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士林鹽水雞

2008011001.jpg 

好久沒去逛士林,某天下班跟雪豆、小瑜相約在基河路的都市叢林門口,
我早到了,先在周遭晃一圈,首先注意到愛爾蘭瘋薯,
之前忘了在誰的blog看過介紹,先列入考慮。
陸續看到賣東山鴨頭、大熱狗、現切水果…

接著看到有個攤位人特別多,我很好奇地湊過去看看到底在賣什麼。

有鹽水雞、大量的蔬菜包括一整條小黃瓜、苦瓜、筊白筍、花椰菜、四季豆、
芹菜、紅蘿蔔、蒟蒻、杏鮑菇、海帶、豬血糕… 滿滿一整車,看起來很豐富,
而且都是比較不常見的食材。遲鈍的我,過了半晌才發現,這些都是熟食!
馬上就能吃了,不是一般常見的加熱滷味耶~ 簡直就是豪華版的鹽水雞嘛!

2008011002.jpg
又逛了兩圈,我決定買一點吃吃看,也加入排隊行列。還好前進速度頗快,
不會花太多時間。我選了小黃瓜、筊白筍、蒟蒻、豬血糕、一串鳥蛋。
只見第一位阿桑用剪刀俐落地把食物剪成容易入口的大小,雞肉也幫你去骨,
全部弄完後放點花生甜豆,再送到老闆那邊調味。老闆會詢問要不要辣,
然後加入蒜泥、薑絲、醋、蔥、胡椒粉辣椒粉,就完成了。

我一開始先吃小黃瓜,好清脆! 筊白筍很甜,蒟蒻很有彈性,整體都不錯,
而且辣椒粉真的會辣,吃到後面受不了趕快去買飲料解辣。

真的是第一次看到鹽水雞這種賣法耶,還被雪豆譏笑說頂溪站早就有了,
她覺得更好吃,不知道是不是連鎖加盟店。

店家很用心開發,結合蔬菜跟鹽水雞,讓平常不會買鹽水雞的我,
會因為其他食材而成了他們的顧客。這種經營方式,應該會吸引更多人光顧吧~

[地點] 士林基河路都會叢林正門口前方

有話想說...

20 Responses to “士林鹽水雞”

  1. Denya 說道:

    好好吃的樣子…我想要吃豬血糕~~~~
    我都不知道鹽水雞是這樣賣…
    我要吃!!!!

  2. Rich峰 說道:

    這家好吃,只是,賣得不便宜,
    進好樂迪出來,他還開著(凌晨三點)…

  3. 柏祺 說道:

    我兩個月前來也沒有看到耶~~
    感覺不太像鹽水雞耶….
    但有很多蔬菜..感覺更健康

  4. min 說道:

    我去士林了。when i visited Taipei and it was very exciting place and i truly enjoyed food and things they sell in night market!

  5. Renée 說道:

    看起來好好吃.
    今天才跟美國朋友討論到Bizarre Food(travel channel)有關於士林夜市的報導,他們到台灣玩時,士林夜市被我排在行程裡.
    他們非常喜歡珍珠奶茶跟大雞排,想著想著,我又肚子餓了~~

  6. 熊太 說道:

    感覺很棒耶
    頭一回看到,真有趣XD

  7. Ray 說道:

    這間真的不便宜
    是還蠻好吃的
    不過鹹水雞不是我的守備範圍
    不知道你有沒有走進去慈佑宮那邊
    我覺得那裡才是現在士林的美食之最
    慈佑宮前面的
    生炒魷魚蒜(不過最近沒看見他)
    同條巷子摩曼頓對面的臭豆腐(每一個都會剪開再回炸唷超棒)
    臭豆腐的涼麵也不錯(我覺得比學姐涼麵好吃)
    還有一間忘記名字的麵線跟甜不辣(從夜市方向過去第一間)
    還有兩間苦茶跟青草茶也很棒
    而過了摩曼頓之後,有一個小巷口有賣鹹湯圓
    鹹湯圓裡面的甜品超正點
    還有一間士林最早的上海生煎包

