ikki懷石創作料理

ikki

又是一家王品集團的新店,ikki,走的是懷石料理風,
但不是傳統的懷石料理,而是添加創新元素的創意懷石。



網站:www.ikki.com.tw
其實餐廳、菜色的介紹在網站上都非常清楚了,
到現場,就是把網站的感覺實體化,
真的,網站跟餐廳本體很match,設計風格是一致的,
套餐的模式很標準化,一套有七八道菜,
前菜三選一、湯二選一、主餐四選一諸如此類的。
服務也是承襲王品集團一貫以客為尊的待客之道,
基本上是沒什麼好挑剔的。

那我就稍微介紹一下我的套餐內容。
前菜
海膽山芋細麵
北寄貝蘋果沙拉
我選了海膽山芋細麵,山芋的處理方式是切成細絲,口感很滑順。
海膽很新鮮,跟秋葵也蠻搭。
朋友選的北寄貝蘋果沙拉,有多種食材混合在裡頭,
酪梨也是其中之一,看起來小小的卻要花費不少功夫。

刺身
生魚片
這是兩人份,所有的食材都是雙份。
先從白肉開始吃起,再吃紅肉以及干貝。
干貝好大一顆,吃起來毫不費力,柔軟又鮮美。

揚烤物
銀魚磯邊燒
這是我選的銀魚磯邊燒,剛炸好的魚,趁熱食用為佳。
朋友的黃金軟殼蟹搭配地瓜泥也頗特別。

強肴(主食)
醬煮龍蝦
鵝肝牛肉朴葉燒
我挑鵝肝牛肉朴葉燒,以沙朗牛肉搭配鵝肝,
放在鋪了朴葉的石板上,別有一番風味,我還蠻喜歡的。
朋友選醬煮龍蝦。日本的伊勢龍蝦,肉質頗有彈性,搭配蒜味醬汁,
也不錯。只是朋友覺得跟其他店家相比較,似乎沒有太大差異,
於是問卷上只給了三顆星,店員還特地過來關切:P

湯物
牛肉清湯
湯有兩種,牛肉清湯和海鮮湯我們各挑一種。
牛肉清湯清而不淡,牛肉牛筋軟爛好吃。海鮮湯加了味增,料多實在。
比較起來,我和朋友都比較喜歡牛肉清湯。

食事(壽司)
鮭魚飯
菓壽司
食事這一道同樣有兩種選擇,那就各點一份。
鮭魚炒飯跟菓壽司。我喜歡鮭魚,所以有鮭魚的料理我都覺得不錯。
菓壽司我吃了外層包酪梨的那個,挺特別。

甘/果物
甜點
水果有三種,奇異果、芒果、火龍果,都是果字輩。
甜點是紅豆抹茶奶酪,如果覺得不甜,旁邊有一小杯蜂蜜調味。

飲料
我點山藥蘋果汁。好啦我承認我愛吃山藥,不過ikki真的用了很多山藥入菜,連果汁也來參一腳。
喝起來完全不甜,所以我肯定是原汁,沒有加糖的。

朋友點水果冰茶,來了一壺,杯子裡裝滿水果,也是不錯喝。

檸檬冰鑽

另外店家還給每人一杯檸檬冰鑽,喜歡喝可以再續杯。
想問問除了裡頭除了檸檬還加了什麼,
結果店員很客氣的說,是廚師的秘密配方,呵呵。

商業午餐一律800元,晚餐1200元,均須加一成服務費。
地址:台北市敦化北路 207 號 B1(民生東路口)
電話:(02)2719-1927
營業:11:30am~14:30pm 17:30pm~22:00pm

39 則回應 - “ikki懷石創作料理”


  • 原來是這樣,我一直搞錯了,哈哈:D

  • 橘子
    今晚幫女兒過生日,太太看了你的網頁後決定前往一試
    果然~
    兩個女人皆大歡喜
    加上工作人員還幫忙唱生日快樂歌
    女兒更是高興得上了九霄
    所以說~
    今晚真是成功哪!!
    謝謝你了

    p.s.雖然店家沒附上檸檬冰鑽,但也很滿足了

  • 布魯門:
    很高興你們有個愉快的夜晚!
    沒有檸檬冰鑽? 不知道是菜單改了還是服務人員遺漏掉,
    我想可以跟他們反應一下~

  • 請問去用餐是不是會給你填問券,那他會發簡訊感謝你嗎?
    因為看到BF的手機上有ikki發的感謝簡訊,但問他是否有去用餐過,但他說沒有,
    可是我很懷疑ㄟ.

  • joyce:
    有兩種可能
    1.別人留錯手機
    2.他沒講實話

  • 所以才要問有去ikki用過餐的人,是否有收到餐廳發的簡訊ㄚ!到底是他說謊還是別人留錯手機!

  • joyce:
    我去ikki吃飯已經是去年的事,那時候並沒有感謝簡訊的作法,
    現在是否調整,我不太清楚。
    或者妳直接詢問ikki餐廳會比較明確。

  • 是的
    用完餐回到家後就收到感謝簡訊了

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