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【2014 大阪行】排隊名店‧八重勝串炸

八重勝

串炸,日本稱為 串揚げ 或是 串かつ,
就是把食材插在竹籤上,裹一層薄薄麵衣下鍋油炸的料理,算是大阪B級美食的代表之一。
多年前第一次在大阪新世界通天閣吃過串炸,
雖然已經忘記當初吃的是哪一間店,卻念念不忘其美味,
這次特別選了超人氣的老店-八重勝,回味令我魂牽夢縈的好吃串炸!

八重勝 (やえかつ)
地址:大阪府大阪市浪速区恵美須東3-4-13(地下鐵動物園前站1號出口左轉商店街)
電話:06-6643-6332
營業:10:30~21:30 (最後點餐時間 21:10 ) 週四、第三個星期三公休


八重勝

大阪新世界通天閣這一帶也太多串炸的店了吧?有看起來很氣派豪華的,也有標榜味自慢的小店,非正餐時間,只有八重勝門口擠滿排隊人潮。

八重勝

八重勝有兩間店,開在對門,但是排隊只排一處,店員會幫忙引領到有空位的店。
大概排了十幾分鐘就有位子坐囉~

八重勝

很像吃迴轉壽司一樣大家圍一圈排排坐,師傅就在中間現點現炸。

八重勝

八重勝有中文菜單,不過我懷疑中文菜單的選擇比較少,因為我看到隔壁點的綠花椰菜就不在菜單上。所以後來我們也點了一些菜單上沒有的品項。

八重勝

八重勝

吃串炸一定不能不知道的規定:沾醬只能沾一次!因為沾醬是所有的人共用的,所以不能咬了一口又下去沾。牆壁上有詳細的圖示,寫了中文和韓文,可見來吃的外國人不少。

八重勝

我感覺店員有比較注意我們這邊,大概怕外國人不懂規矩把沾醬給毀了XD

八重勝

先沾完醬再放到自己的盤子喔!

八重勝

面前的這一盒就是吸取各種食材日月精華的沾醬本人!

八重勝

近拍來一張~

八重勝

免費提供的高麗菜也很好吃喔,又脆又甜,吃完還可再續。雪豆續了兩次哩~
高麗菜直接用手拿就可以了。

八重勝

炸物跟生啤超搭的啊~ (未成年勿飲酒)

八重勝

每個人都點了一杯^^

八重勝

油炸鍋就在我們面前耶!

八重勝

除了滷的牛筋之外,所有的串炸都是現點現炸,日本的炸物不知道麵糊怎麼調的,炸出來就是好好吃~ 吃再多都不覺得膩!八重勝的麵糊加了山藥,所以炸出來很酥脆~

八重勝

一串從¥100~¥400不等,第一輪點了蝦子、牛里脊、章魚、炸雞串、豬肉、蓮藕、蘆筍

八重勝

我喜歡炸蔬菜外層酥脆,一咬下又飽含水份的口感~

八重勝

八重勝

八重勝

老公是不折不扣肉食性動物,當然就牛豬雞來者不拒啦~

雪豆大推扇貝和洋蔥~

八重勝

八重勝

加點:燒牛筋、扇貝、香菇、雞蛋、辣椒、香菇

八重勝

感覺雞蛋需要炸久一點~

八重勝

最後一輪:喜相逢、牛肉串

八重勝

吃完的竹籤放這邊。

八重勝

八重勝

完食!

八重勝

加上啤酒,平均一個人的花費約合台幣500元。

現在看到照片又好想吃串炸……

日本網站關於串炸的排行榜,給大家參考一下。(大阪的串炸店真的好多喔。。。)
大阪府 串揚げランキングTOP100 (八重勝排名第18)

大阪新世界で食べたい串カツBEST5 (八重勝排名第5)

有話想說...

One Response to “【2014 大阪行】排隊名店‧八重勝串炸”

  1. […] 因為大家都餓了,我們決定先去新世界的八重勝吃完串炸,再進入通天閣一覽。 […]

留個言吧。

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