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【手作草莓果醬】小確幸QQ 草莓果醬(預購中)

草莓果醬

Jey過年前就跟我說想用新鮮的高山草莓來製作草莓果醬,我起初以為他只是玩票性質,沒想到前後花了好幾個月,採用不同食譜、調整不同配方,反覆不斷嘗試,終於完成了他的得意之作:小確幸QQ草莓果醬!


草莓果醬

草莓果醬

Jey 這一路不斷嘗試,我也跟著吃了好幾種各個階段的成品,給一點小小的意見這樣。不管哪一種,都大勝市面上工廠大批生產的果醬~ 不僅沒有人工香料,也沒有多餘的添加物,吃得美味、吃得安心!!

草莓果醬

在製作過程中,先後完成了三種版本的草莓果醬,分別是:
小確幸QQ 草莓果醬(每瓶內容物約:240公克 ~ 255公克):$250元/瓶
法式經典 草莓果醬(每瓶內容物約:240公克 ~ 255公克):$250/瓶
台式阿母 草莓果醬(每瓶內容物約:235公克 ~ 255公克):$200元/瓶

三種各有特色,風味不盡相同,製作時間從48小時~96小時不等,也太搞剛了吧?!

草莓果醬

真要說這三種有什麼差異,來自Jey童年記憶中的台式阿母的酸度比較明顯、依照法國果醬女王 Christine Ferber 的果醬食譜手作而成的法式經典屬於重甜、經過Jey近50次改良後的小確幸QQ,是他最滿意的版本,顏色也最討喜。

其實三種都帶給人幸福滿滿的感覺~ 只要看到草莓醬飽滿的草莓顆粒、濃稠的醬汁、甜滋滋的香氣,整個人彷彿被一種幸福的氛圍包覆住,難怪大家都好愛草莓~

草莓果醬

最稀鬆平常的吃法,但也是最平凡的美味- 塗抹在吐司上。

草莓果醬

我最期待就是咬到有草莓顆粒的那一口!!

草莓果醬

Jey 傳授一招,就是塗了草莓果醬之後再灑點肉鬆,會越吃越涮嘴,越吃越餓哦~
草莓果醬的吃法不只能搭配吐司,搭配冰淇淋或者泡成草莓茶都很棒!
Jey 還拿來沾蘿蔔糕和煎蛋,這就厲害了吧,有興趣的人可以試試看,或者開發出更有創意的吃法喔~

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有話想說...

留個言吧。

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