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羅記小館
地址：北縣新店市富貴街8巷2號1樓(玫瑰中國城)
電話：(02)2215-8082
營業：週一公休，需先打電話訂位、決定菜色和預算

我這個懶人，想要吃這種預約制的餐館，都要等好心人士來約我，謝謝Nancy囉，也感謝阿餅的訂位，以及和Chris一起討論出菜色。我真的就是等候通知，跟著去吃一頓好料就對了！

一到達羅記小館，老闆娘親切地招呼我們，先喝杯老闆娘特製的養生酸梅湯吧！建議點熱的唷~
 

上面那張照片的涼拌三絲，拌一拌就成了這個樣子。三絲有香腸肝腸和油雞，其實應該還有小黃瓜才對，拌在一起，很爽口又開胃，筷子一直停不下來…

上湯灌蝦球，外表炸的金黃酥脆，剛起鍋要小心燙到嘴巴，只敢小口小口的咬，因為裡頭有上湯啊~怕一個不小心給糟蹋了!

先吃掉酥脆的外層…

出現了! 那一小池就是由雞湯和大骨所熬成的上湯啊~ 太感動了!! 顧慮後頭還有好幾道菜，不敢再多吃第二顆！

葡國豬手，也是招牌之一。一端上桌，一看到這個陣仗，真的讓人很驚訝啊! 份量不小，難怪非得四人以上羅老闆才會出這道菜。這道菜很費時費工，得先用白酒浸泡八小時才開始燉煮，謝謝阿餅把最好吃的部份讓給我們四個人，充滿膠質，帶著一點酒香，非常特別！連豬骨頭都跟餅乾一樣脆了！真想配白飯吃，可是老闆娘怕我們被白飯給餵飽，說等下一道魚上來再給白飯:P 最後這道豬腳也被我們瓜分帶走~

清蒸鮮魚，魚肉鮮嫩就不用說了，底下的湯汁一澆到白飯，我忍不住把飯給嗑光了，真的好鮮又好香的湯汁，原來那是豬肉熬出來的肉汁，難怪跟一般的很不一樣！現在想起來還是很懷念那碗白飯…

哇，這麼一大盤是什麼？老闆娘管它叫做石蠔披薩，有點類似蚵仔煎，但是要大上好多倍，能煎得這麼漂亮不簡單！

野生石蠔不容易取得，顆顆飽滿新鮮，上頭淋上甜甜鹹鹹的醬汁，加一點特製辣椒醬味道更棒！
接著還很幸運的嚐了一點上湯煮出來的大滷麵，又是跟外頭完全不一樣的好滋味~

五道大菜吃完，飯後水果是一盤西瓜！大家都飽得起身走動，欣賞老闆的百萬音響~

後來遇上老闆一家用餐時間，羅老闆很熱情地請我們嚐嚐這道燻雞，雖然已經很飽，還是夾了一塊，頓時覺得羅老闆的小孩真幸福啊~ 另外還有一道咖哩牛腩，可惜Carole和Chris不吃牛肉，就由我們三個人代勞吧! 不管是牛肉、胡蘿蔔或是湯汁，都無可挑剔啊，我還貪心地多舀了幾口湯呢!

邊吃邊跟羅老闆閒話家常，大概是講到醬汁吧，羅老闆很大方地把他用的高級壺底油搬出來給我們看，真的是下重本耶，用這麼好的油~

老闆和老闆娘都好可愛，希望下次可以多找一點人去，一次吃到更多羅老闆的創意料理！

此次用餐費用：每人一千元。

Tags: 玫瑰中國城, 預約制