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【試吃】吉柏森精品麵包

竹炭維也納

吉柏森精品麵包
[地址] 板橋市中正路405號 (公車307板橋國中站)
[訂購電話] (02)8965-9937
[官網] 吉柏森‧精品麵包

第一次有麵包店邀我試吃耶,我原本興趣不是很高,因為板橋不太熟,地點又離捷運站有些距離,但是跟老闆email往返間,覺得老闆還蠻有誠意的,就特地跑到板橋去看看。

開車從文化路二段往一段的方向,到民權路右轉走了一段之後變成中正路,看到燦坤就差不多快到了。板橋真的很難停車,還好店門口有幾個位子提供給顧客停。以麵包店來說,吉柏森的店面不小,不過有一半是座位區,提供下午茶及假日早午餐。


店門口。


跟老闆聊了一下才發現他是我大學同系的學長,還真是巧啊,只是以前在學校不認識。有這層關係,聊起天來少了拘束,我也很直接地問了許多創業、經營上的問題,只能說,創業真的不簡單啊!「尤其是麵包,要花費比想像中更多時間去處理。」學長說。


學長到日本上語言課程的同時,也同時在日本的藍帶學院修習糕點、麵包課程,回國後就開了這家麵包店。以歐式、日式麵包為主,強調麵包的真材實料,不是那種10元麵包可比擬的,烤箱也是使用德國進口烤箱(我忘了問多少錢,應該不便宜),麵包絕不隔夜販售,很堅持品質。

小國王

我第一個挑了店裡的招牌之一-小國王($32),鬆軟的麵包裡頭是起司丁,我咬了一口覺得好吃就遞給K,要他趕快吃吃看,他也說好吃,就是很新鮮的感覺。

奶酥麵包

奶酥麵包($24),看似平凡無奇,卻也是店中的暢銷品之一,其實吃起來有比較細緻的口感。學長說,還是有些基本款像是奶酥、菠蘿、肉鬆會是某些顧客的首選。我看了一下訂價單,菠蘿麵包只要1520元啊,這價格太有競爭力了。

 
香料麵包,上頭灑了迷迭香和海鹽,海鹽的顆粒吃得出來耶,很有提味的效果。傳統的香料麵包裡頭沒有內餡,但是學長改良過的,裡頭有起司和火腿,感覺更豐富~


開業即將滿一年,學長對他的麵包很有信心,自認不會輸給其他知名麵包店,只是店面開在中正路後段蠻吃虧的,交通是個問題,人潮也相對少,只能鎖定週邊居民。「未來有開分店的計畫,應該會選在台北市內。」學長談到未來的目標,也希望將部份產品在網路上推看看,目前已經推出的是自製大蒜醬,據說還蠻受歡迎的,一罐賣80元,很新鮮的綠色。冷藏可放一星期,冷凍則可保存二~三個月。


我覺得維也納麵包也很適合團購耶,現在網路最紅的維也納麵包應該是法蘭司的吧,吉柏森的維也納麵包跟法蘭司不同的,除了外型比較細長之外,口感我覺得也比較鬆軟些。而且還有黑黑的竹炭口味喔,因為成本比較高,價格也稍微貴一點點。冷藏之後吃也很不錯,更有嚼勁。

後來還聊到最近我很想去吃的一家美式漢堡AN Burger的麵包,竟然是由吉柏森所供應的,讓我對這家漢堡店更有信心啦~ 臨走前看到假日Brunch的menu,三種套餐分別是65元、89元和99元,這和台北市動輒兩三百元的早午餐比起來,價格實在很吸引人,希望找個假日去吃吃看,也希望吉柏森早點到台北市開分店!

補充一些麵包的照片和價錢:
竹炭維也納

竹炭維也納($35)
同事問我這黑黑的是什麼,是墨魚麵包嗎?乍看之下還有點像呢,其實這是竹炭~
應該也接受團購哦^^

紅豆丹麥
紅豆丹麥
紅豆丹麥($38)

黑櫻桃乳酪
黑櫻桃乳酪
黑櫻桃乳酪($35)

歐克
歐克
歐克麵包($35)
我個人很喜歡歐克麵包喔,好軟~

有話想說...

21 Responses to “【試吃】吉柏森精品麵包”

  1. mayer 說道:

    的確,價格很有競爭力,好吃的麵包,有時候真的很吸引人,難怪我的身材愈來"寬",都與澱粉有關。

    不過管它的,只要好吃,就吃上一粒,真的很享受,下次經過板橋國中,一定進去嘗鮮!

    上次有在101裡面買過麵包,也是竹碳麵包,不過吃不出特別的感覺,大概碳本身就沒有味道吧。

  2. chris 說道:

    看得我饿了!
    好想吃那“小国王”和“香料面包”。 😛

  3. MH 說道:

    這家的麵包真的超好吃的
    之前去板橋找朋友看到有買三送一的優惠就進去了(剛好自己很愛吃麵包XD)
    大蒜麵包超好吃的!!! 沒想到現在有賣大蒜醬耶!!!
    只可惜有點遠 不然真想馬上衝去買…那大蒜真的超好吃!!!

