橘子也有部落格

國賓大飯店 A CUT牛排館
電話：(02)2571-0389
地址：台北市中山北路二段63號B1

兩個很需要補充鐵質蛋白質的孕婦，在某個平日中午相約在國賓飯店的 A Cut Stakehouse。雖說是平日，不先訂位可能也一位難求，因為當天就近乎滿座啊~

那天也是Maggie 的生日，預約時先告知有壽星，會贈送一個小蛋糕哦~ 後來發現很多桌都有小蛋糕，大家都到 A Cut 慶生嘛？

服務人員領我們到位子之後，主動拿了一個靠枕給Maggie，讓孕婦坐得舒服些，很貼心的舉動。可能我肚子太小太不明顯，所以沒有給我…. it’s ok。

因為我們都不能喝酒，就點一瓶沒氣泡的礦泉水。

午餐的選擇比晚餐少，價位從$900~$3300 不等，Maggie 看我很想試試乾式熟成，就捨棄她原本想點的羅西尼牛排，和我一起 share 12 盎司的匹茲堡式自然乾式熟成牛排($2600)。侍者說，只要再加500元就會多一份附餐。從善如流，就這麼辦囉~

要點幾分熟呢？侍者建議，因為用Staub 鑄鐵鍋裝盛，牛排會繼續加熱，所以他建議一到三分即可。既然他這麼說，我們接受他的專業建議。

麵包有兩款，原味法國麵包及核桃麵包，都是剛烤好上桌，有提供奶油抹醬。如果喜歡可以再續。

前菜六擇一，Maggie 選烤紅甜菜沙拉，我選煙燻鮭魚，都可以互相 share。

沙拉滿滿一大盤，除了青蔬之外，還有柳橙、焦糖胡桃、起士.. 淋上油醋醬很爽口。

煙燻鮭魚很特別，跟一般看到的擺盤完全不一樣，一片片疊在一起，再用水煮菠菜圍一圈固定住，像藝術品一樣。和沙拉一起搭配著吃，感覺更豐盛了。

牛排上桌~
先切一刀確認熟度。如果想吃熟一點，就讓牛排在鑄鐵鍋裡待久一點。

整體擺盤的感覺跟 Danny & Company很像，也是有附烤大蒜。因為先吃過D&C了，所以驚艷的程度少了一些。

牛排外皮焦黑(其實是香料)，炭烤風味濃厚，但沒有焦味，切開之後是軟嫩的肉質，越嚼越香，要是筋再少一點就更好了。

桌上有四種鹽，分別是：法國的鹽之花、西班牙的燻鹽(一點點辣)、喜馬拉雅的玫瑰鹽，和夏威夷的竹葉鹽。

其實原味就很有味道了，不過我還是每一種都試試看~

一旁搭襯的烤大蒜沒有蒜頭刺鼻的味道，吃起來也很清甜呢~
服務小姐看我切大蒜切得辛苦，還過來跟我說訣竅是用刀尖把蒜瓣挑起來即可!

一個人吃了六盎司，份量我覺得以女生來說剛好。

 

餐後飲料有咖啡、紅茶，不過小姐很貼心詢問我們要不要喝無咖啡因的菊花茶或薄荷茶，那當然好，我們都選了菊花茶。

Maggie 的甜點是舒芙蕾，我的是焦糖布丁，都有搭配一球接近冰沙口感的冰淇淋。

最後是慶生的小蛋糕~ 很可愛呢! 不過我們都吃不下了，直接打包。

吃完了 A Cut，Maggie 推薦我下次可以試試大直的 N°168 Prime 牛排館，平日午間套餐也很划算。那下次就看熱愛牛排的老公生日想吃哪一家囉~

Tags: 國賓飯店, 牛排