喜來登Sukhothai 泰式料理

喜來登SUKHOTHAI
地址：台北市忠孝東路一段12號2F(喜來登飯店)
電話：(02)2321-1818
營業：11:30~14:30、18:00~22:00

這次把影片放前頭，因為用DV拍影片，加上剪輯、配樂真的很花工夫，謝謝K的大力贊助，動態的影片看起來就是不同於照片，有身歷其境的感覺~

喜來登2F的Sukhothai泰式餐廳，有阿明師傅坐鎮，每天晚上都是座無虛席，沒事先訂位就只能在現場等，那絕對是非常煎熬的等候，強烈建議要先訂位~

泰籍主廚李明仁(阿明師傅)，從13歲開始到廚房工作，一方面有天份，另一方面付出比其他人更多倍的努力，所以年紀很輕就當上素可泰的主廚，也把素可泰提升到目前這樣的水準。

這次又是我們泰愛吃原班人馬，早早就訂好週六中午的時段，還特地打聽阿明師傅當天沒有休假才去喔~

第一次到素可泰用餐，不愧是五星級大飯店，整體裝潢充滿低調的時尚感，混合東西方的元素卻又非常調和，是中西合璧很成功的例子。

一坐定位就先跟阿明師傅說我們到了，請阿明師傅替我們擬菜單，全權交給阿明師傅做主，菜沒上桌前我們都不知道他幫我們點了什麼。

綠色系的餐巾和盤子，很有質感。

餐廳中間的開放式料理區，主要處理涼拌類的菜色。
阿明師傅正在交代我們這桌的菜，嘻嘻~

料理區旁邊擺滿一袋袋充滿泰國味的香料和食材，我特別拍了這一袋羅望子，是酸辣蝦湯不可或缺的材料之一。

接著，一道道佳餚美食迅速地上桌，一邊忙著拍照還要忙著大吃，真的超忙的啦！

涼拌海鮮，超開胃.... 食材新鮮，醬料夠味~

涼拌青木瓜絲。

搭配涼拌青木瓜絲的糯米飯，直接用手抓就行了。

月亮蝦餅。雖然泰國其實沒有月亮蝦餅這道菜，但是這兒的月亮蝦餅還真好吃，厚度也比一般的厚許多，一口咬下，非常過癮!

碳烤松阪豬，第一次在泰國料理吃到松阪豬，很令人驚艷！

椒麻雞，外酥內嫩~

一吃才知道這是酥炸軟殼蟹，好酥脆，不油膩，也是讓人印象深刻的一道。

椰汁紅咖哩。

紅咖哩搭配牛肉，口味有改良過，辣度也調整了，很順口的辣感。

比起紅咖哩，我更愛綠咖哩雞！椰奶的味道非常濃郁，咖哩很順，超想把沒吃完的這鍋打包回去！

打拋豬肉，不管是配飯或是用青菜夾著吃都很讚，超下飯的~

清蒸檸檬石斑魚，魚肉很鮮嫩，完全沒土味，湯汁酸得夠勁，現在邊寫邊流口水中...

蝦醬空心菜，看似平凡卻不簡單，吃了就知道!

偷空拍一下我自己的盤子，白飯已經盛了第二次，我們這桌也點了第二鍋飯。不知道為什麼，每次吃泰國菜我的胃就成了無底洞，完全不知飽為何物，可以吃好多好多....

最後一道酸辣蝦湯~ 每個人都有分到一隻蝦子耶！而且是蠻大隻的藍蝦喔~

豐盛的飯後甜點和水果~ 我本來以為芋頭糕上面的那個是李子之類的水果，沒想到那是手工做出來的甜點！好精緻，捨不得吃耶，外層包覆一層洋菜所以有透明感，裡頭包的是豆沙~ 其實很好吃耶!

阿明師傅後來又端出一整盤這種小點心，有各種造型，真的好可愛~

謝謝阿明師傅，他真的是一位沒架子的主廚！希望很快能再到素可泰品嚐阿明師傅的好手藝~

這次太匆忙我來不及拍菜單，提供幾道菜的價格讓大家有個底。紅咖哩綠咖哩都是$480，月亮蝦餅$460，涼拌海鮮$420，蝦醬空心菜$280，這天最貴的應該是那條石斑魚$880。