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牛軋糖



阿里山的牛軋糖,形狀略長,口感比較軟,頗新鮮,只能保存一個月。
有蠻多口味:芝麻、抹茶、草莓、咖啡…
訂購電話:0919-175-780



香港的牛軋糖,叫做紐結糖,我個人最愛米通朱古力口味,
有別於一般的牛軋糖,裡頭放了類似米菓的東西,香港叫做卜卜米。
好吃不黏牙,可惜不便宜,這一小包要二十幾元港幣。
只有銅鑼灣的皇后餅店有賣。



台中有名的糖村。甜中帶鹹,不會太甜膩。
可惜不是我喜歡的口味。

晶實
晶實牛軋糖,因為網友的推薦,我拜託住台中的朋友幫我買。
晶實在台中市環中路一段711-1號,電話訂購:(04)2422-2416。
我朋友覺得米提爾的奶粉味太重,晶實的比較吃不膩。晶實500公克200元,價格還蠻平實的。

草莓牛軋糖
我一直在找『軋』這個字找不到,試了很多注音都不對,最後終於發現是ㄍㄚˊ

放完長長的春節假期,第一天上班還真是沒有工作情緒。張博帶來了特地去大湖買的草莓牛軋糖請大家吃,吃之前按照慣例拍照留念。草莓口味的牛軋糖還挺特別的,大家之前都沒吃過,我覺得還不錯吃喔,真的有草莓的味道耶~

另記:後來吃到米提爾牛軋糖了,好像比聯翔差一點點,因為奶粉味有點重(個人感想)。

有話想說...

102 Responses to “牛軋糖”

  1. zili 說道:

    最近牛軋糖真紅…特別是台中的米提爾
    大湖的草莓也做了牛軋糖了啊~
    前陣子我用注音也打不出「軋」
    因為我都念一聲ㄍㄚ…

  2. Ying Chou 說道:

    呵呵!原來要唸ㄍㄚ/喔!
    今年過年我們辦公室也有訂手工牛軋糖,
    也是蠻好吃的,不過倒是沒吃過草莓口味,
    真是很特殊!^^

  3. sunshiny 說道:

    原來那字念軋喔~~~~之前也都是找不到這字哩^^

    過年還有一堆零嘴沒吃,等吃完想去團購米提爾哩!

  4. duncan 說道:

    啥咪也有草莓口味的牛嘎糖喔…

  5. Augu 說道:

    真帥,草莓牛軋糖,不過上面怎麼會有日文?難道也兼做外銷?

  6. 小橘 說道:

    米提爾好紅哦
    我也想吃~~

    之前吃過台中聯翔餅店的牛軋糖,
    不甜膩不黏牙我已經覺得很棒了,
    現在想見識一下米提爾~

  7. Eileen 說道:

    草莓口味?
    好新鮮喔
    我還是第一次看到有這種口味呢

  8. 盒子 說道:

    過年的時候也去了大湖酒庄,
    但是沒停車位可停,
    所以只好敗興而返囉!
    不過有去採草莓喔^^y

  9. 小橘 說道:

    採草莓還蠻好玩的,
    但是草莓太容易壓壞了,
    要趕快吃到肚子裡~~~

  10. CGS 說道:

    我們基隆也有一間很紅的「新新牛軋糖」喔
    http://tw.money.yahoo.com/money_news/050130/5/1gklj.html

  11. 小橘 說道:

    CGS有吃過嗎?
    最近牛軋糖很紅耶,
    到處都有名店!

  12. CGS 說道:

    我當然有吃過啊,下回有機會買來給大家嚐嚐看…
    當然最好是等不用排隊的季節啦^^

  13. amykaku 說道:

    那天吃到一家台中來的牛軋糖很好吃 沒去注意那家店做的
    昨天搭公車看到液晶電視中的廣告 大黑松小倆口出了黃金牛軋糖
    還是限量發行版的:P 個人覺得耶里賣的也很美味 ^^

  14. 小橘 說道:

    CGS:
    那就等著你的新新年軋糖啦!

    愛咪:
    好像很多好吃的牛軋糖來自台中呢,
    之前客戶請我們吃聯翔餅店的牛軋糖,
    大家也覺得很讚,一下子一盒就一掃而空!
    長安東路犁記旁邊有聯翔的門市,
    不必跑到台中買~

  15. 天方夜.譚 說道:

    解放自己.運動嘴吧.發現新食感.愛上喜瑞多牛軋糖
    台中牛軋糖喜瑞多後來居上真的好吃值得品嚐
    台中市太原路三段53號04-22360155

  16. Renoir 說道:

    大湖酒莊還有草莓香腸,也很不錯吃

  17. 小橘 說道:

    Renoir:
    是喔,看來草苺的產品還不少!
    草莓香腸是什麼口感呢,甜甜鹹鹹嗎..
    好難想像哦~~

  18. 台中牛軋糖人氣名店價格 說道:

    蘋果日報4月15日報導
    台中米提爾牛軋糖壹斤240元
    台中喜瑞多牛軋糖壹斤280元
    台中聯翔牛軋糖壹斤320元
    台中元信牛軋糖壹斤350元
    僅供參考自行搜尋查證

