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澤村健康鍋物
地址：台北縣汐止市福德一路16號1樓 MAP
電話：(02)2693-1848
營業：平日17:30~22:00，假日11:30~22:00
其他：不收一成服務費，不能刷卡

吃完澤村涮涮鍋之後，有兩個發現：
1. 不會口乾舌燥
2. 身上一點味道都沒有
光這兩點就讓我覺得這餐很值回票價了!

其實這不是我第一次到澤村用餐，猶記得去年四月的某一天，
我一個人獨自到澤村吃飯，諾大的空間，那麼高雅的裝潢，只有我一個人….
感覺很詭異，而且當時覺得湯頭一點味道都沒有，真的很可惜!

直到近期發覺澤村有點不一樣了，生意好轉之外，門口也放了一本菜單，
讓被裝潢嚇到以為很貴的消費者，可以先在門外了解一下澤村的價位，
衝著這些改變，又給澤村一次機會！

店內很明亮，也很乾淨，跟我去年來的樣子幾乎一樣，保持得很好，整體都還很新穎。

我跟K合點了松阪豬+海鮮雙人套餐($649)，K媽點了素食鍋($300)。
大眾鍋的價位約240元起。

雖然是小小的生菜沙拉，看得出用心，放了葵花子、枸杞、穀片….搭配和風沙拉醬。
可以選熱茶或冰的金桔，我們都選了熱茶，後來看到隔壁桌有一整瓶的金桔，好像很好喝啊~

菜盤很豐盛，高麗菜爽口清甜，附餐可選拉麵或冬粉。

雙人的鍋子長這樣，有點像鴛鴦鍋的感覺，一起吃飯卻又不互相干擾~
(印象中紗舞縭也是這樣設計)
昆布湯頭很清澈，喝起來與一般涮涮鍋相較，也是恬淡些，這樣反而令人安心，
沒有添加人工香料、調味料的疑慮。
事實上煮到最後，整鍋湯會變得很好喝，這也跟一般涮涮鍋煮到後來會很鹹完全不同!

醬料區，可自取。

醬料區放了一張黃金比例沾醬調製小秘方，因為看到芝麻醬有百年歷史，
我很貪心裝了兩小碟XD

左邊是我最慣用的醬油+蔥+辣椒，右邊則是單純的芝麻醬。
芝麻醬真的很香，我後來還特地問老闆是哪一家的芝麻醬~(小小透露來自迪化街)

我的松阪豬肉來了！好大方喔，這一盤份量不少耶！肉的紋路很漂亮~
稍微涮一下，肉質很不錯，沒有可怕的豬肉味~

海鮮盤，有鯛魚、沙魚、旗魚、蛤蜊、蝦子、曼波、小捲，好多種喔~都很新鮮。

K的拉麵，看起來好吃，但是他煮太久了有點軟！

K媽除了蔡盤之外，還有一份素食鍋料，我吃了雪白菇，脆脆的口感好吃。

餐後甜點有綠豆蓮子湯和咖啡凍兩種，我們都想喝綠豆湯~

只要點300元(含)以上的餐，餐後都會送日本原裝進口的明治冰淇淋喔~
有抹茶和巧克力餅乾兩種口味，而且份量不小(150g)！

我的抹茶冰淇淋，看起來很好吃吧！吃起來也很香濃~
店家真的是下重本耶，原裝進口的明治不便宜啊!

以位置來說，澤村做的是附近居民為主的生意，
我想應該很少人會大老遠跑到汐止來吃涮涮鍋吧？
不過我覺得整體裝潢、設備、菜色、品質都足以和東區高檔的涮涮鍋媲美，
而且價格可能只要東區的一半不到耶，這樣一想就覺得很划算，
雪豆已經吵著說她也想去吃~

雙人套餐除了松阪豬+海鮮的組合外，還有牛小排+海鮮($699)、
霜降牛+海鮮($699)，我平常吃涮涮鍋不點牛肉是因為對牛肉沒信心，
老是吃到很柴的牛肉，不過這次吃了松阪豬很滿意，我下次會點霜降牛肉試試看！

Tags: 汐止美食, 涮涮鍋