橘子也有部落格

七月份之後MOS早餐的紅茶漲了五元，讓一向喜歡點它們家的大杯冰紅茶去冰加檸檬片的我，興起了「不如自己煮」的想法。既然要自己煮紅茶，我馬上想到「排骨紅茶」，幾年前曾經團購過，現在他們有專屬網站，要網購又更方便了，立馬下單!

排骨紅茶：http://iambaiku.com/

滿千元即可免運，門檻不高。買十還有送一的優惠，這個我就享用不到。因為一盒嚴選阿薩姆紅茶($350)有十包可以煮很久了，而且我又懶得揪團，所以只買了一盒。另外還加購了茶包系列的極品阿薩姆紅茶($250)和雲頂原片綠茶($280)，總之就是要湊滿一千元免運就對了!

雲頂綠茶選用阿里山古坑茶區的台茶12號。

一個普通的黑色鐵罐，貼上Baiku的貼紙之後，多了一股設計感。

密封的鋁袋剪開後，裡頭有20個立體茶袋，我每次拿一個出來，就會快速仔細把袋子開口處捲好再放回罐中避免香氣流失。

茶包採用日本進口PET茶包材質。

茶包主要是放在辦公室隨時可以喝很方便。所以我還沒找出時間煮紅茶之前，就已經先泡了紅茶來喝了~ 極品阿薩姆紅茶和嚴選阿薩姆紅茶都是選用台茶8號，蠻耐泡的，我一共回沖三次，不覺得苦澀，清香的氣味也讓人喜歡。

終於等到某天晚上小小橘睡著，媽媽我沒跟著昏迷的好機會來煮紅茶囉!

內包裝、內附的小說明書都有詳細的說明，照著煮就行啦~

一盒有十包茶包，一包就是這麼大喔!

面臨的第二個挑戰竟然是，家裡沒有夠大的鍋子?! 3.25L的透明康寧鍋大概是我最大的鍋子吧，所以我放了3L的水，快溢出來了==

煮開之後，按照說明關火、浸泡紅茶兩面各15分鐘。

慢慢把茶包撈起來，不需要瀝乾茶包以免紅茶變苦澀喔!

撈起來放涼才把茶包裡的水份擠乾再丟掉。

再熬煮180g的二砂糖膏，等煮到變濃稠，出現很多小泡泡就差不多可以了。

緩緩倒入紅茶中，放涼即可!

放涼之後分裝到冷水壺和水壺裡再放到冰箱冷藏。想喝的時候打開冰箱就有啦，超方便~

老公覺得喝起來偏濃，所以我想很適合加鮮奶做成奶茶。或者放冰塊和檸檬片弄成檸檬紅茶也很不錯。

加兩片檸檬，就是氣味清新的檸檬紅茶~ 如果覺得太濃也可以加點冰塊。

後來帶一包回娘家煮，因為鍋子夠大這回煮3.5L，果然濃度就比較適合直接喝。

橘媽說二砂先炒過再加水會更香，但我很怕被燙到(之前做布丁的焦糖有留下陰影XD)，所以還是糖+水之後再開火這樣。

隨時有好喝的紅茶相伴，幸福感油然而生~ 這個夏天就靠這盒排骨紅茶啦~(應該夠吧?!)

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