  19. 塵緣 說道:

    好多討論牛軋糖喔
    最近吃過一家分享給大家
    基隆有一家叫–點藏快樂牛軋糖不錯吃喔!
    名字蠻好聽的,東西也不錯,
    也是手工製作的,軟硬適中,聽說選的還是北港花生
    還有他的南棗核桃糕風評也很好 我送姐姐還有朋友吃
    他們覺得比牛軋糖還好吃,重點是軟硬適中、不會死甜或太甜,比較健康啦!
    參考一下,沒記錯的話電話是0928510969
    不是店面,好像是興趣,家庭手工
    口味也有原味 抹茶 巧克力 咖啡 海苔 也可以綜合
    可以試看看 一斤250元 南棗一斤300元
    量多也有折扣 我忘了折多少

  20. 杏仁果 說道:

    我因為戒菸改吃牛軋糖
    吃多口香糖會有想吐的感覺.
    我覺得杏仁果牛軋糖比花生牛軋糖吃食健康
    基本我不會買花生牛軋糖吃了胃脹.難過肚子.
    當我出差台中.我都帶五斤台中牛軋糖回公司當聖誕公公.
    幾乎台中大小牛軋糖店.我都買過比較.
    因為公司人多嘴多.每人食感不同.
    我指買三家米提爾[寧夏路]喜瑞多[太原路]精實[環中路]
    我認為三家牛軋糖專賣店只賣牛軋糖口碑好流量大少庫存.較新鮮.到食品店買不知擺多久了.還有不透明袋不要買會上當.
    個人心得純參考用.

  21. 小橘 說道:

    杏仁果:
    我第一次聽到吃牛軋糖來戒菸耶,
    結果你成功了嗎?會不會容易變胖啊?
    我也比較喜歡吃杏仁口味,比較香~

    米提爾很難買耶,除非用訂的,去現場買有限制哩!
    喜瑞多比米提爾還貴,我再拜託住台中的朋友幫我買好了。
    精實,也沒聽過,蠻想吃看看的,希望台中的朋友別嫌我煩:P
    謝謝你的分享喔!!

  22. Denya 說道:

    我~~~~
    也~~~~
    要~~~~

  23. 小橘 說道:

    Denya:
    我會選一包我最喜歡的給妳^^
    最近心情好點沒? 看妳日記真的又心疼又擔心-_-

  24. 淡橙色小光光 說道:

    其實還有一家手工牛軋糖很好吃
    看起來沒有人提到 ,超好吃的
    “一津本舖"台中市精武路39巷26號
    這家店必須預約喔^^

  25. 小橘 說道:

    好可怕~
    台中的牛軋糖怎麼那麼多啊?
    還有喜瑞多我也還沒吃過哩。
    我朋友說,先休息一陣子吧,不然吃太多牛軋糖,
    以後看到會怕:P

    一津本舖,聽起來也很讚的樣子欸…*^_^*

  26. CC 說道:

    我覺得米提爾還好,之前吃過ㄧ家更好吃ㄉ,牛奶味及杏仁味都比米提爾還重,也是在台中,要先預定,目前正在努力查詢那家店名,嗯..好想吃ㄛ!

  27. Morica 說道:

    我週末上台中,去了糖村和聯翔買牛軋糖,本來還想去喜瑞多和精實,不過限於時間關係沒辦法跑太多家,另外還買了阿明師太陽堂的太陽餅,還有俊美的鳳梨酥和杏仁片,都還不錯喔!
    我個人比較聯翔和糖村的牛軋糖之後,覺得聯翔的比較軟,糖村的比較香,各有特色,兩家的都不錯,不過都很貴~~糖村的一斤300,聯翔的一斤320,沒辦法,時間不夠,我只能挑飯店附近範圍的店跑,要不然計程車費很貴的耶!我現在有糖村和聯翔的牛軋糖可以吃,覺得好幸福喔!:p

  28. Orange 說道:

    Morica:
    糖村的牛軋糖我還沒吃過呢,
    喜瑞多也還沒,
    我朋友說老是買牛軋糖會吃膩,
    休息一陣子再幫我買。
    你有買俊美的杏仁片哦,好吃對吧,不過熱量不低,黑嘿。
    一斤是600g嗎? 那還真不便宜,
    這樣晶實好像比較便宜哦。
    真好啊,有牛軋糖吃~~
    我的存貨都吃完了:P

  29. joling 說道:

    其實喜瑞多的我吃過,
    這間店可先試吃,
    但試吃後我就有些失望,
    因為都是奶粉味,
    但我仍買了,
    因為也是幫別人代勞的,
    但我還去試了另一間,
    就是糖趣屋的牛軋糖,
    我覺得他的就比較香(因為他有鮮奶味),
    但是比較硬啦
    所以牙齒不好千萬別試,哈哈~~~~

  30. 說道:

