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有小孩以前，跟小瑜約見面吃吃喝喝的頻率大約是每週一次，懷孕期間也還能約一下；
都有小孩之後，週間想約見面真的很困難，下班就是衝回去接小孩，沒有其他選項了。
看來我們的人生都進入另一個階段，
想再恢復這種下班後好姐妹相約聚餐大概要再等個幾年？
所以這次就豪邁地來吃鰻魚吧!

濱松屋 (浜松や)
地址：台北市中山區林森北路119巷22號 (七條通)
電話：(02)2567-5705
營業：11:30~14:00，17:00~22:00

好久沒來這一帶，119巷多了幾間居酒屋，整條巷子充滿日式風情，也比之前明亮許多。平日晚上濱松屋生意挺好的，還好我們兩個人早點抵達，還有一桌兩人位，再晚可能要坐吧檯了。

一進門就聞到一股老房子會有的味道。

翻看濱松屋的菜單，其實選擇不少耶，但是我們的目標是鰻魚，其他都視而不見XD

鰻魚的價格一路漲上去，鰻魚餐點也跟著調漲，現在鰻魚三吃(現殺)的價格已經破千了! ($1050) 想說第一次來，也難得來一次，我沒怎麼猶豫就點了鰻魚三吃。沒有事先預約，現場點倒也不覺得有等很久。

鰻魚的吃法- 圖文教學。

實際上應該是四吃，只是「四」不吉利，硬要叫做三吃。

第一吃吃原味，單純的鰻魚和白米飯。

飽滿的鰻魚肉質鮮甜，淋上特製的醬汁，美味的程度，大概是平常吃的鰻魚飯數倍之有!

第二吃加入蔥花、芝麻、海苔，攪拌均勻，多了不同的香氣和口感。

第三吃加入山葵，倒入高湯，變成鰻魚茶泡飯。

高湯沖淡了醬汁的甜味，讓整個口味變得很清爽，也更能吃出鰻魚的原味。山葵的嗆辣，和原本的甜味產生一種微妙的平衡，袪除了單一口味可能產生的甜膩感，讓人很舒服的一種吃法。

最後自由的吃法，加入半熟的溫泉蛋，也可加入第二第三吃的配料。

鰻魚在蛋液的包覆下，變得更滑嫩順口!

這飛驒山椒有股紫蘇味，挺香的!

這四種吃法，各有巧妙不同，總算是感受到鰻魚飯的獨到之處，打算年中到關西旅遊也要到鰻魚飯名店朝聖一番。

我們另外點了一份半份的鰻魚飯(非現殺 $520)來比較一下，小瑜覺得現殺鰻魚的肉質更有彈性，也更鮮甜，只是醬汁對她而言還是稍微甜了點，相較之下她覺得京都屋的鰻魚飯比較清爽。

吃完鰻魚飯好像恢復元氣了! (錯覺嗎?!) 希望離下次相約的日子不會隔太久啊~

Tags: 七條通, 鰻魚飯