吉柏森精品麵包
[地址] 板橋市中正路405號 (公車307板橋國中站)
[訂購電話] (02)8965-9937
[官網] 吉柏森‧精品麵包
第一次有麵包店邀我試吃耶，我原本興趣不是很高，因為板橋不太熟，地點又離捷運站有些距離，但是跟老闆email往返間，覺得老闆還蠻有誠意的，就特地跑到板橋去看看。
開車從文化路二段往一段的方向，到民權路右轉走了一段之後變成中正路，看到燦坤就差不多快到了。板橋真的很難停車，還好店門口有幾個位子提供給顧客停。以麵包店來說，吉柏森的店面不小，不過有一半是座位區，提供下午茶及假日早午餐。
店門口。
跟老闆聊了一下才發現他是我大學同系的學長，還真是巧啊，只是以前在學校不認識。有這層關係，聊起天來少了拘束，我也很直接地問了許多創業、經營上的問題，只能說，創業真的不簡單啊！「尤其是麵包，要花費比想像中更多時間去處理。」學長說。
學長到日本上語言課程的同時，也同時在日本的藍帶學院修習糕點、麵包課程，回國後就開了這家麵包店。以歐式、日式麵包為主，強調麵包的真材實料，不是那種10元麵包可比擬的，烤箱也是使用德國進口烤箱(我忘了問多少錢，應該不便宜)，麵包絕不隔夜販售，很堅持品質。
我第一個挑了店裡的招牌之一-小國王($32)，鬆軟的麵包裡頭是起司丁，我咬了一口覺得好吃就遞給K，要他趕快吃吃看，他也說好吃，就是很新鮮的感覺。
奶酥麵包($24)，看似平凡無奇，卻也是店中的暢銷品之一，其實吃起來有比較細緻的口感。學長說，還是有些基本款像是奶酥、菠蘿、肉鬆會是某些顧客的首選。我看了一下訂價單，菠蘿麵包只要1520元啊，這價格太有競爭力了。
香料麵包，上頭灑了迷迭香和海鹽，海鹽的顆粒吃得出來耶，很有提味的效果。傳統的香料麵包裡頭沒有內餡，但是學長改良過的，裡頭有起司和火腿，感覺更豐富~
開業即將滿一年，學長對他的麵包很有信心，自認不會輸給其他知名麵包店，只是店面開在中正路後段蠻吃虧的，交通是個問題，人潮也相對少，只能鎖定週邊居民。「未來有開分店的計畫，應該會選在台北市內。」學長談到未來的目標，也希望將部份產品在網路上推看看，目前已經推出的是自製大蒜醬，據說還蠻受歡迎的，一罐賣80元，很新鮮的綠色。冷藏可放一星期，冷凍則可保存二~三個月。
我覺得維也納麵包也很適合團購耶，現在網路最紅的維也納麵包應該是法蘭司的吧，吉柏森的維也納麵包跟法蘭司不同的，除了外型比較細長之外，口感我覺得也比較鬆軟些。而且還有黑黑的竹炭口味喔，因為成本比較高，價格也稍微貴一點點。冷藏之後吃也很不錯，更有嚼勁。
後來還聊到最近我很想去吃的一家美式漢堡AN Burger的麵包，竟然是由吉柏森所供應的，讓我對這家漢堡店更有信心啦~ 臨走前看到假日Brunch的menu，三種套餐分別是65元、89元和99元，這和台北市動輒兩三百元的早午餐比起來，價格實在很吸引人，希望找個假日去吃吃看，也希望吉柏森早點到台北市開分店！
補充一些麵包的照片和價錢：
竹炭維也納($35)
同事問我這黑黑的是什麼，是墨魚麵包嗎？乍看之下還有點像呢，其實這是竹炭~
應該也接受團購哦^^
紅豆丹麥($38)
黑櫻桃乳酪($35)
歐克麵包($35)
我個人很喜歡歐克麵包喔，好軟~
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的確，價格很有競爭力，好吃的麵包，有時候真的很吸引人，難怪我的身材愈來”寬”，都與澱粉有關。
不過管它的，只要好吃，就吃上一粒，真的很享受，下次經過板橋國中，一定進去嘗鮮!