    已經定了晶實的牛軋糖摟
    星期一或二就能一飽口腹….
    超期待的說
    因為昨天吃了朋友給的"米提爾 覺得奶粉味真的太重
    期待中…

  31. Orange 說道:

    joling:
    台中的牛軋糖買不完哪~~
    既然喜瑞多奶粉味重,
    那應該也不合我的味。
    糖趣屋,我第一次聽到呢,
    好像也不賴哦~

    路:
    希望晶實不會讓你失望才好。
    因為跟米提爾比起來,
    我的確比較喜歡晶實^^

  32. kay 說道:

    我吃過糖村,
    糖村的牛奶味很香、很濃,而且軟硬適中,
    推~

  33. 烘大師 說道:

    看了以上年輕朋友的紀錄
    煉奶.奶水.鮮奶.哪一個香濃???????
    不要被自稱行家專家牽鼻子走
    請先了解牛軋糖成分罷

  34. 謹供參考 說道:

    RE:奶精不是奶!那請問?奶精到底是什麼! (2005-03-08 11:16:17)
    ——————————————————————————–
    奶精不是奶!
    那請問?奶精到底是什麼!

    營養師 : 如果要選擇一種食物補充鈣質,我想喝牛奶是最快速方便的方法,可是對於不喜歡牛奶味道,或者喝牛奶會拉肚子的人該怎麼辦呢?腦筋動得快的人可能就會改喝奶茶,反正奶茶是由奶精加紅茶調和而成,而奶精也有個”奶”字,應該也是奶製品的一種吧!對於這些聰明的先生小姐,我想說的是:很抱歉,這回等號等錯了。大家在買東西的時候,是否有看食品標示的習慣,除了可以知道東西是否過期之外,還可粗略的瞭解食物成份及營養量,對於現代人而言是很重要的飲食資訊,可以知道自己吃進去的東西安不安全、營不營養、熱量是否太多等等……….。

    有興趣的話,大家可以拿牛奶和奶精的食品標示來比較:牛奶或其它的奶製品的成份標示多半有生乳的字樣,且在營養標示上會特別列出鈣含量,用來凸顯它們是良好的鈣質來源;而奶精的成份主要是棕櫚油、或者是部份氫化食物油,另外也含有單、雙甘油酯、糖、人工香料等其它成份,想不到吧!食品工業的技術將一個毫不相關的東西把它弄得有奶香味,令人垂涎。所以嘍!在飲料中添加奶精,不是加”鈣”而是加”油”,雖然可以增加食物的風味,但是須適可而止。

    流覽市面上的奶精,可分為液狀及粉狀兩種型態,其液狀奶精的熱量,每球10~15㏄,大約35~45卡,而粉狀奶精的熱量,則是每一湯匙8~10克,約45~55卡,相當於一小匙油脂的熱量,對於喜歡喝奶茶,或者是喜歡在仙草凍、果凍淋上奶油球吃法的朋友們,小心熱量的陷阱就藏身在香濃的奶味之中;幸好!現在的奶精也隨著減重流行風,有低脂的,每單位熱量約少10~15卡,可以讓大家在享受美味之餘,可以少攝取一點熱量。

    現在的小朋友多半喜歡喝奶茶,親愛的媽媽們,妳們可以帶著小朋友在家一起DIY健康奶茶,只要將全脂鮮奶稍微加熱,之後再加紅茶包即可,既可以喝到奶茶的風味,還可以使空熱量的飲料,搖身一變提升其營養價值,如果可以的話,甚至將全脂鮮奶改成低脂鮮奶,那就更健康了。同樣的,對於習慣於喝咖啡的上班族,有時改喝咖啡牛奶換換口味,如此一來,也可以減少喝咖啡所導致的鈣流失,一舉兩得。

    想要喝出骨骼強壯,還是想喝出美味,相信聰明的你應該知道如何選擇適合自己的飲料。

    轉載自:台中榮總

  35. 大紅鷹 說道:

    謝謝“謹供參考”,又長知識暸,同時又多一堆不敢再喫的東西。

  36. 牛迷 說道:

    我也推薦一家在台中市
    但是沒店面靠口耳相傳
    大家喜歡的話可以打0952-176030找黃曉娟小姐
    口味有……
    牛奶花生200.-
    牛奶杏仁250.-
    咖啡杏仁250.-
    巧克力杏仁250.-
    抹茶松子300.-
    綜 合250.-
    以上皆為一斤價

