受邀參加日本農林水產省在台灣舉辦的EAT JAPAN 日本可愛風料理文化體驗活動。活動為期三天，我參加的是白色情人節當天下午的場次，主辦單位請到 ABC Cooking Studio 的日籍講師來示範日本現正流行的可愛料理製作方法，講師準備的是很應景的「粉紅甜心莓果蛋糕」，難度不高，而且前置工作已經準備好，所以我們只花約一個小時就完成囉~
我隻身前往，要聽老師講解又要動手做，還要拍照，整個手忙腳亂啊~ 大家加減看吧!
Eat Japan! Enjoy Harajuku KAWAii 體驗活動
活動官網：http://www.eatjapan-event.com.tw
日籍的講師，卯月佳子老師。
佳子老師用日語講解，旁邊有人即時翻譯。
我們要動手做的10個人站在前面，後面坐了現場觀摩的觀眾。
抹茶海綿蛋糕體，工作室已經先幫我們做好了~
從打發鮮奶油開始。
打發之後，加入已融化的草莓巧克力、覆盆子果泥、吉利丁。
鮮奶油變成美美的粉色莓果慕斯了。
用心形模型壓出兩片海綿蛋糕片。
塗上糖水之後，擺上覆盆子。
加入一半的莓果慕斯，用刮刀稍微抹平，再把另外一片蛋糕雙面都抹上糖水後放上。
倒入剩下的莓果慕斯，用刮刀將表面抹平。
最後以莓果果凍、棉花糖和薄荷葉裝飾一下，就完成囉~
成品看起來還蠻有模有樣的呢!
工作人員幫忙裝盒，還放了保冷劑真貼心。
當天做完我就直接把蛋糕拎去聚餐的餐廳，幫壽星慶生了~
蛋糕脫模之後，還是很美呀! 分層很明顯。
當晚對我的蛋糕最捧場的荳荳! 連吃兩塊呢!!
拿到粉紅甜心莓果蛋糕的食譜，下次還想動手做的時候可以參考用囉~
有機會再去上 ABC Cooking Studio 的料理課或烘焙課^^
謝謝日本農林水產省的邀請^_^
RSS - 文章
有話想說...