    還有一個牛角可頌裡面有包起司塊的(忘記叫什麼)也超好吃~
    只是好像附近真的都沒什麼人潮說…

  4. wen 說道:

    小橘~AN Burger是不是在捷運中山站附近啊?如果是的話他的營業時間不太一定喔!!去之前最好先電話確認,我妹最近才去吃聽說這幾天要公休呢。

  5. ellala 說道:

    麵包試吃我喜歡
    每一種看來都很棒
    尤其歐式麵包
    太煞ㄌ吧

  6. Orange 說道:

    恩,我知道AN Burger這週公休,因為老闆被點召還是教召了!
    下週恢復營業^^

  7. 路人 說道:

    我想去試試早餐耶!!還有下午茶~太棒了!!有無線上網嗎?我先請住板橋的同事去瞧一瞧,先買一些回來嚐鮮好了~~

  8. 小豆 說道:

    好像很好吃的樣子,而且是精品的感覺,卻是平價的價錢!!一定要去試試!!真高興又多知道一家好店!!謝謝小橘的分享唷^^

  9. 凱莉豬 說道:

    這家麵包店真的不錯, 可惜地點不太好@@"
    他的波蘿麵包也很讚!!每次接小外甥幼稚園下課都會去買, 大力推薦~

  10. 小真 說道:

    最後那歐克麵包!
    看起來好吃,但卻只要35元,
    也太便宜了吧!

  11. Augu 說道:

    麵包看起來不錯,離我也不遠,只是板橋很少跑 😀
    下次有動力一點的話去看看

  12. Orange 說道:

    mayer:
    我看到麵包店都會忍不住進去逛一逛,
    雖然種類很多,但愛吃的,會買的,還是就那幾樣囉~
    竹炭可能不是吃味道的,
    有什麼功效我還要研究一下!

  13. Orange 說道:

    chris:
    小國王和香料麵包我也很推薦!

    MH:
    香蒜醬有開放團購啊,可考慮一下,
    就不用親自跑一趟了~

    ellala:
    我也愛歐式麵包,比較樸實,但是很耐吃!

    路人:
    無線上網,這我要問一下老闆。
    早午餐看起來的確很超值。

  14. Orange 說道:

    小豆:
    精品的感覺,卻是平價的價錢<--沒錯,就是降子。 凱莉豬: 地點真的是個致命傷呢,不然生意一定更好^^ 小真: 我也很喜歡歐克耶,它們家的歐克好吃喔~ Augu: 哪天騎單車經過的時候可以進去看看^^

  15. penny 說道:

    他們家的咖啡也很好喝唷,是用伯朗咖啡豆來煮的,口感跟咖啡館一樣讚,價格卻只要一半就可以喝的到了,對於我這個中咖啡"毒"的人,每天都要喝上一杯才行,這樣可以省下好多扣扣呢

  16. Sunshiny 說道:

    上星期有去吃他們的早午餐跟麵包,小橘有空可以去吃吃看早午餐,很不錯呢!
    麵包當然也很香,我們除了現場吃,還買了好幾個回家吃呢!^^

  17. […] AN Burger,一家神奇的店,一開始我忘了在哪看到相關介紹,覺得蠻有興趣的,先列進我的List中,之後聽吉柏森麵包的老闆說,AN Burger的麵包是他們供應的,那就更要找機會來吃吃看了! 原本更早之前就想來試試,沒想到老闆被教召一週,店就整整休了一週… 這次跟大亞、雪豆相約早午餐,前一天我打了整天的電話,終於在我準備放棄的時候,電話接通了,我也訂好位子。假日營業時間從中午12點開始,所以我們的早午餐,倒成了午餐的約會了。 […]

  18. miricy 說道:

    您好~
    謝謝您詳細的分享文,很棒唷!^^
    請問維也納麵包是不是有兩種?有何差別呢?
    如果想要團購,是否可以借您的分享文參考呢?
    謝謝唷!^^

  19. Orange 說道:

    penny:
    我只喝了茶,就覺得很不錯了,我想咖啡應該也恨棒才對!

    Sunshiny:
    我也希望有機會可以去吃吃他們的早午餐啊!
    畢竟這麼超值,只是要花點交通時間^^

    miricy:
    兩種是牛奶維也納和竹炭維也納(黑色的)
    吉柏森的團購好像只有竹炭口味的?
    歡迎參考^^

  20. 草莓 說道:

    看起來健康又好吃耶~
    都是我喜歡的歐式麵包,好讚喔!!

  21. 花蓮民宿 說道:

    推薦他們的歐克麵包!!咖啡也好喝喔~~

留個言吧。

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