  37. Minerva 說道:

    我也推「一津本舖」的牛鬆糖

    口感粉香粉好吃…

    曾帶一包給我那沒有什麼牙的爺爺奶奶吃

    因為不會黏牙、口感又香

    我爺爺奶奶超愛吃…

    過年時…我特定訂了一箱給我爺爺奶奶

    不過,一包的量不多…要150元左右

    因為現做的…需要預訂…如果遇到旺季要等上1-2禮拜才能取貨呢

  38. Orange 說道:

    Minerva:
    要預約喔,看來要吃到一津本舖還不簡單呢。
    要先找到他們的電話才行:P

  39. ROSE 說道:

    第一次吃到米提爾的牛軋糖時,也是相當驚豔,覺得第一次吃到這麼好吃的牛軋糖!
    第二次買牛軋糖,是同事請託;(由於我夫家在台中,放假時會回去,平時上班就住南部娘家)她託我買的不是米提爾,而是喜瑞多。
    既然是人家託買的,想必有優點,所以我除了同事的份,還買了一包自己吃,一包給其它同事一起吃。
    買了喜瑞多牛軋糖之後,也順道去了米提爾買了一包。兩家的牛軋糖交互吃了幾顆~~~我跟我老公都覺得,相較之下,米提爾的太甜,也比較容易黏牙。
    買了兩家的牛軋糖回去,喜瑞多的一下就被吃光光了,米提爾的反倒放了好幾星期。
    而帶回去給其它同事吃的喜瑞多牛軋糖,也是一天就見底了,同事們還紛紛詢問在那兒買的,現在一票人打算訂購,她們都覺得好吃而且不會太甜。
    我目前也只吃過這兩家,不知道其它的牛軋糖口味,有機會再一家一家找出來試試^^
    Posted by: 巧兒 發表於 August 30, 2005 03:35 AM

  40. Ivy 說道:

    最近收到訂購ㄉ米提爾牛嘎糖~
    我也是定ㄌ幾盒鐵盒裝ㄉ~收到才發現是含盒重量~
    打去理性ㄉ溝通~結果店員隨便講ㄌ一下~就請他主管跟我說~但從頭到尾一直推卸責任~說啥他也不知道我是第一次買~哪知道我自己不知道是含盒重量~他ㄇ沒主動說明他ㄇ有錯~以後會注意~我就說ㄋ沒有改善後續ㄇ~他就說他ㄇ沒有醬幫人家處理~且我就說算我倒楣ㄇ?他承認他ㄇ有疏失卻不願負責~真ㄉ很過分!
    問題是我訂購時跟他詢問包裝容量跟價錢~他也沒告訴我是含盒重量~何況我也不知道是紙盒還鐵盒~醬子人家當然是選擇聽起來比較划算ㄉ去買!
    打去提出很多後續建議~甚至是把東ㄒ寄還換成袋裝ㄉ~我自己出運費~結果他就說啥是昨天收ㄉ~我今天要退也不行~
    總之理由一堆~結論就是不退錢也不會做任何處理~要我自認倒楣就對ㄌ~我真ㄉ覺ㄉ很生氣ㄟ~就叫我自己多浪費將近五百塊錢ㄇ?
    在這裡提醒大家~他鐵盒換算價錢~一ㄍ約要150元~請大家不要被這不誠實ㄉ店家騙ㄌ!
    虧我還這ㄇ喜歡吃他ㄇㄉ牛嘎糖~以前是朋友請我吃ㄉ~沒想到第一次訂購就換來這不愉快ㄉ經驗!一整ㄍ嘔!!!
    考慮打去消基會反映!

  41. 王小明 說道:

    牛軋糖還真多品牌,我現在在這吃的是台中縣的萬竹牛軋糖,不知道妳有沒有 吃過,是奶油牛軋糖

  42. 柏祺 說道:

    我好像在旺角的皇后餅店買的呢….呵呵

  43. Orange 說道:

    咦,不是銅鑼灣才有喔,哈哈哈~

  44. Orange 說道:

    小明:
    台中的牛軋糖特多,
    我自忖已經吃過不少,
    你這家我還真沒吃過呢!
    真好,為什麼美國有台中的牛軋糖?

  45. sunshiny 說道:

    那香港的紐結糖真的很棒,吃過一次就忘不了嚕!>"

  46. 柿子 說道:

    親愛的小橘
    前幾天跟兩位已婚好友一起去烹飪教室見習
    就是那種只看不動手的
    只要交材料費便可以把老師的成品拿回家
    做了牛軋糖和南棗核桃糕
    都不錯吃喔
    :p

    很高興看到熟悉的甜品品評
    😀

  47. Orange 說道:

    柿子:
    那種課不錯哦,動眼動口不動手:P
    那麼妳週末會不會照著食譜試做看看呢?
    自製牛軋糖和南棗核桃糕感覺很酷!!

    從Terry那邊聽到妳的消息,
    人際網路真是神奇呢~

  48. 路人甲 說道:

    萬竹牛軋糖是在台北縣…
    http://tw.myblog.yahoo.com/wan-zhu

  49. Orange 說道:

    路人甲:
    謝謝你提供這個資訊!

  50. 蔡先生 說道:

    不好意思板主借po一下~
    因為數量沒控制好 多訂了兩包基隆的新新牛軋糖(巧克力口味)
    聽說目前因為生意太好暫時只有做原味的
    多的這兩包讓給想要吃卻買不到的朋友
    我人在台北市 市政府附近可面交
    也可以幫忙宅配 可是就要多負擔運費
    兩包照原價400 不另外多收~
    有興趣的人再聯絡我吧
    isl.tw@yahoo.com.tw

  51. 感謝的人 說道:

    朋友送給我一張桌子.後來因為不適用所以要改送給她的另一個朋友.也就是晶實的老板娘.基本上我跟她並不認識.可是她剛剛來搬桌子時竟帶了一包牛軋糖來送給我.讓我好感動喔!!以前都是買米提爾的牛軋糖.現在漲價了.一斤要280元.好貴喔!!晶實吃起來口味其實不輸給米提爾.而且又便宜.老闆娘又好.以後都要買晶實的囉!!

