收到永和的老爹滷味低溫宅配過來的滷味，我馬上就打開來試吃了。
我一向不愛加熱滷味，喜歡滷好放涼了的那種，所以收到的老爹滷味雖然冰冰涼涼的，卻也完全沒有拿去加熱的念頭，加熱之後怕走味就不好吃了，口感也會受到影響。
這包裝還蠻高雅的，也很方便攜帶，好像視數量會有不同樣式的包裝盒。
哇，東西不少，就一樣一樣介紹吧！
酸菜鴨腸
酸菜跟鴨腸好搭喔，而且老爹的酸菜好吃耶，不管原味辣味我都喜歡!
自製辣椒醬(100元/罐)
宅配前老爹滷味有先詢問過我的口味，我和家人都愛吃辣，沒想到還寄了一罐辣椒醬給我。
這辣椒醬是使用朝天椒搭配大蒜丁與其他特殊佐料一同拌炒，很香，也很辣！
我才沾一點點就試出它的辣度非同小可，嗜辣的人肯定會喜歡，像我爸就對這辣椒醬讚不絕口，已經據為己有!
滷牛肉和滷牛肚
食材選用澳洲限量進口的牛肉，滷汁中加入數十種中藥材調味，
經過十幾個小時的熬煮浸泡，有股淡淡的中藥香味。
肉質吃起來有彈性，也蠻入味，是我覺得很不錯的品項。
滷雞腳，香辣口味。
老爹的滷味都比較黑一點，有種東山鴨頭的錯覺XD
還好吃起來還是軟中帶Q，富有豐富的膠質。
鴨舌頭，也是香辣口味。
選用土番鴨，經過兩道滷製的過程，所以很入味。
最喜歡鬚根的部位，還有軟骨，真的會吃到欲罷不能哦~
滷鴨翅
土番鴨比較大隻吧，鴨翅的size也大了點。香氣、嚼勁都具備了，不會死鹹，配點酸菜還蠻剛好的。
滷米血糕
製作過程很費工，所以每日限量生產。橘媽覺得還蠻Q的，也有入味。
收到老爹滷味的Email時，我差點以為是高齡八十的許老爹寫來的哩！後來確認過是他的「分身」啦XD
老爹的滷味傳承自身為中醫師的外曾祖父，難怪會使用許多中藥材。傳到老爹已經是第三代囉！
現在是許老爹的兒子繼續傳承下去，並在永和成立專賣店，有機會再到他本店參觀吧。
老爹滷味
地址：台北縣永和市福和路326號
電話：(02)2928-8027
傳真：(02)2928-8043
連結：老爹滷味部落格 老爹滷味訂購單
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呵．．．我滿常經過這家滷味攤呢～
這家我們之前也常去買呢！
我是最喜歡吃他們家的豬血糕~~因為很Q又好吃~
這樣的禮盒包裝，拿來當伴手禮很適合哩~
沒想到老爹滷味我反而比小橘早吃過耶！
之前參加馬戲團團慶，就有團友帶來過，還連兩年都帶，
於是我也很幸運的兩年都有吃到。
他們的米血真的不錯吃，滷腸配酸菜也很搭，挺不錯的！
看起來好好吃ㄛ…
在電腦前都忍不住想吃了…^^”
hihi 小橘妳好 我在妳的BLOG潛水很久了
我很喜歡妳的美食報導 沒想到這次寫的店 我也常光顧喔
這家滷味店在我家附近 和ㄧ般滷味店不同 他們家的裝潢很像高級糕點店
小豆乾和百頁豆腐 味道很特別一吃上癮 還有我也常買滷牛腱孝敬爸爸
謝謝妳這些分享美食的文章 加油
葳葳媽
看起來真好吃
我還滿常經過這家店的哩
店看起來很乾淨整潔
就跟包裝一樣
我最喜歡滷牛肉切片啦~~下次去買~~
哇～ 在永和耶～ 我也要去買！
看起來好好吃喔～
快受不鳥了～
請問：怎樣才會送辣椒醬一罐？
橘子您好～（第一次留言:P）
我住在老爹滷味附近，蠻常去買來當宵夜解饞、或是當伴手禮送人，反應都很好呢。
本身不愛吃肉類，覺得最好吃的是小豆干跟米血！海帶也不錯，可以試試喔～
另外聽店員說他們的辣椒沒有加防腐劑，所以要注意冷藏保存喔！
上次還很貼心的提醒說，可將一整罐辣椒分出一部份放冷藏，其餘放冷凍，冷藏的用完再將冷凍的移到冷藏，以保新鮮。
最後謝謝橘子時常分享美食體驗 🙂
我要宅配去香港………….
酸菜鴨腸算是滷味嗎?
常經過這家店，裝潢看來不錯，但卻很怕是地雷
看了橘子的試吃心得，應該可以放心嚐試了
Wisely:
是哦，聽說裝潢看起來很高雅~
Sunshiny:
有印象妳之前介紹過~
它們的禮盒包裝真的蠻適合送禮的！
荳芽:
原來老爹滷味算是小有名氣哦，
永和真的有許多好吃的小吃可以來挖掘一下呢~
chun:
現在有宅配服務真的太方便了^^
葳葳媽:
聽妳這樣一說，下次要去買買小豆乾和百頁！
謝謝妳~~~
Janie:
恩恩，聽說看起來不像賣滷味的店~
滷牛肉搭配酸菜一起吃不錯唷，
辣椒很辣小心別沾太多！
史提凡:
辣椒喔，我不知道耶~ 要問店家吧^^
Raining:
不少人推薦小豆干跟米血耶，看來…要買一下囉！
辣椒保存方式不錯耶，
不然我怕三個月會吃不完，
這樣就可惜了！
謝謝你提供這個很棒的資訊！
柏祺:
鴨腸當然是滷味啦！
可以宅配到香港嗎？
qqsuger:
可以先買一點試試看合不合口味^^
襪~我每次去都是買鴨掌耶….
沒想到 其他的魯味更好吃
下次也來試試看 ^^
橘子：您好！
我是漢皇出版社的特約外發編輯江宗諭，我們正在製作一本介紹網路美食的書籍，有介紹到永和老爹滷味，您剛好也有一篇網誌推薦老爹滷味，不曉得我們可否引用您網誌內部份內容，做為此美食的網友評論？
我的E-mail：slingshot.tw@yahoo.com.tw，我們一定會註明出處，如果您同意的話，要麻煩您透過電子郵件告知，謝謝。
祝 萬事如意
編輯江宗諭敬上2009/04/23
也來我家逛逛哦