訂閱
文章
留言

[試吃]無敵乾拌麵三元素

有時候,只想簡簡單單吃碗麵就是一餐,但是又貪心的希望這樣能滿足口腹之欲,那就需要藉助特別的方法了。煮麵的時候我常常想起Yilan的無敵乾拌麵三元素,這個組合太深植人心,想要拆散這三種調味料改搭配其他品牌,總覺得哪裡怪怪的說不上來,也許是習慣這樣的比例與調和,以此為底,就能和其他配料產生各種奇妙的化學變化。


大家耳熟能詳的三元素,由左至右分別是:
台北恆泰豐行的麻油、台南新高滋養醬油、台北恆泰豐行的香醋,而Yilan獨家配方的比例是1:2:1。除了拌麵之外,吃水餃也是很棒的沾醬。


特地去市場買了寬板的麵條,可以大面積吸收醬汁。


用無敵三元素和蔥末拌勻之後,加上XO干貝醬,多了點辣味更開胃。

無敵乾拌麵三元素哪裡買?→ Pekoe雜貨舖 

有話想說...

9 Responses to “[試吃]無敵乾拌麵三元素”

  1. 迴紋針 說道:

    我也挑這個,改天來寫^^

  2. Anise 說道:

    來 團購真的成行囉
    你要原味還是原味草莓各一半?
    如果湊到12盒免運費
    一盒是330
    預計下週湊到12人就訂囉!!!!

    詳情請見 http://blog.yam.com/anise

  3. 我發現橘大的部落格在傍晚的這個時候不能看,簡直會太餓了,看完文章沒吃東西的話,恐怕會胃潰瘍,有點風險!
    要不然也要讓自己先吃飽,再來看您的文章,這樣才不會傷身!! ^_^

  4. Anise 說道:

    簡單 就很迷人
    口水快流出來了 T_T

  5. Orange 說道:

    迴紋針:
    我看到Tina也挑這款,看來這次三個人有志一同喔!

    Anise:
    耶,真是太期待優格了!
    真的,有時候簡單的美味,反而更打動人心啊!

    來宜蘭民宿旅遊:
    呵呵,看完剛好食慾大開,可以多吃幾碗^^

  6. 微笑西米露 說道:

    看到如此簡單又美味的無敵乾拌麵~~
    害我口水直流!!
    我也要去買這無敵乾拌麵三元素,真是超實用的!!

  7. sharon 說道:

    橘大??橘子被叫大大好奇怪唷
    也對啦橘子就是大
    橘子小一點的就是椪柑了

    離題
    我吃過一家山西的刀切麵
    以前了牛肉麵街附近(非牛肉麵街)的老闆
    他的麵吃一次就不會忘
    粗麵的Q潤口感
    每一口都是麥的味道
    老闆只說麵粉都是他挑過的
    水跟麵的比例跟力道都是學問
    當時我也不懂
    但是印象最深的是
    老闆他跟我說
    他們山西人吃麵都是吃涼麵
    於是他就弄了一碗刀切麵
    隔壁房間弄了一罐很髒的瓶子
    在蓋子跟瓶子之間還有玻璃紙隔開
    一問之下才知道是老闆老家的醋

    一碗涼麵
    只見老闆快速的撈起
    在冰水中迅速刷了十秒
    最後加上神秘的黑醋
    在灑上一點蔥花

    我一直以為麵要有鹹有辣才是好吃(我吃重口味)
    第一次知道原來只有單純的酸才能引出麥中的甜
    在口中清爽的口感加上那一點的蔥花
    簡單卻又調和
    可惜呀~之後那間店也跟著牛肉麵街消失啦
    一直到現在我還是超難忘

  8. 說道:

    我都是一包好勁道+肉醬罐頭就很讚囉~
    水滾後下麵熟了後直接把水倒掉
    稍留一點點水分後直接把整罐的肉醬倒下去伴勻
    超正點!!

  9. min 說道:

    你好。 i have never seen this wide noodle in Taiwan. i had wide and flat noodle made from rice in Singapore. it was too fat for me and it was fried noodle.

留個言吧。

Loading Facebook Comments ...