  52. dj 說道:

    看到這篇,馬上去把樓下店面有人送來的聯翔牛軋糖污下來!
    然後也電洽基隆的朋友來一包新新牛軋糖,哈哈
    最近家裡有收到一盒米提爾的,還來不及分享
    過年真是牛軋糖的天下,吃不完吃不完~

  53. Orange 說道:

    dj:
    好幸福唷,牛軋糖吃不完的甜蜜生活!!

  54. 騎士 說道:

    有一次到南庄玩
    看到一位和譪的奶奶
    在賣手工牛軋糖
    買來吃吃看
    結果不錯吃
    可惜只有花生
    一種口味
    回程又帶幾包當"等路"
    一包280公克100元
    換算成一斤為214元
    價格不算貴

  55. 幸子 說道:

    2006.01.30最新出版
    今周刊新春特刊報導台中新名產.牛軋糖人氣勝太陽餅
    台中牛軋糖熱逐漸蔓延燒向全台目前直逼太陽餅.
    成為台中新一代名產.甚至有南部民眾包車至台中找牛軋糖
    新的健康新甜點文化.牛軋糖旋風.吹向全台灣
    拿牛軋糖來博感情.男女老幼行的通
    ……….詳閱今週刊No.475/476新春特刊

  56. ㄏㄏ~~ 說道:

    不用到米提爾去大排長龍啦~~~

    在太原路上靠近華美西街有一家叫波蘿的牛軋糖也超好吃的~~

    而且他們也可以宅配啊~~

    各位大大也可以參考看看啊~~~

  57. naomi 說道:

    今天特地去買了喜瑞多’晶實’聯翔3家
    吃起來喜瑞多讓我很失望
    杏仁果不多奶味吃起來像是香料的
    而晶實比喜瑞多好吃
    最好吃的是聯翔顆粒多奶味重吃起來好香喔~~
    聯翔推~推~

  58. Orange 說道:

    naomi:
    我們的口味很接近耶,
    我也是喜歡聯翔,
    不過不便宜就是:P

  59. 蘋果媽 說道:

    那天吃到一個牛軋糖.寫啥五台山 好好吃
    可是真的不知道哪裡買的
    要是知道這麼好吃就多拿幾個了

    請問有人知道嗎??ccc …

  60. Orange 說道:

    蘋果媽:
    網路上查到的
    店名:五台山杏仁牛軋糖
    店址:台中市大昌接407號
    電話:04-23238987

  61. Huang 說道:

    完全不推薦喜瑞多,老闆又跩,東西吃起來像奶粉加糖。
    我爸媽跟我還有一堆朋友都說完全沒有一斤300塊價值,菜市場的還比較好吃。
    更別說要跟米提爾較量了。

  62. candy 說道:

    其實台中也又一家叫“雅蜜斯“的牛軋糖,我覺得他比米提爾好吃!!因為他這家都不加任何香料的!!!其實有一些牛軋糖都有家奶香粉之類的人工添加物…!雅蜜斯他沒有店面,也是靠大家口耳相傳的!真的吃過後你就會知道有家香料跟沒加香料的差別在哪裡了!!我們家的人吃過後,只要吃到別家的都可以分辨出有沒有加香精!!嘴巴都變得很刁~!!各位大大真的可以去吃吃看~!!他好像十斤免運費~!!詳細情形可以各位打電話去詢問(他態度比米提爾好一百倍吧~!!)
    (04)2292-0100

  63. smilejean 說道:

    謝謝您的介紹
    請我借用這篇文章

  64. candy 說道:

    TO smilejean:
    請問您是說哪一篇文章啊??是我寫的這一篇嗎??

  65. miki 說道:

    台北其實也買的到,
    就在長安東路二段上的犁記餅店
    一斤裝320…半斤裝160..

  66. miki 說道:

    台北的犁記其實就是聯翔啦(不用到台中拉0

  67. Lawrence 說道:

    我是牛軋糖的愛好者,有一天在奇摩拍賣網路商店逛逛,被一家元信食品網路評價給吸引過去了,評價內容:【媽呀!救命呀!超級不黏牙ㄉ啦!不甜又不膩!超好吃ㄉ啦!好吃ㄉ尖叫聲幾乎要穿翻屋頂!一定要大力讚嘆一下!我一定還會再來ㄉ!感謝所有ㄉ服務人員!謝謝!謝謝!^^~ (2005-12-24 15:30) (最近期的)】他們榮獲94年度全台中市第一名特優良商號,我買半斤花生牛軋糖、半斤杏仁果牛軋糖、還有店長推薦桂花松子糖&南棗核桃糕,吃了….哇嗚~真得非常好吃,大力推薦元信食品的牛軋糖~~沒有吃過的愛好者,建議趕快去網路訂購買少量吃吃看,我不會騙大家..

