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飲酒過量，有害健康，未成年請勿飲酒
上一次聽Yilan介紹威士忌，竟然是兩年前的事了！→ PEKOE講堂 品味威士忌
從那次之後，我有比較多機會接觸威士忌，也上過其他專業人士的課，
所以這次再來參與PEKOE 講堂，就比較能進入狀況了~

此次試飲酒款如下：

1.Bunnahabhain 布納哈本12年 / 布納哈本12年酒餡巧克力
2.Bunnahabhain 布納哈本18年/ 黑巧克力捲餅
3.Bunnahabhain 布納哈本25年 / 鹽之花巧克力酥餅
4.Black Bottle 黑樽 / 黑樽酒餡巧克力

這也是我第一次喝威士忌搭配巧克力，會擦出怎樣的火花，令人期待！

我對上一回喝的Bowmore印象很深刻就是它的泥媒味道超重，
有人很著迷那種像碘又像消毒藥水的泥媒味，
但我真的還不是很習慣，相較之下，這次的布納哈本好多了。

搭配的四款巧克力甜點，哪款酒要搭哪種甜點，也是Yilan精心設計過的。

這酒瓶看起來粗壯豪邁，不知道喝起來感覺如何？

布納哈本是艾雷島上泥媒味最淡的一家酒廠，除了不太使用泥煤來煙燻麥芽之外，
水來自酒廠後方山裡的清泉，泥媒含量少也是原因之一。

12年款：
清新的一款，帶有果香味及堅果味，吃一口布納哈本12年酒餡巧克力，
再啜飲一口威士忌，整體味道更有個性，也更明顯。

18年款：
這是四款中我最喜歡的一款，帶有蜂蜜堅果味，以及慢慢呈現出太妃糖的濃郁味道，
讓人為之傾倒， 喝下一口，辛辣感、雪莉酒的香氣佈滿口中，
搭配的黑巧克力捲餅，帶點苦味，和威士忌呈現出一種完美的平衡。

25年款：
使用大量的波本桶，所以顏色稍淺，味道也受到影響，有種綿密的香草味。
搭配鹽之花巧克力酥餅，讓威士忌本身的特點更鮮明。
這款也榮獲2009年國際烈酒獎的金牌獎喔！

黑樽：
這款威士忌是結合艾雷島七家酒廠的單一純麥原酒調和而成，
有The Heart of Islay之稱，這款的泥媒味就很明顯，
所搭配的黑樽酒餡巧克力也是量身訂做而成，非常搭。

最後這杯調酒是當晚的Surprise!
作法挺簡單的，以黑樽為底，加入柳橙、薑汁汽水、冰塊，就完成了！
我喝了前面四杯威士忌都沒事，這杯喝完才開始有微醺的感覺，
真的是一杯很好喝的調酒~

相關連結：PEKOE講堂

Tags: PEKOE, Yilan, 威士忌