管方面，由美威集團進口至台灣的鮭魚，外箱皆有箱外溫度計，全程溫度控管保證每條鮭魚的新鮮度，讓來自挪威的鮭魚漾出鑽石光芒~
美威推出不少活動，給大家參考一下：
- 即日起只要收集30張統一發票，郵寄至人安創世基金會台南平安站（地址：台南市東門路三段253號2樓之1），即可兌換50元鮭魚提領卷乙張，憑卷至全省頂好超市購買美威鮭魚，可立即折抵50元哦！
- 即日起，於全省頂好超市，購買貼有美威LOGO貼紙之美威鮭魚商品，集滿三枚美威LOGO貼紙，即可立即兌換50元鮭魚提領卷乙張，可於全省頂好超市購買美威鮭魚商品，立即折抵50元，贈品數量有限，要買要快哦！（提領卷使用期限：2011/8/26）
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