  68. Orange 說道:

    miki:
    嗯嗯,我也去長安東路買過,
    真好,不用跑到台中~

  69. virgo 說道:

    不好意思!大家都在推薦好吃的牛軋糖, 我也推薦我妹妹手工做超好吃的牛軋糖(絕非自賣自誇, 吃過的人都說讚)

    每年過年時親朋好友訂購大約就200斤, 做的她哇哇叫( 因為只有10來天可趕工)
    純手工, 用料十足, 不甜不膩, 吃過的人都讚不絕口, 連8,90歲老人家牙齒不好都可以吃喔! 因為我們沒網站, 缺乏推廣管道, 所以只能做做周遭朋友囉!

    有興趣的朋友可以與我妹妹e-mail聯絡喔!
    邱妹妹:snake.scorpio@msa.hinet.net
    原味/芝麻牛嘎糖:NT$250(600g)
    綠茶/巧克力牛嘎糖:NT$300(600g)
    南棗核桃糕:NT$380(500g)…..這超好吃, 但很費手勁!

    以上訂購滿NT$1,000.-可宅配到家, 不滿NT$1,000.-運費到付, 基本訂購量:2斤(1,200g)

    歡迎大家, 試訂看看, 以後就不用排幾小時去買牛嘎糖了!

  70. 葉淑芳 說道:

    牛軋糖2包裝

  71. 劉兼豪 說道:

    告訴大家一個新的牛軋糖ㄉ消息
    台南市一位謝中醫師因為喜歡吃牛軋糖.
    費了一年多的時間.研究牛軋糖的製作ㄈ法
    終於在去年底研究成功ㄌ
    可習手工的
    一天只能做不到十斤
    有時後都是放在診所送給客人吃
    真的超好吃的
    因為很多人要買
    就定了切糖機
    想不到第二天左手中指就被切到
    聽說在郭綜合縫了十幾針
    現在還沒完全好
    也還沒有再做牛軋糖ㄌ
    我想要吃都買不到

  72. 說道:

    我也推薦屏東的純手工"自然小棧"的媽媽手工製的牛軋糖….料好實在,價格也不會貴,吃起來不會太甜太膩,完全不加任何人工化學添加劑,讚..讚..讚..
    一開始是純粹自己吃及年節時分送親友,後來朋友、鄰居都很勇躍的來訂購,實在是很不錯吃,有興趣的人可以e-mail給她們,
    劉媽媽,E-mail:joycepey@yahoo.com.tw
    杏仁牛軋糖300g售價$150元
    宅配運費另計約$120元左右,如果訂購$1000元以上可免運費喔…….
    有訂購時才有現做喔…..

  73. maypo 說道:

    呵呵 最近迷上牛軋糖,看到你這還提供真多好的資訊~
    呵呵 好險我在台中 有很多好吃的可以嘗試看看~真幸福
    不過我吃過最好吃的還是基隆的新新唷~
    好吃到一整個不行啦!

  74. Kimberly 說道:

    要推薦牛軋糖,我知道台中有家麵包店出的牛軋糖也很好ㄔㄛ,裡面夾了有助心臟健康的杏仁果,甜而不膩而且又不會黏牙,老人家也可以吃啊!
    推薦店家就是【布藍里複合式烘焙餐廳】
    布藍里不單單只是餐廳喔,她們的蛋糕、麵包也很好吃頗負盛名呢!
    文心總店及五權店還提供蛋糕、麵包下午茶的服務呢!

  75. Tony 說道:

    試試看這裡的^^聽說有50年了.食材也都講究健康無害的~
    http://www.komo.com.tw

  76. 小白 說道:

    彰化也開ㄌ一家烘培桔子也有賣牛札糖.還有賣泡芙.東ㄒ便宜.也滿好吃ㄉ說.

  77. 小貓 說道:

    有人聽說過在天母有一家18度C的牛軋糖嗎?? 很好吃, 但我一直找不到地方..

  78. AMY 說道:

    台中有一家牛軋糖也非常好吃.泰美食品他那杏仁果是整顆的,他们還有太陽餅也值得推薦給各位
    可上網訂購…………www.泰美食品

  79. AMY 說道:

    我吃過最好吃的 是 璞真記的 尤其是咖啡口味 真是一絶

    一顆牛軋糖 抵上一杯咖啡的香

  80. 小日 說道:

    台北市也有一家叫璞真記的牛軋糖也很好吃他有牛奶,草莓,咖啡,抺茶四種口味
    還有桂圓酵母蛋糕也很好吃不甜不膩口感很紮實

  81. baby 說道:

    喜瑞多牛軋糖不錯吃說…
    不會太死甜…
    我這個不愛吃牛軋糖的人…
    都一口接一口…
    中清交流道下…往台中方向…
    有分點了喔…
    在中清路與黎明路口…
    還有好喝的招牌咖啡喔…
    中清路176之1-13號…
    04-24254043..
    愛戀咖啡&喜瑞多牛軋糖

  82. 牛軋糖愛好者 說道:

