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南投意麵,吃完還要外帶生麵條

友德意麵

每年回南投掃墓,必吃南投意麵、扣仔嗲、冬瓜茶。
固定吃的買的就是那幾家,做個記錄以免每年都要再回想一次。


友德意麵
最常吃的是市場口的友德意麵。
小小橘原本說不吃,所以沒點她的份。
結果麵一上桌,她半推半就吃了一口之後,整碗端走,我就沒得吃了XD

我們還有另外一家愛店,老何麵担,是小時候最常去吃的,也是家老店來著。
可是它比較晚營業,時間常常搭不上,所以久久才能回味一次。
推薦它的手工肉丸子,跟橘媽做的很像。
它的小菜也很多選擇。

橘爸前一天會先打電話去許梓記訂十斤意麵(生麵條),
可以請老闆兩斤分裝一袋,老闆還會一球一球分好,很方便煮。
要驅車北上前再去領取就好。
十斤乍看很多,但照我們家的吃法,很快就能把十斤消滅:D

意麵
橘媽出發前就先把肉燥滷好了,
水滾下麵,不能煮太久不然麵會糊掉,
如果是當天做好的生麵,大概煮30秒差不多。
如果放冷凍,建議要先退冰,煮麵水也要多一點。
把意麵撈起瀝乾,淋上肉燥醬汁,再灑一點蔥花,
就是無敵好吃的乾意麵!!
(另外加碼小孩愛吃的老曹餛飩,跟意麵很搭)

冬瓜茶在友德意麵附近,有搬過一次家,還是在民權街上。
吃完意麵一定會去外帶冬瓜茶,小孩喝小杯,大人喝大杯。

今年比較早回鄉掃墓,在菜市場沒看到醃李子的蹤跡,時節還沒到吧。
這也是看到必買的品項之一。
有人偏好加南薑粉,我討厭那種渣渣的口感,一律不加。

扣仔嗲我們都去吃阿連扣仔嗲,傳四代的老店了。
每次都會點炸豆腐(有塞蚵仔)、圓蚵、韭菜條、米糕、蘿蔔豆腐湯。
敢吃辣的人一定要加它們的辣醬!

南投的意麵店很多,每個南投人心中都有一家意麵,
我的心頭好,當然是橘媽煮的那碗囉~

友德意麵:南投縣南投市中山街179號 06:30–19:00 (週三公休)
老何麵担:南投縣南投市公所街54號 15:30–22:30 (週三公休)
許梓記(製麵廠):南投縣南投市民族路318號 電話:04-9222-1610,07:30–18:00
冬瓜茶:南投市民權街
阿連扣仔爹:南投縣南投市彰南路二段202號 11:00–19:00 (週一公休)

有話想說...

One Response to “南投意麵,吃完還要外帶生麵條”

  1. 臺灣久購表示:

    麵條是我的最愛,做的好的麵條口感特別好

留個言吧。

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