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恭伯茶屋是一個很新的品牌，2010年才成立的，主要的產品是台灣茶，背後是已經開業二十餘年的聯亞茶葉，二十幾年乍看之下也不算長，但其實在19世紀中，王氏就在福建安溪種茶，後來才遷到台灣三峽，算一算也有百年的歷史了! 為什麼要創立一個新的品牌呢？

原來，聯亞的茶葉一直以外銷為主，在海外很受歡迎，為了延續茶文化，將台灣的好茶留下來，並推廣到年輕族群，遂決定以聯亞茶葉創辦人恭伯為名，成立了恭伯茶屋。

這次收到兩款茶分別是東方美人和碧螺春，包裝看起來有別於傳統的樣式，頗有質感，也很優雅。

打開之後，裡頭還有一個密封的鋁袋，要剪開才能取茶葉。

東方美人屬於半發酵茶，來自文山和苗栗月眉產的白毫烏龍，適合使用90-100度的熱水沖泡，特色是茶湯中茶葉展開有如花朵一樣直立，且茶湯顏色為金黃者優。

沖泡之前光看茶葉也看不出個所以然~

為了看茶葉展開的樣子，選了個大大的玻璃杯來泡東方美人茶。

顏色慢慢加深了…

先把茶葉撈起來。這時候看到茶葉的顏色比較偏暗紅色。

根據之前上過品茶課程的步驟是，先觀其外觀、聞茶渣的香氣、再看茶湯水色。果然茶湯呈現金黃色~ 茶渣聞起來，有一種花果香耶!

接著就是品評茶湯滋味。一入口，果蜜香更濃郁了，會有天然的果蜜香，是因為小綠葉蟬的啃噬，使茶葉發酵產生特殊風味，成就了東方美人茶的特色。

接著是屬於未發酵茶的碧螺春，就是綠茶啦! 很厲害喔，是康熙皇帝御賜的名字呢~ 因為沒有經過發酵，所以有豐富的兒茶素，可以抗氧化喔~

連營養標示都做出來了，而且所有的產品都經過SGS兩百多項的農藥檢驗，是很安全、100%台灣本土栽種的台灣茶~

一樣先來看看沖泡前的茶葉。

沖泡之後變得更翠綠耶! 沖泡溫度用70~80度就好囉，不需要太熱。

茶湯的顏色果然比較偏綠色。

碧螺春喝起來茶味比較明顯，很快就回甘~我喜歡茶本身的清香，但是茶渣聞起來有種海苔味?!

兩款茶葉各有特色，不知道年輕人的接受度高不高呢？

我想，儘管有廣告打出「回甘就像現泡」的口號，還是很難比得上現泡的茶啦，不信的話，自己泡來喝喝看囉~

恭伯茶屋官方網站：http://www.wangs-tea-house.com

Tags: 恭伯茶屋, 東方美人, 碧螺春, 茶葉, 試喝