30小時老麵吐司是一家強調老麵糰低溫發酵，不加改良劑的東湖麵包店，位於明湖國小旁邊的巷弄中，我跟小小橘是在路上亂晃，小巷子鑽來鑽去，無意間發現這家麵包店的，沒想到這邊會有一家有質感的小麵包店，我們都蠻意外的。
因為我是看到麵包店必逛的人，馬上就進去了。店裡供應數種口味的吐司、麵包，以及冷凍厚片、自製小農飲品。
我挑了一條鮮奶吐司($98)，請店家幫忙切，店家會幫忙手切成六片的厚片。
問一下歪嘴雞老公吃完什麼感覺，他覺得吐司體很鬆軟，是好吃的吐司。我還加工放了起司、火腿和生菜，果然美味加倍~
另外，我覺得吃起來跟自家做的吐司味道蠻接近，因為自己做也不會放什麼添加劑啊~
因為不加改良劑，吐司常溫只能放兩天，若不能在兩天內吃完，建議單片單片包好，放冷凍庫好好保存可以放二週左右。要吃的時候再拿出來回溫回烤，比放冷藏好吃很多倍喔! (冷藏會乾掉)
夏季天氣熱+偷懶，自家烘焙吐司坊已經很久沒開工了，吃完這條鮮奶吐司有點手癢，考慮週末復工?
30小時老麵吐司 30hours Bakery
地址：台北市內湖區康寧路三段99巷10弄5號1樓
電話：02 2630 8050
營業：10:00–21:00(週六到18:00，週日休息)
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