橘子也有部落格

「以水蒸方式創造出低卡低脂低糖低熱量、柔軟滑順的白玉菓子燒，綿密的蛋糕體搭配新鮮的水果內餡…」看到這段介紹文字，直覺這樣的糕點很適合吃軟不吃硬的橘爸，欣然接受這次的試吃邀約。事後才想到，我已經不住在家裡了啊…. 少了橘爸橘媽幫我試吃，整個功力大減，很怕冰箱被塞爆，我現在都要靠同事了啦~

很快收到一盒包裝完整的白玉菓子燒，整體設計還蠻古色古香，充滿日本風。因為需要冷凍保存，所以用的是保麗龍盒。

看盒底的說明，要放進冰箱的冷凍庫中保存，要吃之前，拿出來解凍5-10分鐘就可以吃囉~

一盒裝四個白玉菓子燒，分別是草莓、藍莓、芒果和提拉米蘇。

原本摸起來硬邦邦的白玉菓子燒，沒想到回溫之後真的有恢復彈性，外層軟綿綿，搭配冰涼的水果內餡，夏天吃起來特別清爽，這是一款適合夏天的甜點~

第一個先試試草莓口味，退冰真的不用退太久，很快就變軟，也很好切喔!

白玉的意思是白皙、潤澤又有彈性，這款蛋糕果然名符其實~ 強調低卡低脂低糖低熱量，吃起來沒負擔。

第二個我挑了藍莓口味，我個人喜歡略帶點酸甜的口味，所以都挑這類水果口味。

這次我沒等那麼久就切了，所以內餡吃起來有點像冰霜的口感，冰冰涼涼的，更爽口!

請原諒我只切兩個給大家看，其他我要帶回家孝敬爸媽了~

沒想到另外還有一盒長條狀的千層派，用稍硬的塑膠透明盒裝著，不容易被壓壞。

我想以我跟K的食量，很難獨自享用這些甜點，所以我就把千層派帶到公司跟同事分享囉~

切千層派是個大難題，我把這個問題丟到噗浪和臉書上，得到不少回應，感謝大家!! 歸納出結論就是：要快、狠、準，而且不能切太小塊，就是對付千層派的不二法門。

基於本組有八個人，我很難切太大塊…. 只好盡量維持完整了!

吃完之後我問了大家的意見，多數都認為千層派夠酥夠脆，口感不錯，但奶油稍微多了點，一定要趁冰涼的時後入口，才不會太甜膩。我覺得，配熱熱的伯爵茶很不錯呢~

京典烘焙
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