    接著應該就是陽明戲院旁的知名小吃了(因為太知名了所以懶得介紹)
    還有就是凌晨之後夜市裡面有一間炒羊肉
    還不差啦(我心中最棒的是淡水英專路上有一間超好吃炒羊肉)
    但也不是超好吃就對了但是一群朋友逛的很晚或是在士林好樂迪唱完歌,在這開一瓶酒,大家一起吃東西的氣氛超棒有機會可以試試看

  8. Orange 說道:

    Denya:
    我也是第一次看到這樣的鹽水雞哩,
    三十多種蔬菜讓人覺得很開胃~~
    等妳回台灣吃喔!

    Rich峰:
    恩,感覺不太便宜,我買那樣要100元。
    可是還是好多人在排隊耶,生意好好!

    柏祺:
    是喔,會不會剛好他休假,
    還是士林太熱鬧太多攤子可以逛,
    不注意就錯過了!

    min:
    Many tourists like to visit 士林 night market! you can get many funny stuffs and deliculous food there!

    Renée:
    真的耶,每次去士林夜市都會有很多日本團和香港團,
    坐下來吃蚵仔煎,就聽到隔壁一直在講廣東話,
    或是一群人圍著講日文的導遊聽解說…

    熊太:
    對呀,下次經過我還要去買小黃瓜和筊白筍!

    Ray:
    其實我沒買過鹽水雞,我是看在小黃瓜的份上..
    買完我們有繞進去慈佑宮那邊,發現又多了很多新的攤位耶!
    涼麵跟臭豆腐我喜歡一家賣泰式涼麵的,後勁超強,
    千萬別假日去,排隊會排到餓昏~
    生煎包被迫搬家之後生意有比較差,但還是比較好吃!
    怎麼士林你這麼熟啊,常常去哦~

  9. ellala 說道:

    頂溪站有賣?
    改天要仔細瞧瞧了
    吃了再來報告好了

  10. 柏祺 說道:

    應該不會吧
    我很留意看的說!!!!
    那時候應該還未開吧

  11. 新井 唯 說道:

    鹽水雞那麼大攤喔!
    這還是頭一次看到這樣的規模哩,
    中原大學那附近都小小攤的說@@。

  12. Orange 說道:

    ellala:
    聽說頂溪站的攤子不大,但比較便宜。

    柏祺:
    有可能吧。
    不過士林的小吃那麼多,你哪能全都記住啊!

    新井 唯:
    我也是第一次看到,
    才覺得很稀奇地拍下來^^

  13. alan 說道:

    鹽水雞太好吃了,我記得西門町也有間很讚的;)

  14. Orange 說道:

    alan:
    其實我真的很少很少吃鹽水雞,
    你看我點的都是鹽水雞以外的東西XD

  15. 小馬 說道:

    有的時候就是想吃蔬菜,尤其是那種不用太多烹調,能表現出蔬菜原味清爽甘甜的感覺,那就對了!!

  16. Orange 說道:

    小馬:
    沒錯~ 我還蠻愛單純的蔬菜棒,小黃瓜清脆的口感讓人吃不膩又沒負擔~

  17. Anna 說道:

    第一次看到這家士林鹽水雞,真的嚇一跳
    東西很多,排隊的人也多
    不過他的小黃瓜真的好吃耶
    而且看到Ray的介紹,覺得好多美食還沒吃過
    近期得安排再去士林享受一下美味的小吃了^++^

  18. Orange 說道:

    Anna:
    看到會有種想去排隊的欲望,
    我就是被小黃瓜吸引,不自覺也跟著排起來了…:P

  19. alan2002 說道:

    我很想賣鹽水雞..不知道版主或各位大大..知不知道此家士林鹽水雞是否有開放加盟?.
    或是別家口味不錯..也和士林鹽水雞一樣..產品多樣化..口味獨特..好吃的店家呢?
    我想做店舖式..或例如.賣鹽酥雞這樣的攤車方式..請各位好心知道的大大幫忙介紹一下..
    感激不盡..
    alan_tseng_2002@yahoo.com.tw

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