    告訴你們有一家的牛軋糖真的不錯粗唷^^

    他們的牛軋糖是加杏仁的

    而且有抹茶、草莓、咖啡、綠茶口味說

    他們之前是沒有店面都是靠朋友口耳相傳的丫

    現在終於有店面啦!!在台中松竹路上

    你們有興趣的可以找一位王小姐幫你們送0982-569-578

  83. champ 說道:

    對啊…
    我有吃過喜瑞多牛軋糖….
    不會很死甜…吃完還會想再吃…
    是無蛋素食喔
    有原味杏仁果…養生果…巧克力….咖啡….奶茶….特濃杏仁果….海苔…抹茶….數10種喔
    而且很好找…下中清交流道一下就到了…
    他們的咖啡也很好喝….小姐服務態度又好…
    可惜咖啡不能宅配….只能宅配牛軋糖…
    朋友吃了都說好吃…要一起訂….
    04-24254043

  84. candytalks 說道:

    其實…..
    想吃牛軋糖不一定要去台中買?
    住北部的可以到板橋的家樂幅!!
    有間在賣小周牛軋糖說…..
    咬感佳…..香味俱全…..
    吃完一顆還想吃第二顆(一口接一口)…..

  85. Lucy 說道:

    哇!牛軋糖已經是全民運動了耶!我也來推薦台中有名的點心圓牛軋糖,我去上過林老師的課,我好喜歡她喔!她有上過電視喔!也教了無數的學生製作牛軋糖,雖然我已經向老師學會怎麼製作牛軋糖,但還是會跟點心圓買,因為~除了好吃之外~~買的比做的還要快嚕!

  86. mary 說道:

    如果要推薦好吃的牛軋糖,一定不能漏掉台中市的手工牛軋糖.
    集於大家的最愛–自然奶香,精選的果仁,好吃的口感………
    不推薦就讓我感覺對不起大家,
    有機會一定要買來吃吃看喔.
    他們的電話是(04)24265866

  87. mary 說道:

    真是抱歉
    竟然忘了告訴大家
    就是中清路上的—曾宥手工牛軋糖—
    口味多樣化且還有養身的南棗核桃糕呢
    (04)24265866

  88. 參考內行人的文章 說道:

    嗨!大家好!看到討論這麼熱烈,提供幾個牛軋糖小常識。

    牛軋糖的製作,要經過麥芽糖、蛋白、奶粉、奶油等原料高溫拌煮的過程,在充分混合降溫後再加入堅果,所以都是手工製程。大部分在攪拌時都會配合攪拌機處理,要師傅整天用手攪一整鍋糖,幾乎是不可能的事…所謂手工,指的是降溫成型時,在檯面上整型軋平與裁切的動作,所以,有沒有標榜手工其實都一樣。

    有沒有機器做的?有。大家小時候愛吃的七七乳加,就是用機器生產中間的牛軋糖,當初因為機器生產不比人工好吃,宏亞食品的老闆為了藏拙,靈機一動淋上巧克力,就成了大家熟知的樣子了…有沒有覺得乳加跟牛軋音很像?因為都來自於Nougat這個名字唷!

    還有,含油脂的整鍋高溫黏稠牛軋糖,不能加進含水的原料,奶味怎麼來?奶粉與奶油(沒良心的還加乳香精),如果有人標榜用鮮奶做牛軋糖,那他一定是沒做過牛軋糖…

    如果說得不對,還請大家多多指教!

    Posted by: Lizard 發表於 April 13, 2005 09:46 PM

  89. Orange 說道:

    Lizard:
    蠻有意思的唷,
    沒做過真的不知道呢!

  90. Lisa 說道:

    哇………那麼多家要吃到民國幾年阿 = =!!
    各位身材還是要顧一下嘿~^^
    我也要去買……….忍不住流口水

  91. mimi 說道:

    記憶中吃牛軋糖的次數實在很少
    最有印象的就是那硬的像石頭的大黑松小倆口
    過年前同事拿包基隆的新新牛軋糖來分吃, 真是很不錯耶!
    聽說有比米提爾.聯翔好吃,不知是不是這樣
    順便請問有人吃過台中郭記. 曾宥. 貞媽. 布藍里.三芝白師傅這幾家的牛軋糖嗎?

  92. mimi 說道:

    小周牛軋糖
    台北門市:台北市民生西路45巷7-1號

  93. mimi 說道:

    牛媽媽的牛軋糖
    台北市士林區基河路60號 ( 劍潭捷運站正對面 )
    這家有媒體介紹過,不知好不好吃

  94. Judy 說道:

    我覺得台中的米提爾牛軋糖和點心圓牛軋糖才是我心目中的王道啦啦啦!