上次有在101裡面買過麵包，也是竹碳麵包，不過吃不出特別的感覺，大概碳本身就沒有味道吧。
看得我饿了！
好想吃那“小国王”和“香料面包”。 😛
這家的麵包真的超好吃的
之前去板橋找朋友看到有買三送一的優惠就進去了(剛好自己很愛吃麵包XD)
大蒜麵包超好吃的!!! 沒想到現在有賣大蒜醬耶!!!
只可惜有點遠 不然真想馬上衝去買…那大蒜真的超好吃!!!
還有一個牛角可頌裡面有包起司塊的(忘記叫什麼)也超好吃~
只是好像附近真的都沒什麼人潮說…
小橘~AN Burger是不是在捷運中山站附近啊？如果是的話他的營業時間不太一定喔！！去之前最好先電話確認,我妹最近才去吃聽說這幾天要公休呢。
麵包試吃我喜歡
每一種看來都很棒
尤其歐式麵包
太煞ㄌ吧
恩，我知道AN Burger這週公休，因為老闆被點召還是教召了!
下週恢復營業^^
我想去試試早餐耶!!還有下午茶~太棒了!!有無線上網嗎?我先請住板橋的同事去瞧一瞧，先買一些回來嚐鮮好了~~
好像很好吃的樣子，而且是精品的感覺，卻是平價的價錢!!一定要去試試!!真高興又多知道一家好店!!謝謝小橘的分享唷^^
這家麵包店真的不錯, 可惜地點不太好@@”
他的波蘿麵包也很讚!!每次接小外甥幼稚園下課都會去買, 大力推薦~
最後那歐克麵包!
看起來好吃，但卻只要35元，
也太便宜了吧!
麵包看起來不錯，離我也不遠，只是板橋很少跑 😀
下次有動力一點的話去看看
mayer:
我看到麵包店都會忍不住進去逛一逛，
雖然種類很多，但愛吃的，會買的，還是就那幾樣囉~
竹炭可能不是吃味道的，
有什麼功效我還要研究一下!
chris:
小國王和香料麵包我也很推薦!
MH:
香蒜醬有開放團購啊，可考慮一下，
就不用親自跑一趟了~
ellala:
我也愛歐式麵包，比較樸實，但是很耐吃!
路人:
無線上網，這我要問一下老闆。
早午餐看起來的確很超值。
小豆:
精品的感覺，卻是平價的價錢<--沒錯，就是降子。 凱莉豬: 地點真的是個致命傷呢，不然生意一定更好^^ 小真: 我也很喜歡歐克耶，它們家的歐克好吃喔~ Augu: 哪天騎單車經過的時候可以進去看看^^
他們家的咖啡也很好喝唷，是用伯朗咖啡豆來煮的，口感跟咖啡館一樣讚，價格卻只要一半就可以喝的到了，對於我這個中咖啡”毒”的人，每天都要喝上一杯才行，這樣可以省下好多扣扣呢
上星期有去吃他們的早午餐跟麵包，小橘有空可以去吃吃看早午餐，很不錯呢！
麵包當然也很香，我們除了現場吃，還買了好幾個回家吃呢！^^
[…] AN Burger，一家神奇的店，一開始我忘了在哪看到相關介紹，覺得蠻有興趣的，先列進我的List中，之後聽吉柏森麵包的老闆說，AN Burger的麵包是他們供應的，那就更要找機會來吃吃看了! 原本更早之前就想來試試，沒想到老闆被教召一週，店就整整休了一週… 這次跟大亞、雪豆相約早午餐，前一天我打了整天的電話，終於在我準備放棄的時候，電話接通了，我也訂好位子。假日營業時間從中午12點開始，所以我們的早午餐，倒成了午餐的約會了。 […]
您好～
謝謝您詳細的分享文，很棒唷！^^
請問維也納麵包是不是有兩種？有何差別呢？
如果想要團購，是否可以借您的分享文參考呢？
謝謝唷！^^
penny:
我只喝了茶，就覺得很不錯了，我想咖啡應該也恨棒才對!
Sunshiny:
我也希望有機會可以去吃吃他們的早午餐啊!
畢竟這麼超值，只是要花點交通時間^^
miricy:
兩種是牛奶維也納和竹炭維也納(黑色的)
吉柏森的團購好像只有竹炭口味的?
歡迎參考^^
看起來健康又好吃耶～
都是我喜歡的歐式麵包，好讚喔！！
推薦他們的歐克麵包!!咖啡也好喝喔~~