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打著蔡辰男先生的名號所推出的三款醬料有：XO醬、麻辣醬和沙茶醬，
因為蔡先生是著名的美食家，在上海、蘇州等地開了十幾家餐廳，
「十味觀」就是他某間餐廳的名字，所以對這幾款醬料，我也充滿期待~

不同於一般坊間的XO醬常見的吃法，十味觀XO醬強調入菜，適合用來烹調食物，
成份不知道是不是蔡先生的獨門配方，一開罐香氣四溢，
忍不住先舀一些起來試味道。

很濃郁的香味，單嚐辣度明顯。

剛好團購新店家鄉味的海鮮水餃，我馬上下了5顆來搭配XO醬。

只加XO醬，不用加醬油就很夠味喔~
而且XO醬跟海鮮水餃好搭喔，5顆吃完意猶未盡啊~

順便提一下胡瓜鮮蝦口味的水餃，意外的好吃耶!!
有整隻的蝦仁喔~一包40顆200元。

另外這款沙茶醬，我還沒空吃。

還有麻辣醬，看來用高湯稀釋後可以當鍋底使用。

我後來還拿XO醬來搭配新光三越的秋鮭，過幾天再來分享食譜囉~

目前在Costco、微風Dean&Deluca、新光三越超市、CitySuper
都可買到十味觀的產品。

Tags: XO醬, 十味觀, 十味觀獨門醬料, 干貝醬, 蔡辰男, 試吃