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這兩天這麼冷，正是吃薑母鴨的好時機!

來自宜蘭員山鄉的老番鴨，搭配宜蘭老薑、台北雙連老字號黑麻油、紅標米酒、十多種中藥材，以及自家種的白甘蔗熬煮為湯底，
就成了這鍋甘甜香醇的朱媽媽薑母鴨!

吃之前記得先解凍。

這一包3000克(含鴨肉1台斤)，還有附特製沾醬一包。

解完凍的樣子，像不像一碗剉冰 XD

高麗菜、茼蒿、蘑菇、杏鮑菇、金針菇、豆腐，都是橘媽準備的~

全部加進去，整鍋看起來超豐盛的啦，都等不及想大吃了!

每樣都舀一點，當然也要來塊鴨肉。

先喝口湯去寒氣。很自然的甘甜味，米酒的比例對我來說剛剛好，喝起來很舒服。喜歡口味再重一點的話，也可以自己加米酒。

瞧這鴨肉，不是肉鴨，不是冷凍鴨肉，而是以整隻完整的鴨來料理，肉質吃起來有彈性不乾不韌，爸媽吃都沒問題~

沾一點特製沾醬(似腐乳醬)，滋味更好~

K吃了支鴨腿，完全不柴也不韌，啃得可過癮了~

這一包是四人份，但是加料之後，變成一大鍋，我覺得六個人吃也不是問題。

冬天不必出門吹寒風，或是去店裡人擠人，在家也能吃到美味可口的薑母鴨，很推薦朱媽媽的薑母鴨喔~

有興趣可參考：朱媽媽的手路菜

Tags: 薑母鴨, 試吃