上一回吃牛店，是12年前! 太久遠了，早已經忘了那碗牛肉麵的味道，只記得是跟當時的男友(現在的老公)一起去的，他還幫我吃我吃不完的麵。這天中午自己跑去回味，沒人幫忙吃，果然還是沒吃完~
內裝沒什麼改變，但都維持得蠻好，沒有留下歲月的痕跡。
歷經12年，價格調漲是一定的，平均每樣都漲了70~80，小菜略漲5元。我太貪心想一次一網打盡，所以點了滿漢牛肉麵($280)，有牛肉、腱子心、牛筋和牛肚。湯頭可以選原味、紅燒或川味，我原本選紅燒，店員提醒口味比較重，我改變心意選川味，辣度可以調整，我點小辣，「小辣很辣喔!」在店員的建議之下先點微辣，如果覺得不夠辣再調整吧。
等了一陣子，我的滿漢上桌~ 加了滿滿的蔥花~ 私以為，這碗麵跟蒜也是很搭的!
看起來真是秀色可餐的一碗麵啊~ 先喝一口湯，濃醇香，辣度剛剛好。
牛筋非常軟爛，入口即化~ 牛肚Q彈好咬、腱子肉厚薄恰到好處。相較之下，牛肉稍微老一點。我最後把肉吃完、湯喝光，好飽足喔~
為什麼這麼久沒去吃牛店呢? 每次經過牛店看到大排長龍我直接放棄了，現在因為疫情影響，用餐人數驟減，我才有機會再次回味。雖然牛店今年沒有繼續蟬聯米其林必比登，這碗麵還是很有水準的! 希望牛店早日重回往日榮景~
牛店
地址：台北市萬華區昆明街91號
電話：02 2389 5577
營業：11:30–15:30, 17:00–19:30(週一週二休息)
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