  95. 大家獨家說:特產、名產、要開店牛軋糖專門店。 說道:

    【糖專門店是要一年四季開店有賣牛軋糖才算】
    近年來拜網路媒體所賜.牛軋糖更風騷熱門.小小一顆牛軋糖變成男女老幼的最愛.年節牛軋糖排隊現象造就牛軋糖旋風逐漸吹向全台灣.杏仁果牛軋糖新甜點文化領先在台灣發燒蔓延.各家原物料商開班授課推廣.全台牛軋糖因攜帶物流方便成為最佳訪友伴手禮.逢年過節知名人氣牛軋糖常供不應求.年關旺季時全台超過三百家大小牛軋糖業著個人戶加入生產行列. 所以全台牛軋糖一直在競爭中求進步的牛軋糖.不僅是全台名產也是台灣特產之一.牛軋糖壹斤300元~250元不卻供不應求.優質信用的牛軋糖有錢買不到是事實.全省識貨的牛饕們假日年關專程驅車專車到全台找尋他心目中的夢幻牛軋糖.論品牌.論包裝.論品質.論特色.有人吃鹹.有人要甜.有人吃硬.有人吃軟.各有其支持著所好.牛軋糖攜帶方便容易物流有利出國.外交最好禮.台灣特產牛軋糖發揚台灣之光有利國民外交散佈世界.相信有更多牛輩們到全台投入牛軋糖研發市場.有競爭才有進步.現在法國中部有個牛軋糖故鄉-蒙泰利馬.相信不久台灣也出現個牛軋糖故鄉-台灣的名產 ,,,這樣才對,,,

  96. 阿發 說道:

    【糖專門店是要一年四季開店有賣牛軋糖才算】
    近年來拜網路媒體所賜.牛軋糖更風騷熱門.小小一顆牛軋糖變成男女老幼的最愛.年節牛軋糖排隊現象造就牛軋糖旋風逐漸吹向全台灣.杏仁果牛軋糖新甜點文化領先在台灣發燒蔓延.各家原物料商開班授課推廣.全台牛軋糖因攜帶物流方便成為最佳訪友伴手禮.逢年過節知名人氣牛軋糖常供不應求.年關旺季時全台超過三百家大小牛軋糖業著個人戶加入生產行列. 所以全台牛軋糖一直在競爭中求進步的牛軋糖.不僅是全台名產也是台灣特產之一.牛軋糖壹斤300元~250元不卻供不應求.優質信用的牛軋糖有錢買不到是事實.全省識貨的牛饕們假日年關專程驅車專車到全台找尋他心目中的夢幻牛軋糖.論品牌.論包裝.論品質.論特色.有人吃鹹.有人要甜.有人吃硬.有人吃軟.各有其支持著所好.牛軋糖攜帶方便容易物流有利出國.外交最好禮.台灣特產牛軋糖發揚台灣之光有利國民外交散佈世界.相信有更多牛輩們到全台投入牛軋糖研發市場.有競爭才有進步.現在法國中部有個牛軋糖故鄉-蒙泰利馬.相信不久台灣也出現個牛軋糖故鄉-台灣的名產 ,,,這樣才對,,,

  97. kktthhyy 說道:

    這是一家非常用心的牛軋糖店.兩津手作牛軋糖.他們的門市在台北縣汐止市明峰街18號.

    公司同事發掘到的.沒想到汐止也有專業的牛軋糖店.不用再去基隆.不用去台北.台中了.他們的牛軋糖比台中的米提爾.糖村好吃

    支持我們附近的好店家.他們有宅配.超快送到.

    他們的服務快速.親切.送禮自用都很好!重點是她們的糖不甜用的是天然海藻糖低糖無負擔哦!.且不黏牙.裡面加的都是特選整顆加州杏仁.香脆.好吃

    請支持一個好店家.幫忙轉寄給每一個好朋友.!
    他商品的網址是http://goods.ruten.com.tw/item/show?11071119082091

    可以直接打給他們.02-26922848張小姐.

  98. 果:) 說道:

    恩…
    牛扎糖嗎?
    我是推薦台中郭記的
    因為他不會太甜
    味道又很濃
    不黏牙阿
    自從我媽買了之後都不買別家的了
    口味有:原味 咖啡 抹茶 巧克力 冬天會推出草苺 有果肉喔!!
    拿後
    他們的鳳梨酥得過獎[超好吃我愛]
    還有太陽餅

  99. ANNA 說道:

    去年我們公司訂璞真記禮盒送給客戶 反應不錯 今年過年前 公司同事要訂牛軋糖吃 打電話到 璞真記去竟然 說已經賣到缺貨 後來 趕快跑到 SOGO去 搶貨
    才完成任務
    我想大家 牛軋糖 變成 過年必備食品了 明年 動作要更快一些…

  100. Orange 說道:

    ANNA:
    牛軋糖真的很紅,除了有缺貨的危機之外,
    每斤的價格也是節節上漲得很驚人啊!

  101. liu 說道:

    台中的糕餅 牛軋糖較有口碑
    推薦一家 沒有任何添加物 純手工
    歐德意公司 它的鳳梨酥 杏仁瓦片都很棒
    04.2375.2227
    http://store.pchome.com.tw/ordereasy/S918254.htm
    http://www.ordereasy.com.tw/

  102. anita 說道:

    這家的牛軋糖的口感很讚,大家可以買來吃看看,一定不會失望的~
    http://www.artfood.com.tw 玉華齋牛軋糖

留個言吧。

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