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花彘醺 創作．夜食．清酒
地址：台北市仁愛路345巷15弄8號(從仁愛路走進延吉街，第二條巷子左轉)
電話：(02)2777-1479
營業：17:30~01:00 可刷卡

我沒吃過花彘醺，這次選定這邊來幫小瑜慶生，完全是聽朋友介紹，還有看過一些網友的評論都還蠻正面的，就直接訂位了~

打電話訂位的時候，店家貼心問我有沒有來過，知道怎麼走嘛？的確有一點難找，但是先用google map查一下就沒問題了。位置剛好在忠孝敦化和國父紀念館站中間。

我蠻早到的，先來拍幾張照。花彘醺希望來這邊的客人都能很放鬆吧，所以不走明亮路線，再晚一點還會在每一桌放蠟燭。氣氛是蠻舒服輕鬆的，但是我的照片就慘了，拍得很模糊大家多擔待。

店員帥弟弟態度很親切，跟我推薦了這幾樣菜色，說是食材新鮮、店裡的招牌菜。和小瑜討論了一下，擔心份量太多略為調整了一下，大致還是依照店家的推薦。

酒單。《未成年請勿飲酒》

想點酒精濃度低一點的酒，店員建議三款啤酒和清酒，我們有志一同都選酒單上沒有的法國白啤酒。($150/杯)

法國白啤酒很細緻順口，還有一股淡淡的茉莉花香氣，我們都很喜歡。

出菜的步調完全依我們進食的速度，每道菜上來，店員也會稍加介紹。
這道招牌生牛肉冷盤，擺盤擺得很漂亮~

牛肉片得薄，肉質軟，表面有稍微烤過，包著冰鎮過的洋蔥、沾上微酸的醬汁，整體很協調，是很成功的開胃菜。只是份量對我們兩個而言多了一點，不能見好就收稍微可惜。要是多一兩個人就沒這個問題。

比目魚握壽司和炙燒鮭魚握壽司。
店員建議先吃鮭魚再吃比目魚。

鮭魚已經很好吃，想不到比目魚更讓人驚艷~
比目魚油脂很豐富，整個溶在嘴裡，忍不住閉上眼睛細細咀嚼。

馬鈴薯明太子。
軟硬適中，調味也恰到好處，一片吃完還意猶未盡~

蒲葉牛佐鹽之花。
好的牛肉，只要沾一點點鹽之花提味，就很美味!

我和小瑜一致認同，牛肉是今晚的冠軍~
可惜怎麼拍都拍不好 (攤手)!

野菇炒山菜，小瑜講了好幾次「香菇很好吃」，不過我不是很喜歡過貓黏滑的口感，還有點咬嘴。

每上一道菜就幫我們換一個小盤，讓上一道菜的味道不會影響到下一道，這方面很講究也很周到，服務殷勤卻不讓客人感到壓迫，很厲害~

最後是拆禮物時間~
希望小瑜喜歡我送她的 Villeroy & Boch 紅酒杯，期待之後可以一起用這套酒杯享用小瑜珍藏的那支酒:P

餐畢出來才看到門口掛了這個紅布條，花彘醺的料理好吃，是經過認證的，雖然單價稍高，但物有所值。如果你喜愛美食美酒，也不會太考慮價錢，那我會推薦花彘醺囉~

Tags: 居酒屋, 東區, 花彘醺